二人转扬宗保送饭歌谱

扬州炒饭的做法步骤：

1、准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。

2、准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

3、将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

4、火腿肠切粒。

5、起油锅，将火腿粒煎炒一下。

6、将火腿粒盛起待用。

7、鸡蛋两只搅拌均匀。

8、起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。

9、倒入米饭炒匀

10、将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

11、炒好的饭装盘就可以了。

扬州炒饭的正宗做法如下：

主料：米饭2小碗、鸡蛋2个游者则、香肠2根、豌豆50克。

辅料：色拉油适量、料酒半勺、盐少许、酱香鲜1勺、葱1根、家乐鸡粉1小勺。

步骤：

1、打2个鸡蛋加点料酒。

2、加点盐打散。

3、起油锅。

4、放入蛋液。

5、尽量炒碎点盛出备用。

6、香肠切成小丁。

7、豌豆提前绰水，这是准备的配料。

8、另起神棚油锅，加热少量油后倒入米饭炒松加点嫌茄盐。

9、加入所有配料翻炒均匀。

10、加点酱香鲜炒匀。

11、起锅前加点家里鸡粉。

12、撒上葱花炒匀即可出锅。

1、晚饭是女儿蒸的包子，看着还不错吧！

2、等女儿做饭给我吃的感觉好幸福！咸淡味道掌握的真好！

3、今天女儿第一次做饭给我吃，还挺美味呢，深得我的遗传基因，功力深厚，都没怎么教她，天资聪慧，长得也漂亮，完全复制我，哈哈，顺便夸一下自己。

4、儿子人生第一次做菜，清蒸海鲳鱼，其实做饭一点也不难。

5、我可真幸福，有能做饭的儿子，今生修来的吧！

6、早餐儿子做饭第一次给我做早饭，真的是长大了！

7、太棒了，下班回到家儿子就把饭菜端上桌这是他第一次做饭，这种味道我相信我一辈子都不会忘。

8、晚饭开始吃啦，儿子第一次下厨，手艺还不错，味道很好呢，儿子真的是长大了！

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”，即是扬州蛋炒饭的前身。相传隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。 扬州炒饭是如何从扬州向外传播，不得不提起一个人，他就是扬州知府伊秉绶。 伊秉绶，福建汀洲人，乾隆54年任扬州知府。此人政声很好，不仅精通诗赋书法，还是美食家。盛传如今流传于粤港一带的“伊府面”及“扬州炒饭”，便是由他发明的；如今我们吃的方便面，便是在伊府面的基础上发展起来的。伊秉绶亦被人称为方便食品的开创者之一。 香港著名书法家凌云超先生在其所著的《中国书法三千年》中说：“江苏式的炒饭即葱油炒饭是也，所不同的伊府厨师又锦上添花，再加上一些虾仁和叉烧同炒，所以能味美逾恒，此味华南人士即称为“扬州炒饭”。伊秉绶罢官回原籍后，也将此法带回老家福建，并特意在他所著的《留春草堂集》中介绍了扬州炒饭的制作方法。这时的“扬州炒饭”已不仅仅是扬式了，还是粤式菜谱中的一道美食。正是伊秉绶的创新与传播，才有了今天“扬州炒饭”五彩缤纷的面孔。