宅家自制快板

宅家自制小甜品包括【紫米椰浆芒果露】、【紫薯芋圆水果露】、【姜撞奶】、【黑芝麻糕】、【银耳桃胶羹】等。

今天给大家介绍的小甜品是【姜撞奶】。

姜撞奶的用料：老姜1块、纯牛奶（水牛奶更佳）350克、细砂糖15克    

姜撞奶的做法

步骤1

首先将老姜洗干净，在擦丝器上擦成细腻的姜蓉。

步骤2

将姜蓉放在筛网上，用力挤压，使姜汁流出（直接用手挤也可以）。

步骤3

这样，我们就得到了新鲜的姜汁了。姜汁挤出来以后要立刻使用，不要放太久。

步骤4

在每个碗里放入15克的姜汁（根据你喜欢的浓度，姜汁越多越辣，但姜汁如果太少，可能不会顺利凝固）。

步骤5

另取一个奶锅，倒入牛奶和糖，并用糖浆温度计测试，将牛奶煮到80℃。

步骤6

然后，立刻将煮好的牛奶倒入盛有姜汁的碗里。

步骤7

倒入后，不需要搅拌（牛奶撞入碗里的时候，就已经和姜汁混合均匀了），盖上碗盖或保鲜膜，静置几分钟，牛奶会凝固成为像豆花一样的嫩滑状态，姜撞奶就做好了。做好的姜撞奶，可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。

步骤8

成品图。

姜撞奶的烹饪技巧

TIPS： 1、制作姜撞奶的时候，要用老姜，不要用嫩姜。如果没有擦丝器，可以用刀把姜剁碎（越细越好），再用手挤出掘好汁。姜汁现挤现用效果最好，如果姜汁存放时间太长，容易导致牛奶不凝固。 

2、制作姜撞奶的牛奶，用水牛奶味道最好，不过水牛奶脂肪含量高，想减肥的同学吃起来恐怕会有些负担。超市里我们常喝的纯牛奶也可以用来制作姜撞奶，记得选择全脂的哈，脱脂牛奶的味道就不够好了。 

3、理论上来说，让牛奶凝固的最佳温度是75℃，但考虑到“撞”的过程中的温度损耗，推荐大家把牛奶煮到80℃。如果你没有温度计，将牛奶煮到边缘略微冒泡就可以关火了。温度不用太精准，只要在一定的范围内都能成功的。 

4、通常制作成功的卜散族话，5分钟之内牛奶就会凝固了。如果5分钟以型弊后牛奶还是水状，就不用再等了，再等下去也不会凝固了。制作失败的话，得到的就只是一碗“姜汁牛奶”了。失败的原因有很多，比如姜不够新鲜、牛奶的温度不对等。不过如果失败了大伙儿也不要着急，可以用下面的方法试试能不能补救：将降温后的“姜汁牛奶”放入微波炉，加热几十秒，使牛奶重新变烫，加热到杯壁摸上去有些烫的程度。然后取出来，再放置一会儿，看看它是否会重新凝固。很多时候这么做了之后会补救成功，但如果还是不成功……姜汁牛奶也一样很好喝哈。 

5、有时候不同的牛奶也会导致姜撞奶不成功。如果你其他地方都做到位了，还是无法顺利凝固，可以换个牌子的牛奶试试。

宅家自制小甜品包括【紫米椰浆芒果露】、【紫薯芋圆水果露】、【姜撞奶】、【黑芝麻糕】、【银耳桃胶羹】等。

今天给大家介绍的小甜品是【姜撞奶】。

姜撞奶的用料：老姜1块、纯牛奶（水牛奶更佳）350克、细砂糖15克    

姜撞奶的做法

步骤1

首先将老姜洗干净，在擦丝器上擦成细腻的姜蓉。

步骤2

将姜蓉放在筛网上，用力挤压，使姜汁流出（直接用手挤也可以）。

步骤3

这样，我们就得到了新鲜的姜汁了。姜汁挤出来以后要立刻使用，不要放太久。

步骤4

在每个碗里放入15克的姜汁（根据你喜欢的浓度，姜汁越多越辣，但姜汁如果太少，可能不会顺利凝固）。

步骤5

另取一个奶锅，倒入牛奶和糖，并用糖浆温度计测试，将牛奶煮到80℃。

步骤6

然后，立刻将煮好的牛奶倒入盛有姜汁的碗里。

步骤7

倒入后，不需要搅拌（牛奶撞入碗里的时候，就已经和姜汁混合均匀了），盖上碗盖或保鲜膜，静置几分钟，牛奶会凝固成为像豆花一样的嫩滑状态，姜撞奶就做好了。做好的姜撞奶，可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。

步骤8

成品图。

姜撞奶的烹饪技巧

TIPS： 1、制作姜撞奶的时候，要用老姜，不要用嫩姜。如果没有擦丝器，可以用刀把姜剁碎（越细越好），再用手挤出掘好汁。姜汁现挤现用效果最好，如果姜汁存放时间太长，容易导致牛奶不凝固。 

2、制作姜撞奶的牛奶，用水牛奶味道最好，不过水牛奶脂肪含量高，想减肥的同学吃起来恐怕会有些负担。超市里我们常喝的纯牛奶也可以用来制作姜撞奶，记得选择全脂的哈，脱脂牛奶的味道就不够好了。 

3、理论上来说，让牛奶凝固的最佳温度是75℃，但考虑到“撞”的过程中的温度损耗，推荐大家把牛奶煮到80℃。如果你没有温度计，将牛奶煮到边缘略微冒泡就可以关火了。温度不用太精准，只要在一定的范围内都能成功的。 

