银壶:煮水有软水功效,而且可杀菌除异味,银壶最适合用来慢煮那些重发酵的陈年老茶(如普洱、黑茶等)。 铜壶:铜是合成血红蛋白的催化剂,能够帮忙补血,铜还有预防癌症的作用。使用铜壶煮茶能够补充人体所需的铜元素。玻璃壶:不易因温度或其他因素而同水产生反应,因此可以很好的保持水本身的状态。且价格低廉,使用方便,但受热不如金属制壶,玻璃壶全身通透,非常适合观察水沸等状态,可以作为日常使用。方便快捷,可冲泡几乎所有茶品。但如对茶汤要求较高则不适用。铁壶:要先用铁壶煮茶,还得做好一系列的功课,如第一次使用铁壶,要怎么开壶,每天铁壶使用完之后要如何保养,铁壶如何使用才不会生锈
哪壶不开提哪壶指的是一直说着不该说的话,每一句话都刺中别人的伤疤,让大家都不愉快。
“哪壶不开提哪壶”是有一个典故引出来的。相传有一个父子,开着一家喝茶歇脚的店,当地大富大贵的一个俗人经常来他们家喝茶,但是由于这个人行为粗鲁,做事和说话都比较粗俗,和茶馆的氛围格格不入,偏偏这个人还非常有钱有权,所以即使生气,父子两也没办法把他怎么样。只能看着其他客人因为这位客人的到来而逐渐离开茶馆,茶馆的生意是每况日下,父子两个人也是愁上加愁。
后来有一次,父子两个人想出来一个好主意,他们给这位庸俗的客人倒茶的时候,选的都是没有烧开的水,这样子泡出来的茶水不单是茶叶没有泡开,就连茶水都是没有味道的,久而久之,这个庸俗的客人就不再经常来到茶馆喝茶了,茶馆原来的客人也都逐渐慢慢地回来了,生意也恢复了正常的样子。通过这个故事,不得不佩服古代劳动人民的聪慧,即使直到不能惹到这位尊贵的客人,又能想到这么好的办法来维护自己的合法权益。
所以“哪壶不开提哪壶”这个俗语说的就是真的“哪壶不开提哪壶”,说的是哪一壶开水没有沸腾就用哪一壶开水来泡茶给客人喝。但是在后来人们使用它的时候给它赋予了新的含义,也就是我们现在说的提到别人伤疤的理解。