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酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来招待客人的液体。此词主要应用于餐饮界。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。

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 1.简介：洛阳桥又称万安桥，处于泉州市洛江区与台商区交界处，横跨洛阳江的入海口，是古代粤、闽北上京城的陆路交通孔道。北宋皇佑五年至嘉佑四年（1053－1056年），泉州郡守蔡襄主持兴建。当时的劳动人民首创“筏型基础”来建造桥墩，并发明了“殖蛎固基”。游客可以参观“蔡襄祠”欣赏桥上石碑、石塔和石将军。该桥是举世闻名的梁式海港巨型石桥，为国家重点文物保护单位。洛阳桥原长1200米，阔5米许，桥墩46座，桥栏柱500根，石狮28只，石亭7座，石塔5座，规模宏伟，工艺卓越。    历史上洛阳桥有二次规模较大的重修，一是明宣德中（1427年）郡人李俊育（李五）僧正淳重修，增高三尺；一是1932年蔡延锴重修增高，铺设钢筋水泥路面。现存桥长834米，宽7米，桥墩31座。石亭二，一为中亭；一为“泉南佛国”亭。明清重修碑记12座，崖刻“万安桥”三字和几座石像石塔。桥南有忠惠祠，为纪念蔡襄造桥功绩而建。祠内有一文两方石碑，是蔡襄撰文书写的，文简义精，书法遒丽，工刻细致，世称三绝。该文原露天崖刻于岸左，宣和间（1119－1125年）由在泉州任市舶司后为知州的蔡襄曾孙蔡桓拓本重刻立于祠内。桥北有昭惠祠，奉祀护桥海神，有真身庙，供奉义波和尚为造桥尽瘁，桥成化去，以其真身造像祀之。2.传说：传说一：相传一千多年前，这里还是一个荒村古渡，名叫“万安渡”。这里水深浪急，过往船只每遇狂风则樯倾楫摧，不少舟舶沉埋海底，无数渡客葬身鱼腹……原来这是江妖水怪在兴风作浪。当年真武大帝得道成仙时，曾掏出腹中肠肚抛入洛阳江中；不料年深月久，这些肠肚变成了龟精、蛇怪，常在洛阳江中搅浪掀波。有一日，渡船离岸驶近江心，忽然龟蛇两怪浮出水面，顿时狂风呼啸，浊浪排空，小小的渡船眼看就有被吞噬的危险，突然从空中传来连声呼喊：“蔡大人过江，休得无礼！”龟蛇闻声慌忙遁逃。霎时风平浪静，渡船安然抵岸。旅客十分惊奇，不知谁是“蔡大人”。有一位莆田的孕妇，丈夫姓蔡，她心想将来生下的孩子定是非凡人物，便暗自许愿：将来孩子如能成器，定教他在洛阳江上修建一座大桥。那妇人回乡后生了个男孩，取名蔡襄，字君谟，号端，十分聪颖灵慧。蔡襄长大懂事，蔡母便对他讲当年过江遇险约处逢生的经过，殷殷叮咛儿子要实现她所许下的造桥夙愿。蔡襄默默地把母亲的嘱咐记在心里。不久，朝廷开科取士，蔡襄以才学广博，被擢选入朝为官，颇受皇帝的器重。他心里惦记着母亲的夙愿，却又感到苦恼：老是呆在京都，何时才有机会到泉州建造洛阳桥呢？有一天，他奉召陪皇帝游赏御花园。蔡襄灵机一动，计上心来，暗中托小太监用蜂蜜在芭蕉叶上写下两行大字，不一会，蚂蚁纷纷爬上芭蕉叶吮吸蜜汁。皇帝发现密密麻麻的蚂蚁竟然在芭蕉叶上摆出字阵，甚为惊奇，不禁移步近前，望着芭蕉叶上的字迹脱口念道：“蔡端蔡端，本府作官！”蔡襄一听，急忙跪下叩头谢恩。皇帝改口道：“朕只是念叶上的字，并非当真！”蔡襄长跪不起：“君无戏言，岂可失信于臣？”接着坦诚陈说母亲许愿造桥的事。皇帝只好让他出任泉州太守。蔡襄昼夜兼程赶到泉州赴任，立即召集属僚乡贤商议倡建成洛阳桥，并亲自到江边察勘，下令招募造桥工匠，筹集建桥资金。百姓闻讯奔走相告，欢呼雀跃，一时工匠四至。