1.人生就像制作咖啡,你的职责是萃取精华,而非焦虑了时光。
2.听一首老歌,喝一杯咖啡,让记忆回荡在胸前,把生活调到自己喜欢的频道,永远热泪盈眶,永远奋力向前!
3.要活的像杯美式,不是所有人都喜欢但喜欢的人很上头。
4.有的人就像咖啡,让你睡不着,治愈又提神,浮华过去回味悠长。
5.一杯咖啡,一个故事,一半味道,一半心情。
一杯美式不是梗,是在咖啡厅点餐常说的一句话。
“美式咖啡”(英文:Americano,意大利语:Caffè Americano)咖啡的一种,是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。
美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡因含量较高。
温度
饮品咖啡的最佳温度是85至88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定,所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为80度,而到口中时的温度为61至62度,最为理想。
一般来说,趁热品尝主人为你端上的咖啡,也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡,放凉以后除香味会有减少外,口感表现与热时是一致的,甚至更佳。
味道咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分,烘焙后大部分转化为焦糖,这是香味和苦味的来源,未转化的糖分留有少许甜味;烘焙时释放出丹宁酸,与焦糖结合,产生略带苦味的甜味。所以,人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。