馋嘴的青蛙有声小说
馋嘴牛蛙的家常做法大全怎么做好吃视频1个回答2024-02-08 07:22
馋嘴牛蛙的做法
1.牛蛙清水饲养2天,去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用
2.牛蛙皮、牛蛙肉斩大块,用蚝油腌制5分钟
3.泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剥皮待用
4.坐锅起油,六成热,下牛蛙炸1分钟,捞出沥油
5.锅内留5g油,下泡椒泡姜蒜子炒香
6.下牛蛙,加蚝油,翻炒2分钟
7.下啤酒,大火煮开,转中火
8.加自制味素、盐,焖煮10分钟,大火收汁到油性汤汁,撒蒸鱼豉油,翻匀出锅即可
馋嘴牛蛙的做法1个回答2022-12-19 01:26
馋嘴牛蛙
材料:牛蛙、青笋、红椒、姜、葱、麻椒(绿色的)
调味料:生抽、糖、盐、鸡精、料酒
烹调方法:
1、青笋、红椒洗净切丁,姜切片,葱切葱花,牛蛙洗净、斩块,麻椒适量备用。
2、锅中放入适量油,油温6成热时下入麻椒,待麻椒煸出香气后,下入姜、葱爆香(喜欢辣的也可放些干红椒)
3、待葱姜爆香后,改大火,下入牛蛙煸炒,待牛蛙的肉色开始微微变白时,倒入适量的料酒翻炒、生抽、糖少许翻炒。
4、待锅里的汁水收的差不多时,倒入青笋翻炒,等青笋的颜色开始变深后,下入红椒,加盐、鸡精翻炒均匀即可。
泉水牛蛙和馋嘴牛蛙的区别1个回答2022-05-31 05:32
泉水牛蛙的做法
1. 牛蛙去掉头、爪。洗净后扒皮剁成大块,我只取了大腿的肉。
2. 锅里烧油,把蛙肉放里面炸一下。
3. 炸很短的时间就可以,太长蛙肉就不嫩了。
4. 大蒜放入油锅炸香。牛蛙放入锅中,大火炒,最好多放些树椒和花椒,起锅时可以撒点熟芝麻。
馋嘴牛蛙
原料:牛蛙 2只、丝瓜 2根(去皮,切块)、郫县豆瓣酱(2大匙切细)、油辣椒 1大匙、花椒 1大匙、盐 少许、胡椒 少许、油 少许、生粉、葱姜蒜、绍酒。
制法:
1.牛蛙清理干净后切块,下盐、生粉腌半个小时左右
2.锅里下油, 下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒,下丝瓜,,炒到半熟后倒出
3.锅里再下油, 炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西), 半熟后把丝瓜倒回去,继续炒。
4.下酒,稍稍翻炒后加水,烧滚后转小火焖5分钟左右, 勾薄芡, 装盘。
馋嘴蛙正宗做法2个回答2023-01-22 17:47
馋嘴蛙正宗的做法可以点击网上查他的视频,这种制作过程一步一步,而且各个步骤有他的注意视点你要,注意才会做出好吃的。
馋嘴蛙的食谱典故1个回答2023-11-30 05:33
馋嘴蛙的做法源于渝北地区一家姓刘的乡绅大户的祖传食谱,据该家后人介绍,关于他家如何获得馋嘴蛙这道菜的制作秘方,还有一段故事:清朝乾隆年间,他们刘家是当地的第一大户,刘老太爷乐善好施,威望很高。老太爷这一生只有一个爱好,就是收集民间食谱,一来将其归整成册流传后世,二来也可一饱口福。这年冬季的一天,天空突下大雪,这一下就是一天一夜,老太爷起床后正在院中活动筋骨,忽听看门的家人大喊:“门口冻死了一个老花子”。老太爷寻声来到大门口,只见石阶上伏着一个老花子,衣衫破旧、蓬头垢面,身上覆盖着一层厚厚的积雪,老太爷紧缩双眉叹了一口气:“哎!找个好地方埋了吧!”这时有家人回话:“老太爷,这老花子好象还有口气。”老太爷一听此话很是高兴,忙吩咐下人将老花子抬到屋里救治,并派专人照顾。三天过去了,老花子已能下地走动了。就对管家说想见老太爷谢恩,管家却没好气的说:“老太爷烦着呢,哪有时间见你”。原来,近几个月老太爷一直没有得到值得珍藏的食谱,每天闷闷不乐。