开工那一天，江岸人山人海。可是，由于洛阳江“水阔五里”，“深不可址”，一船船石料抛下江中，霎时被汹涌的江涛卷得无影无踪；龟精蛇怪拚命地翻江倒海，撞沉了好几艘木船。太守蔡襄愁眉不展。一天夜里忽然梦见一位白发苍苍的仙人指点他“龙宫递榜”，急忙披衣而起伏案疾书。蔡襄草拟了一道黄牒，要求海龙王助一臂之力，退潮三日，好下桥基。写好黄牌后，便坐堂询问左右吏役：“何人下得海？”恰巧有一位衙吏，名叫“夏得海”，一听传唤，赶忙回答：“小人夏得海！”当他知道太守要派他把黄牒送入海底龙宫，不禁暗自叫苦，只得硬着头皮奉命而去。夏得海接过文书，暗暗叫苦：若要下海，定难生还；如不履令，难保身家生命。他索性沽了一壶酒，喝得酩酊大醉。夏得海跌跌撞撞来到海边，醉倒在沙滩上。此时正好涨潮，他仿佛被波臣带入水府，美丽善良的龙宫公主捧出玉液琼浆……哪知一觉醒来，手中黄牒不翼而飞，手心却赫然写个“醋”字。夏得海慌忙踉踉跄跄回府衙，向太守禀报。蔡襄正为桥基难奠愁眉不展，一见“醋”字，顿然大悟：这“醋”字拆开来不就是“廿一日酉时”么？分明是海神暗示退潮的时辰！蔡襄转忧为喜，立刻差人在四城门头张贴布告，谕令洛阳江两岸民众和工匠，火速做好奠基的准备。廿一日酉时，汹涌的海潮果然退尽，整个江底裸露无遗。蔡襄亲自指挥数千工匠抛石奠基、砌筑桥墩，洛阳江畔车水马龙，穿梭不息。一座座坚固的桥墩巍然屹立在江中。可是到了砌筑第四十六座桥墩时，江边的石头已经用尽，如果不能赶在海水退潮三日的期限内把最后一座桥墩造好，一旦海潮呼啸而来，就会冲毁桥基，前功尽弃！就在紧急关头，恰巧八仙中的吕洞宾驾云漫游经过这里，他深为蔡襄建桥的非凡气魄所感动，不慌不忙地飘落万安山上，轻轻把拂尘一挥，顿时漫山顽石皆点头。又一挥，山上所有的岩石跃然而起；再一挥，一块块大石全变成“猪母”，成群结队奔下山来，跑到海滩，纷纷跳进建造桥墩的江底。转眼间，这些“猪母”又都化作大石头层层堆栈起来。有一只“猪母”，不小心跌伤了一条腿，走得慢，落在后头，赶到江边时，最后一座桥墩已经造好了。它只好卧在旁边，成为一块躯体肥硕的“猪母石”。当奔腾的海潮再度席卷而来，蔡襄已指挥工匠奠定桥基。首战告捷，群情鼎沸，欢声雷动，四十六座桥墩犹如中流砥柱威镇狂澜，吓得龟精蛇怪胆战心惊。附近白沙寺里有一位名叫义波的和尚，竭尽心力募集建桥资金，受到不少朱门豪富的刻薄嘲笑。他辛辛苦苦地把俯首讨来的每一个铜钱都用在造桥事业上。无论严冬酷暑，这位僧人总是不辞辛劳四处奔波，热心为民工烧茶、送饭，还时常上芒鞋山采集草药，为患病的工匠治疗。有一回，由于连日风雨，伙房里的柴草都烧光了。临时从山上砍下的柴草，湿漉漉的也烧不着。为了照常施工，早日建成长桥，义波僧悄悄地掩上了伙房的门，毅然把自己的双脚伸入灶膛中，代替柴禾烧饭。说也奇怪，义波和尚的双脚顿时象两根熊熊燃烧的薪木，升腾起炽烈的火焰。当他的双脚烧成灰烬时，伙房里一大锅、一大锅的饭都煮熟了。造桥工匠无不感动得流下热泪。后人作诗赞颂义波僧的高风义举：“为架虹桥甘舍身，代薪双膝泣鬼神。釜底炽火红似血，留得千古美名存。”为了铺筑三百六十丈长、一丈五尺宽的大石桥，急需把数以万计的巨大石板架在桥墩上。这个时节偏偏缺乏一大批杉木造船装运石料，因此施工进展缓慢。蔡襄为此十分着急。一天深夜，蔡襄心虑着如何解决这个难题，想着想着，不觉伏在案上睡着了。梦中忽见一位白发仙人，指点他差人到清源山麓请“三人一目仙”説明。蔡襄一觉醒来，将信将疑，传唤衙吏夏得海速往清源山下去探寻个究竟。夏得海急忙赶到清源山，等候了大半天，也没碰见什么“三人一目仙”的影子。将近黄昏，忽见三个衣衫褴褛的乞丐，以手搭肩鱼贯而来。为首一个，只睁着一只眼睛，另一眼瞎；其余两个，双目皆盲。