正宗平江快板

• 1用刀在尖板栗处划出四个口子，放置烤盘
• 2烤箱200度预热十分钟，同温度放入板栗烤20分钟
• 3这是第一次烤好取出成品，锅中入冷水，加盐油中火煮开，倒入板栗搅拌一下，本图是搅拌好的板栗。
• 4最后180度烤十分钟，成品。香甜糯，口感胜水煮or蒸。
• 5配上一杯楊枝甘露！

酱板鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。

江朝宗，书法对联

江朝宗，行名世尧，原名雨丞，字朝宗，后改名字澄，道号大中，斋名四勿轩。因排行第四，世称"四先生"。安徽省旌德县江村人，寄居六安州麻埠镇（今属金寨县）是北洋军阀重要人物。

江朝宗故居位于南湾子胡同1号。南湾子胡同属东城区东华门地区，是南河沿大街路西从南往北数的第二条胡同。清乾隆时称“湾子胡同”，宣统时称“南湾子”，1949年称“南湾子胡同”，因胡同曲折而得名。胡同原来的长度为400多米，走向是:东起南河沿大街，西行北拐西折至南池子大街。1965年整顿地名时，将胡同北拐西折的一段划出，称“北湾子胡同”；将胡同南侧的“小井胡同”、“官豆腐房胡同”并入，胡同的走向变成东起南河沿大街，西行南拐通“菖蒲河沿”，长度约250米。胡同向南已经堵死，向北尚通“北湾子胡同”，长度仅剩下百十来米。
南湾子胡同1号(包括1号旁门)，旧时的门牌是南湾子13号，在胡同东段北侧，坐北朝南。据房屋档案记载:宅院东起胡同东口，西至胡同向北拐弯处，一排临街倒座南房横贯东西，建有两座朝南的广亮大门【广亮大门，是北京四合院中等级最高的宅门，是具有相当品级的官宦人家采用的宅门形式。】；建筑格局是内部相连的3个宅院，东院为二进，中院为四进，西院为三进。整座建筑占地2724平方米，建筑面积为1669平方米，有房屋游廊149.5间，其中瓦房38间、带廊瓦房22间、游廊8间，西院建有楼房35间，其余为平顶房屋。
南湾子13号原为北洋军阀重要人物江朝宗的房产。一因江朝宗在北京城内房产不止一处，计有:乃兹府10号、学院胡同9号、北河沿大街40号、南河沿大街19号、粉子胡同3号、金钩胡同甲19号、官豆腐房8号、冰窖胡同4号、三座门大街14号、东四七条2号(以上均为旧门牌)，在诸多房产中此宅规模最大、规制最高；二因江朝宗生前长期在此居住，死后又在此宅发丧。因此，人们习惯将南湾子13号叫作“江朝宗本宅”。
北平沦陷期间，江朝宗投降日寇，当了汉奸。抗日战争胜利后，政府清理查抄敌逆财产，南湾子13号在清理查抄范围之内，后成为机关办公用房。中华人民共和国成立后，北京市房管局、北京市国土局曾在此办公。20世纪80年代，拆除南湾子胡同1号的倒座南房和院内一些建筑，建成一座灰色清水墙体【清水墙体，是不用装饰的整砖墙体。】的四层办公楼，院内大致格局未变，西院的楼房完整保留，是《北京房地产》杂志编辑部的办公用房。
南湾子胡同1号正在改建成为“北京香江戴斯酒店”。

听惊涛拍堤岸心潮激荡，

夜巡提，披星光，但只见，工地上，人来人往，灯光辉煌，同志们斗志昂扬，准备着奋战一场。

九龙水奔腾急千年流淌，

看今朝英雄们截流拦江。

站堤岸上想旱区心驰神往，

恨不能九万亩稻谷飘香。

堵江来出现的可疑迹象，

一件件细分析事非寻常。

黄国忠怎熟悉后山情况？

出主意烧柴草是何心肠？

今夜晚合龙口关键一仗，

风浪要征服，

暗礁尤需防。

望北京更使我增添力量。

革命豪情盈胸膛，

纵有千难万险来阻挡，

为革命，挺身闯，心如铁，志如钢，定叫这巍巍大坝锁龙江。