相声演员糖胡芦

记得一个卖北京冰糖葫芦的朋友告诉我，那种不化的冰糖葫芦放了某种特殊的类似于防腐剂的材料，所以不容易化，自己做的话肯定会化

冰糖葫芦的制作

原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。

设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。

制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。

山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。

要加蜂蜜的话，冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可，不能在熬糖时加蜂蜜，因为高温破坏蜂蜜的营养。

应该是冰糖葫芦，再写草字头，再写胡，再写草字头，再写户

冰糖葫芦糖衣熬制的方法比较简单，大致分为四个步骤，具体如下所示：

1、首先在锅中放入少量的水，用小火熬制。

2、待水温热之后，加入白糖，白糖的量尽量多一些，突出水面即可。

3、之后还是用小火，缓慢加热。

4、最后待糖慢慢化开之后，用勺子或者筷子均匀搅拌，直至拉出细长的丝即可。

冰糖葫芦偶尔会有粘牙的现象，原因是熬糖的火候不够，冰糖葫芦口感的好坏，取决于熬糖时火候的把控。糖衣熬制到最佳状态，做出来的冰糖葫芦香甜酥脆；如果熬糖的火候不够，吃起来会粘牙、发硬；如果熬糖的火候过大，吃起来会有一股苦味。

熬制糖衣的注意事项：

1、熬制糖衣时一定要用小火，这样才能控制好火候。

2、熬制的用具要选用不锈钢锅，不能用铁锅，否则熬制之后，锅和糖都会变黑。

3、在给山楂披上糖衣时，切记不可熄火，否则糖会很快在锅中凝结。

原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。

设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。

制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。

山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。

　　小刺猬卖冰糖葫芦

　　一天小刺猬去森林游玩，忽然，前方有很多动物在买冰糖葫芦，卖葫芦的小袋鼠一边卖，一边大喊：“好吃的冰糖葫芦啊！快来哦!”另一边又看着越来越多的顾客脸上兴致勃勃的笑容，当每个动物拿着冰糖葫芦走时，突然，小刺猬灵机一动：我也可以卖冰糖葫芦，让更多的人吃到我的冰糖葫芦！于是说干就干。

　　它来到集市，买了一批的冰糖葫芦，来到了人多的地方，摆起了小摊。一只狡猾的狐狸看了看小刺猬，决定好好戏弄它，他来到小刺猬的小摊上，问它：“为什么冰糖葫芦不串起来卖呢？”小刺猬疑的说:“可是拿什么东西串呢？”“哈哈这还不简单，用你的刺串不就行了”小刺猬听信他它的话，就把一根根的小刺串上冰糖葫芦......后来才知道自己受骗了，差点把肠子给悔青，这时狐狸又阴差阳错的出现在它眼前，小刺猬连忙把头捂住，而狐狸在旁边“哈哈”大笑，小刺猬痛苦的想：我真不该听狐狸的话啊！

我南
没吃

因为外形像葫芦，又很好吃，又是用冰糖熬成的，他们都是有七八个三家组成的，因为就像三三个葫芦一样串在一起

是山楂浇上糖浆.

　　小刺猬卖冰糖葫芦

　　一天小刺猬去森林游玩，忽然，前方有很多动物在买冰糖葫芦，卖葫芦的小袋鼠一边卖，一边大喊：“好吃的冰糖葫芦啊！快来哦!”另一边又看着越来越多的顾客脸上兴致勃勃的笑容，当每个动物拿着冰糖葫芦走时，突然，小刺猬灵机一动：我也可以卖冰糖葫芦，让更多的人吃到我的冰糖葫芦！于是说干就干。

　　它来到集市，买了一批的冰糖葫芦，来到了人多的地方，摆起了小摊。一只狡猾的狐狸看了看小刺猬，决定好好戏弄它，他来到小刺猬的小摊上，问它：“为什么冰糖葫芦不串起来卖呢？”小刺猬疑的说:“可是拿什么东西串呢？”“哈哈这还不简单，用你的刺串不就行了”小刺猬听信他它的话，就把一根根的小刺串上冰糖葫芦......后来才知道自己受骗了，差点把肠子给悔青，这时狐狸又阴差阳错的出现在它眼前，小刺猬连忙把头捂住，而狐狸在旁边“哈哈”大笑，小刺猬痛苦的想：我真不该听狐狸的话啊！