4、通常制作成功的卜散族话，5分钟之内牛奶就会凝固了。如果5分钟以型弊后牛奶还是水状，就不用再等了，再等下去也不会凝固了。制作失败的话，得到的就只是一碗“姜汁牛奶”了。失败的原因有很多，比如姜不够新鲜、牛奶的温度不对等。不过如果失败了大伙儿也不要着急，可以用下面的方法试试能不能补救：将降温后的“姜汁牛奶”放入微波炉，加热几十秒，使牛奶重新变烫，加热到杯壁摸上去有些烫的程度。然后取出来，再放置一会儿，看看它是否会重新凝固。很多时候这么做了之后会补救成功，但如果还是不成功……姜汁牛奶也一样很好喝哈。 

5、有时候不同的牛奶也会导致姜撞奶不成功。如果你其他地方都做到位了，还是无法顺利凝固，可以换个牌子的牛奶试试。

宅家自制小甜品包括【紫米椰浆芒果露】、【紫薯芋圆水果露】、【姜撞奶】、【黑芝麻糕】、【银耳桃胶羹】等。

今天给大家介绍的小甜品是【姜撞奶】。

姜撞奶的用料：老姜1块、纯牛奶（水牛奶更佳）350克、细砂糖15克    

姜撞奶的做法

步骤1

首先将老姜洗干净，在擦丝器上擦成细腻的姜蓉。

步骤2

将姜蓉放在筛网上，用力挤压，使姜汁流出（直接用手挤也可以）。

步骤3

这样，我们就得到了新鲜的姜汁了。姜汁挤出来以后要立刻使用，不要放太久。

步骤4

在每个碗里放入15克的姜汁（根据你喜欢的浓度，姜汁越多越辣，但姜汁如果太少，可能不会顺利凝固）。

步骤5

另取一个奶锅，倒入牛奶和糖，并用糖浆温度计测试，将牛奶煮到80℃。

步骤6

然后，立刻将煮好的牛奶倒入盛有姜汁的碗里。

步骤7

倒入后，不需要搅拌（牛奶撞入碗里的时候，就已经和姜汁混合均匀了），盖上碗盖或保鲜膜，静置几分钟，牛奶会凝固成为像豆花一样的嫩滑状态，姜撞奶就做好了。做好的姜撞奶，可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。

步骤8

成品图。

姜撞奶的烹饪技巧

TIPS： 1、制作姜撞奶的时候，要用老姜，不要用嫩姜。如果没有擦丝器，可以用刀把姜剁碎（越细越好），再用手挤出掘好汁。姜汁现挤现用效果最好，如果姜汁存放时间太长，容易导致牛奶不凝固。 

2、制作姜撞奶的牛奶，用水牛奶味道最好，不过水牛奶脂肪含量高，想减肥的同学吃起来恐怕会有些负担。超市里我们常喝的纯牛奶也可以用来制作姜撞奶，记得选择全脂的哈，脱脂牛奶的味道就不够好了。 

3、理论上来说，让牛奶凝固的最佳温度是75℃，但考虑到“撞”的过程中的温度损耗，推荐大家把牛奶煮到80℃。如果你没有温度计，将牛奶煮到边缘略微冒泡就可以关火了。温度不用太精准，只要在一定的范围内都能成功的。 

4、通常制作成功的卜散族话，5分钟之内牛奶就会凝固了。如果5分钟以型弊后牛奶还是水状，就不用再等了，再等下去也不会凝固了。制作失败的话，得到的就只是一碗“姜汁牛奶”了。失败的原因有很多，比如姜不够新鲜、牛奶的温度不对等。不过如果失败了大伙儿也不要着急，可以用下面的方法试试能不能补救：将降温后的“姜汁牛奶”放入微波炉，加热几十秒，使牛奶重新变烫，加热到杯壁摸上去有些烫的程度。然后取出来，再放置一会儿，看看它是否会重新凝固。很多时候这么做了之后会补救成功，但如果还是不成功……姜汁牛奶也一样很好喝哈。 

5、有时候不同的牛奶也会导致姜撞奶不成功。如果你其他地方都做到位了，还是无法顺利凝固，可以换个牌子的牛奶试试。

所需材料：卡纸、彩色笔、铅笔、橡皮、直尺、剪刀。

具体步骤：

1、准备好制作七巧板的工具和材料。需要准备好制作七巧板的工具和材料，有卡纸、彩色笔、铅笔、橡皮、直尺、剪刀，材料准备齐全，这样在制作时就会顺畅，如下图所示。

2、用铅笔沿着直尺在白卡纸上画出正方形。接着，根据七巧板的大小，边长可为10厘米。用铅笔沿着直尺在白卡纸上画出正方形。如下图所示。

3、用黑色彩色笔在正方形中画出对角线。然后，用黑色彩色笔在正方形中画出对角线，如下图所示。

4、取黑色彩色笔在正方形的边线的中点处画出水平线。接着，取黑色彩色笔在正方形的边线的中点处画出水平线。并画出垂线和斜线，如下图所示。

5、用红色和绿色彩色笔给大三角形涂上颜色，然后，用红色和绿色彩色笔给大三角形涂上颜色，如下图所示。

6、用橘色和棕色、紫色、蓝色、红色彩色笔给图形涂上颜色。接着，用色和棕色、紫色、蓝色、红色彩色笔给图形涂上颜色，涂上颜色时，注意要涂的色彩均匀，这样好看些，如下图所示带含或。

7、用蠢伍剪刀把正方形剪出来，并分成七个图形卡纸。然后，用剪刀把正方形剪出来，并分成七个图形卡纸，这样个手工DY七巧板就制作好了，如下图所示。

8、用DIY七巧板来拼出一个图形，看看老誉整体效果。最后，用DⅣ七巧板来拼出一个图形，看看整体效果，如下图所示。