前言喜欢吃包子馒头,可是天天吃馒头也会腻,所以换换口味也不错,这款糖饼做法简单,吃起来甜甜脆脆的,偶尔做次吃那么几个也是挺解馋的呢材料主料:面粉300g;
辅料:油15g、白糖适量、开水150g、冷水50g糖饼
- 1面粉用热水烫一下,加盐,再慢慢加入凉水,和成比较柔软的面团,一边揉面一边加入色拉油,防粘,并使面团更柔软,盖上盖子静置半小时
- 2面板撒上面粉,将面团搓成长条状,切成均匀大小的小剂,按扁成小椭圆形。
- 3用擀面仗将小剂擀成圆形面片。把面皮全部擀成圆形面片。
- 4在圆形面片上铺上一层白糖。
- 5从一边慢慢压实的卷起面片。
- 6卷好的面片卷在朝里卷实,压扁。
- 7擀成薄薄的面饼。
- 8锅加油烧热后,把饼放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士面皮要和得软一些,多加一些油,收口的时候要收严,防止煎的时候糖流出来。