清淡番茄鱼粥,具体做法如下,首先准备材料:米适量、番茄适量、盐适量、葱花适量、姜片适量、油适量、巴沙鱼适量、盐适量、鸡蛋清适量、白胡椒粉适量、生粉适量、料酒适量。
1、起锅倒水烧开,然后放入番茄烫一下,然后把番茄捞出来,去皮切块备用。
2、鱼洗净,切成鱼片,然后放到盆中,加生粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋清拌匀,腌制一会。
3、大米淘洗干净,然后放到锅中,倒入适量的清水和姜片,开火煮熟。
4、大米煮熟后,放入切好的番茄,然后加入适量的油和盐,拌匀。
5、最后放入鱼片,拌匀把鱼片煮熟。
6、鱼片煮熟后,关火焖3-5分钟,然后盛出撒上葱花即可食用。