二人转东北上酸菜人
东北人爱吃酸菜,他们的酸菜是怎么做的?1个回答2023-03-11 12:27
东北在冬天的时候,气候寒冷,很难吃到新鲜蔬菜,所以他们非常爱吃酸菜,将新鲜的大白菜进行腌制,然后放入罐中,密封发酵。
东北酸菜怎么吃?1个回答2023-08-20 17:55
可以炖、还可以炒、可以抱饺子、烤肉的时候和火锅的时候都可以放一些
东北酸菜怎么腌2个回答2023-10-13 19:30
东北酸菜的做法最正宗的做法:
用料:酸菜排骨 各一斤、一品鲜酱油 适量、十三香 适量、盐 适量、葱姜纤正八角 适量。
步骤:
1、准备酸菜丝。
2、准备葱花,姜片,八角。
3、排骨此喊事先用高压锅压好。
4、锅里放油适当多些,森竖野放入葱花,姜片,八角,十三香,一品鲜酱油爆锅,倒入酸菜翻炒。
5、翻炒一会后把酸菜倒入砂锅,同时加入排骨跟排骨汤。
6、大火烧开,放盐,小火炖煮3个小时后即可出锅。
怎样腌东北酸菜视频1个回答2024-02-29 05:20
先洗后煮再腌(主要温度够)
参考资料:
视频:快速腌酸菜只要10天
你自己看看吧!
东北人都喜欢腌酸菜,怎么腌酸菜最好吃?3个回答2022-11-25 12:07
首先白菜要在阳光下晾晒三天,处理干净 。其次腌菜的缸要无油无水。把白菜铺在缸底,撒上一层盐,这样铺几层,然后把提前烧好的温开水倒入缸内,没过白菜,用重物压好,最后封好口。最好是20天之后再食用,口感最佳。
什么是酸菜,酸菜是什么意思啊!2个回答2022-07-22 06:34
酸菜就是我们云南的一种菜!它的做法是:原料:青菜就是昆明人所说的苦菜,要大一点的、辣椒、盐巴、糖精! 把青菜切小或不切!把作料拌均匀,最后装进一个陶瓷罐里,腌上10天左右就可以使用!在云南比较常见! 味道吃起来是酸酸的有点甜味夹杂一点辣味! 很可口的!
如何做东北酸菜1个回答2023-02-10 23:06
炖酸菜要用五花肉来炖。把五花肉切成薄片。江西酸菜切成细丝儿五花肉先下锅。炒差不多后将酸菜下入锅面再炒几分钟然后添汤炖半个小时即可。这样对说的是。特别的像。非常好吃。
东北酸菜怎么做好吃1个回答2022-11-18 22:19
其实很简单:白菜包干净外面的一层菜叶,码放在缸里(汲酸菜要用缸的才好),烧一锅开水倒进缸里白菜烫一下,再往缸里加适量冷水以没过白菜为好,找一块大石头或其他重的东西压在白菜上,放在不低于0摄氏度的地方存放,缸口最好用东西盖上,盖帘什么就行,不要密封。一个月左右就可以吃啦!北方的话如果天气不是特别冷也可以省略掉用开水的步骤,用开水冲一下主要是让酸菜能尽快发酵变酸,天气暖的话会酸的很快。我老家辽宁也都不用开水的。
东北酸菜的做法都有哪些?1个回答2022-12-28 11:41
简单的做法就是长白菜,冲洗干净,将白菜切成细小的几瓣,烧开水将白菜心烫一下,捞出控干水分,一层白菜一层薄盐码起来,用保鲜膜密封起来,静置30天即可。