小干虾讲评书

补充为：小虾们在水里面自由自在；有的伸着两只小钳子，似乎在捉虫子；有的脚丫子一直不停划水；有的嬉戏；还有的一动不动，像个观众。

解释分析：补充与缩写刚好相反，它是在主干的基础上添枝加叶，也就是说，根据表达的需要添加上定语、状语、补语等连带成份，根据原句，那么就可以补充为：小虾们在水里面自由自在；有的伸着两只小钳子，似乎在捉虫子；有的脚丫子一直不停划水；有的嬉戏；还有的一动不动，像个观众。

补充的方法

要仔细阅读句子或课文，确定中心。围绕中心找准扩写的重点，分清扩写的主次。重点该扩写的地方，要不惜笔墨，次要扩写的地方要一笔带过，这样的文章会给人以中心突出、结构合理的印象。

如“小明读书”，前面部分是“小明”，先补充小明是谁，与我的关系，这样前面部分可扩充为“我的同学小明”；

后面部分可补充“在什么地方”“怎样读书”，这样后半部分可补充为“在教室里认真地读书”，全句扩为“我的同学小明在教室里认真地读书”。

用料  新鲜小龙虾    1斤    蒜蓉、姜片、小辣椒粒、葱段、香菜、香辣豆瓣酱、花生油、蚝油、生抽、鸡精、盐、水    适量    香爆小龙虾的做法   大火起锅，加油烧热，下小龙虾高温油爆三分钟； 加入蒜蓉，姜片，小辣椒粒爆炒，片刻加入香辣豆瓣酱，蚝油，生抽，鸡精，盐，中小火爆炒； 加入清水(差不多没过小龙虾)，大火烧开后转小火慢煮15-20分钟，收汁加入葱段、香菜，上盘即可！小贴士本人比较喜欢大火爆炒！就是这么简单粗暴！！

龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品

干炸小河虾

食材：小河虾半斤，面粉、玉米面适量。

做法

1.小河虾洗净沥干水分，放入盐和料酒腌制10分钟，放入面粉和玉米面各一大勺拌匀。
2.锅中热适量油烧至五六成热，下入小河虾用筷子拨散炸至表面金黄捞出，继续加热至油温升高复炸至酥脆即可。

可以做成炒干虾。具体步骤：

主料：干虾200g

辅料：油适量、盐适量、调味料适量

1、买来的干虾放在碗里搞干净。

2、大锅里入油烧热。

3、锅里的油烧热后加入干虾，翻炒。

4、干虾翻炒一会后加入调味料和五香料。

5、最后炒熟后装盘即可上桌。

鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，这道用鸡翅膀，虾和蔬菜一起搭配而成，不仅味道鲜美，而且营养也特别的丰富。

干锅鸡翅虾的做法

步骤step

1

白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段

步骤step

2

准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒

步骤step

3

鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时

步骤step

4

西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米

步骤step

5

锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起

步骤step

6

再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起

步骤step

7

留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味

步骤step

8

倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生

步骤step

9

再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀

步骤step

10

加入干辣椒

步骤step

11

加入麻辣粉翻炒均匀

步骤step

12

最后把花生米加入熄火出锅

步骤step

13

盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用

干锅鸡翅虾的成品图

干锅鸡翅虾的烹饪技巧

技巧tips

1.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