夏得海不禁又惊又喜：这不就是“三人一目仙”吗？慌忙拔腿奔了过去，一把拦住，苦苦恳求。那三个乞丐见他十分诚恳真挚，也就应允了。其中一个口中念念有词：“洛阳江头，古井一口，木可造舟，水可饮酒……”说罢，三个乞丐忽地全睁开了眼睛，原来竟是吕洞宾、李铁拐和张果老。三仙哈哈大笑，象一阵风飘然而去。夏得海吓得目瞪口呆，赶紧回来报知蔡襄太守。数日之后，果然在洛阳江畔一口古井中，喷泉似地涌出许多杉木，蔡襄和造桥式匠喜出望外，拊掌赞叹不已。建桥民工到口井中汲水，一股酒香扑鼻，水喝到肚里顿觉止饥消渴，大家你一口、我一口喝个痛快。而这口井从不干涸，酒香四溢，因此被称为“酒井”。蔡襄集中了工匠的智慧，创造了“筏形基础”，使船尖形的桥墩分开水势，减少了浪潮的冲击力。他又利用海水的浮力，发明了“悬机浮运”，借助潮涨船高，把一块块重达数千斤的大石板，轻轻托举起来铺在桥墩之间，使洛阳桥渐渐显出了奇伟的雄姿。有一天，蔡襄发现洛阳江中每一块礁石中，生长着密密麻麻的牡蛎丛，心想要是能采用“种蛎固基”的方法，使牡蛎繁生把桥基和桥墩石胶合凝结成牢固的整体该有多好呵！蓦然间，江上刮起一阵巨风，刮雨似的把满江的牡蛎丛全都吹到洛阳桥墩上，仿佛打上无数钢钉，使雄峙江上的石桥更加坚不可摧。蔡襄惊奇万分，抬头一看，只见南海观音立在云端微笑道：“学士苦心精诚可感，方才是我略施小技。”南海观音接着又说：“建此长桥，已花金钱一千万两，财库业已匮乏，待我帮你筹足资金，尔后再叫八仙助你除妖，永绝后患！”说罢，南海观音倏然化作一位绝色美女，泛舟洛阳江边，声称谁若能用金钱投中她，她愿嫁与为妻。一时，沿江两岸人头攒动。人们围观烟波江上花容月貌的美女，争相投掷金钱。那些平日贪财如命的富豪子弟，不惜抛掷千金万银。金钱雨点般落在小舟上，却无一人能投中。小舟天天满载金钱而归，纨绔子弟则垂头丧气败兴而回。就这样，又筹集了一大笔资金，用于建造长桥两面三刀翼的扶栏，以及“七座亭，九座塔，石狮二十八”。眼看凌波长桥即将竣工，潜伏江底的龟精、蛇怪不肯罢休，它们纠集洛阳江上游的九十九条蛟龙，掀起狂风恶浪，张牙舞爪，直向石桥扑来。张果老骑着驴子，把作恶多端的龟精踩成一团烂泥。李铁拐打开火葫芦，葫芦中立即喷吐出一股浓烟烈火，把那九十九条蛟龙活活烧死。这时天上出现彩虹，江上波平如镜，岸上弦歌声声。洛阳江两岸人民喜气洋洋，敲锣打鼓，欢呼历经七年终于建成的跨海长桥。沿江两岸的人民为了纪念蔡襄倡建洛阳桥的功绩，特地在桥南建起一座“蔡襄祠”，并塑像立碑。      传说二：据说当年万安渡口，常有风浪和水怪作祟。每年沉舟很多 ， 溺死人无数。这一年娘家惠安的蔡襄母亲卢氏，在临盆前从娘家回来，路过万安古渡。这时，天已是傍晚了，最后一趟渡船已离岸向江心划去，卢氏急忙大声招呼：船夫听到岸上有妇人呼叫。就把船掉头岸，让妇人上船。之后船又驶至江心，这时忽然风 　　紧浪急，渡船在江心颠簸得厉害，乘客个个吓得脸色苍白．眼看要翻船了，忽然空中传来一声呼喊：“蔡学士在此。水怪不得无礼”。刹时。风平浪静，渡船冲开波浪向对岸划去。全船人都感到庆幸，知道这是托蔡学士的福，但当船主问遍船所有的人竟无一人姓蔡的，只有一个怀胎的妇女夫家姓蔡，大家认为该夫人腹中之儿，将来也许就是蔡学士。卢氏笑着许愿：“如果将来真的生男，长大后官居学士，一定叫他在这个地方建造一座桥 ， 以保万代平安。”她回到枫亭婆家不久，果然生下一男，取名蔡襄。 　　蔡襄自幼聪明灵利，七、八岁就能熟读五经。有一天深夜。蔡襄正在书房内读书，突然天上传来阵阵雷声，令人恐惧。当蔡襄推开窗户向外观看时,只见云中有一个人身鸡公头的巨人 ， 一手握斧头，一手捏盘子,不时用斧头敲击凿子，发出震雷的声音。