老花子闻之哈哈大笑,对管家言到:“我老花子行走江湖几十年,悟得一菜,定能使老太爷笑逐言开,以报老太爷救命之恩。”老花子叫管家为其预备好了各种所需物品,一个人关起门来烹制菜肴,不多时,一阵阵麻辣的香气从屋里飘出,把几天来食欲不振的老太爷也引了过来。原来这道菜就源于乞丐乞食未果,捕捉田边野蛙充饥,老花子融入了几十年来吃百家饭的口味见识,才有了这道美食。最终老花子将这道菜的做法送给了刘老太爷,并传承至今。
嘴馋的馋什么意思?1个回答2023-01-22 20:09
“馋”字,解释为:贪吃,专爱吃好的;贪,羡慕。
四川菜馋嘴牛蛙怎么做?1个回答2022-12-01 10:25
主料:牛蛙(4只)
调料:香葱(适量)、姜(适量)、蒜(1头)、青辣椒(适量)、红辣椒(适量)、鲜花椒(适量)、醪糟汁(50毫升)、料酒(少许)、水淀粉(适量)、白芝麻(适量)、麻辣火锅底料(1勺)、郫县豆瓣酱(1勺)、砂糖(少许)、香油(少许)、六月鲜酱油(1勺)
步骤:
1、牛蛙洗净后斩成大块。
2 、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制20分钟。
3、 姜去皮切片,蒜去皮略拍,香葱、青红椒洗净切小圈。
4 、锅置火上适量油烧热,爆香大蒜、姜、花椒,依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。
5 、倒入牛蛙翻炒断生。
6 、调入醪糟汁。
7 、加入少许砂糖、生抽,调味。
8 、转至小火,盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。
9、 转至干锅中,调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油,点上酒精灯便可边热边吃。
关于“嘴馋”的四字词语有哪些?1个回答2024-02-15 02:47
关于“嘴馋”的四字词语有:
垂涎三尺、垂涎欲滴、馋涎欲滴、口角流涎、赏心悦目
上述词语的解释:
垂涎三尺【chuí xián sān chǐ】:指嘴边挂着三尺长的口水,形容嘴馋到极点。
垂涎欲滴【chuí xián yù dī】:馋得连口水都要滴下来了,形容非常馋想吃的样子。
馋涎欲滴【chán xián yù dī】:形容极其贪馋的样子。也形容非常眼红。
口角流涎【kǒu jiǎo liú xián 】:看到好吃的都留下口水了。
赏心悦目【shǎng xīn yuè mù】:指因看到美好的情景而心情欢畅。
关于嘴馋的成语?1个回答2024-02-23 18:43
关于馋的所有成语:眼馋肚饱、饕口馋舌、馋涎欲滴 1、眼馋肚饱,读音yǎn chán dù bǎo,形容想吃而吃不下或 形容人贪心大,没有满足的时候。 出处:清·曹雪芹《红楼梦》第16回:“往苏州走了一趟回来,也该见点世面了,还是这幺眼馋肚饱的。” 2、饕口馋舌,拼音tāo kǒu chán shé,意思是比喻贪吃的人。 出处:清·李绿园《歧路灯》第33回:“暖烘烘云蒸霞蔚而至;饕口馋舌,雄赳赳排山倒海而来。” 3、馋涎欲滴,意思是馋得连口水都要滴下来了。形容非常贪馋想吃的样子。 出处:清·姬文《市声》第二十六回 此时听得子肃说有那样的好烟,不觉馋涎欲滴。