据传,此菜源出于三国时期“吴国太佛寺看新郎,刘皇叔洞房续佳偶”这一历史佳话。东吴为讨回荆州,以美人计为诱饵,骗刘备过江招亲。诸葛亮将计就计,东吴弄巧成拙,正是“周郎妙计安天下,陪了夫人又折兵”。刘备从东吴偕孙夫人双双回到荆州.诸葛亮摆宴接风,以“龙凤配”为主菜相迎。以鱼喻龙,以鸡喻凤,表示祝贺。 后流传民间,一直流传至今。因其象征吉祥如意,现今成为喜宴必上的大菜。此菜造型美观,富于喜庆的气氛。鱼酥味鲜,略带酸甜,鸡嫩肉香,咸甜可口。
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