他正看得入神忽见一粒米不知从那里飞到书桌上，他拣起那颗米，突然那颗米对他讲起话来了：“蔡学士，快救救我。”原来他是八仙之一的吕洞滨，因犯了天条，玉皇大帝大怒，派遣雷公来打死他，因此变成一粒米，逃到蔡襄的书房中来了。雷公知道蔡襄将来是学士，担心打了吕洞滨，会伤蔡襄，掉头便回天庭复命去了。吕洞滨见雷公去了，就现出原形，感谢蔡襄救命之恩，并赠送一付笔墨给蔡襄，叮嘱如遇困难，可用这付笔墨写字，自会逢凶化青，得心应手。 　　大约十年后，蔡襄入京应试，登进士甲科，宋仁宗皇帝见他才华横溢，又有一手好笔法，便留他在宫中，封他为端明殿学士，委托他教授太子。蔡襄从老家接来父母，有一次他见母亲卢氏流泪，便忙跪在母亲膝前问原因，卢氏把20多年前在万安古渡许下心愿未酬之事说明。蔡襄答应她一定在皇帝面前请求，到泉州做官，然后筹建那座桥。可是皇帝很器重他，不肯轻易让他离京，太子见他闷闷不乐，神色憔悴,就送一罐蜂蜜给他调养，并在御花园设宴解愁。蔡襄看到蚂蚁在爬，灵机一动，借词支开太子，他用毛笔蘸着蜂蜜，在皇帝经常来往的御花园路边一颗芭蕉叶上写了“蔡襄、蔡襄，本府作官”八个大字。不久芭蕉叶上蘸蜜的地方爬满蚂蚁，组成了八个字。后来皇帝走过来，蔡襄忙转入蕉树后，仁宗皇帝见芭蕉叶上蚂蚁组成字，感到惊异，不禁脱口念道：“蔡襄、蔡襄，本府作官”。蔡褒连忙闪出来，跪在皇帝面前说：“谢旨隆恩”。仁宗皇帝一时弄不清是怎样一回事，蔡襄便把母亲20多年前的许下的心愿，奏禀圣上，仁宗很受感动。且已开了金口不便挽留，只好命令蔡襄到泉州当知府。 　　蔡襄到泉州上任后，便亲自到万安古渡视察，又贴出兴建洛阳桥的告示，不久，就有数千人赶来建桥，桥工们努力了几个月，只因风紧浪急，海潮汹猛，桥基建不起来，蔡襄为此坐立不安。一天他伏在公堂上发愁，忽然想到吕洞滨，于是用吕洞滨送给他的笔墨，写成一封给海神的公文，要求海神帮助择定下 　　基 的日子兴造桥基，他打算差一个人前往海神处投纳公文,要求回复。于是召集衙门里的差役，问谁能下得海?其中有个姓夏名得海的公差，吃酒醉了，迷糊中听不清事情的要领。以为是叫他的名字，就冒冒失失地回答说：“小人夏得海。”蔡襄即把此事交给他去办，等到夏得海酒醒，才知惹了大祸，茫茫远海，人神鼻途，向哪里去找海神呢?无法子，上官已命，不敢违抗，只得硬着头皮，与老婆孩子诀别，买酒狂饮，身带公文醉卧在海滩之上，准备潮至时被淹死。不料一觉醒来，潮巴退去，摸身边的公文，竟变换为另一个信套，就胡弄地带着此信向蔡襄交帐．蔡襄打开一看，里面只有一“醋”字，别无他话，蔡襄领会到“醋”字的启示：选择在廿一日酉时下石奠基。届时果然海水昼夜不涨，桥基就此建成。可是调来的七省钱粮早已花完了，蔡襄便召集四方的乡绅，要他们募捐，但这些守财奴，谁愿拿出来捐献呢? 　　蔡襄为民造桥一片赤诚的心，感动了南海观世音菩萨，她腾云驾雾来到万安渡相助．观音菩萨变成一位艳丽非凡的姑娘，坐在一只*岸的船头上，宣称谁能用钱掷到她身上，她就愿意嫁给他。那些财主们见到这位美貌绝伦的女子，都垂涎三丈。纷纷叫家丁们抬着金银来到江边。只见一块块金银象雪片一般飞向船上，一连三天，却没有人能把金银掷到那位姑娘身上。观世音菩萨看到满船的金银已够建桥用了，便叫人把这些金银送到知府蔡襄处。不多久，浩大工程的洛阳桥顺利竣工了。3.洛阳桥石基传奇：　　　　在万安桥建造之前，往来的百姓都是靠着舟楫渡江。宋真宗时，福建福清县来的一个怀孕妇人，乘舟渡江，不料舟抵中流，忽遇龟、蛇二妖兴风作浪，船正遭吞噬之际，空中忽然传来神明喝叱：「蔡进士在船中，妖魔不得无礼。」话声一落，顿时风浪全消。 　　舟中乘客相互打听，并未见姓蔡之人。只有那个怀孕妇人的夫家姓蔡，于是，大家纷纷向她道喜。「倘使腹中是个男儿，他日得中进士，当令其建造洛阳桥。」妇人受了众人的称贺，不觉发出了这样的誓愿。 　　桥基难造　龙王应请相助 　　洛阳江中脱险后数月，蔡姓孕妇产下了一个男婴，取名襄。在宋朝天圣年间，蔡襄果中进士。他母亲便告知在洛阳江遇险脱难的故事，叫他速即设法造桥，完成她的誓愿。 　　蔡襄是个孝子，自到泉州上任知府后，日夜不忘的，乃是达成母亲造桥嘉惠行旅的宿愿。可是洛阳江中的波浪日夜汹涌，怒涛拍岸。任他无论如何设法，桥梁的石基，总无法安填。当他苦思不出良策时，便乞求于神灵。 　　蔡襄写了一纸文书给龙王后，便升堂向众衙役问道：「你们谁下得海？」凑巧在差役当中，有个醉汉姓「夏」名「德海」，在瞌睡中，忽听闻本官呼叫他的名字，急忙双脚跪地说：「小人是夏德海，不知大人有何差遣？」蔡襄听了不觉头点了点头，说：「你既是下得海，限三日内，将这文书送交东海龙王，违令者赏三百板。」说罢文掷下书，便宣布退堂。 　　可怜夏德海惊得魂飞魄散，呼天不应，叫地无门，垂头丧气返家，痛哭命运的不济，并诅咒蔡襄荒谬的想法。然而于事无补，夏德海便倾尽囊中的钱，沽了美酒，独自痛饮，跑到洛阳江边，想投水自尽，一了百了。 　　不想被海风一吹，酒性上涌，夏德海竟醉倒在沙滩，直至翌晨艳红的太阳已从东方露脸，才被四周此起彼落的鸡啼声吵醒。睁开惺忪的睡眼，他发觉自己躺在沙滩上。再把怀中文书取出一看，却发现和昨天蔡襄交给的那张已经完全不同。他知道神迹显现了，便欢欢喜喜的跑回衙门，禀报昨夜的情形。 　　蔡襄急忙打开文书一看，只见上面写着个「醋」字。他思索了一回，便悟到龙王是叫他在二十一日酉时填基，于是急忙预备一切应用的石料。 　　菩萨　八仙　和尚各显神通 　　填基那一天，一道来的有八个奇怪的工人，他们说，义务工作，不接受报酬。蔡襄只当他们是热心公益的良民，并不以为意。哪知这遗留万古的巨大工程，过半是出自于这八个人的手！ 　　时近二十一日，江中的潮水果然渐渐的退却。工人都忙碌着预备一切，而那八个人，不但不见工作，却俩俩成双的在地上下棋。有人开口催促他们工作，哪知得到这样的响应：「不过是小事一桩，用不着大呼小叫的，况且酉时尚未到哩！」 　　不久，酉时到了，江水果然全退，而在八个工人下棋的地方，忽然刮起数阵狂风，飞沙走石、日月无光，吹得工人个个睁不开眼。等到风止沙停以后，石基已经填得安安稳稳。而那八个下棋的工人，竟踪迹全无。此时大家才明白，原来是八仙装扮工人前来相助。 　　石基填好了，但是石墩、石板、栏杆等项，尚未着手，还得再添加工人加紧施工，以期早日完成。当时热心帮助蔡襄建造桥的约有十五人，其中有个义波和尚更是尽心尽力的计划、指导。所以，现在万安桥就成了素有「亘海长虹」美誉的佛化建筑物了。 　　义波和尚还有一种令人称奇的法力，就是在造桥期间，因工人众多，炊饭的柴薪经常短缺，每当这时，和尚便将双脚伸入灶里代替柴禾，但见火光熊熊，不数分钟米饭即熟，工人就能立即填饱肚子，继续工作。 　　蔡襄为了尽快完成这项艰巨的造桥任务，捐献了全部家产，并向热心人士募款。同时，观音菩萨化身美丽的船艄婆，摇桨于江边，允人以银子投击，若被击中，则愿下嫁为妻，而掉落船上的银两，则充作造桥的经费。一个卖果子的少年击中后，正心花怒放之际，却见江中的小舟和船艄婆消失无踪，空欢喜一场！观音菩萨则将坠入江中的碎银，变成不可计数的小鱼，做为工人的菜肴。 　　立祠建庵　造桥传奇飨后人 　　万安桥建筑完工后，百姓莫不歌颂蔡襄的功德。今洛阳桥北，有蔡公祠，内奉蔡襄之神像，手中捧着「醋」字的文书，并有其自书之筑桥碑文。义波和尚则于完工时桥头坐化升天，人们将他留下的肉身塑成遗像，至今桥北有座供奉义波和尚的「真身庵」。现今洛阳江中所产的一种洁白瘦长小鱼，该地的乡民称其为「银鱼」，则呼应了观音菩萨将银两化为小鱼的传说。

“九(救)龙泉”的传说



西汉末，王莽篡位。汉嫡刘秀揭竿。莽重兵剿，以绝后患。秀避，背西疾驰于都①三昼，至汝阴西②。时当午，阳似火，口渴难耐，头昏目眩，跌至骑下。现一石井，水浊如浆切无汲③水器具，沮默④:“此井若能倾侧一下就好啦!” 刹时，井口倾侧⑤，井水清澈，汩汩⑥溢出。秀大喜，畅饮，顿感神清气爽，精神百倍。



秀得帝后缮之⑦，立亭为志⑧。御名⑨ “九⑩龙泉。” 既是枯水季节，依旧水丰不涸，惠及十里八乡。



此井之水，经权威测试，富含人体所需的多种微量元素，利用现代科技反渗透及多道净化工序，入口甘冽甜绵、饮之清凉解渴、沁脾心肺、神清气爽、精神倍增。润泽龙的传人。



①骑马向东逃离西汉都城 ②今阜阳西十余公里 ③舀 ④沮丧地默默念叨 ⑤倾斜，谐音“清澈” ⑥水流出声 ⑦刘秀称帝修缮此井 ⑧建造亭子作为纪念 ⑨皇帝封号 ⑩与“救”谐音

开元寺的传说

东西塔的故事

洛阳桥的传说——蔡端蔡端，本府为官

洛阳桥的传说——观音妈助桥钱

洛阳桥的传说——谁人下得海

李五重修洛阳桥

清源山——老君岩

清源洞通洛阳桥

清源山——天侣呈瑞

清源山——俞大猷练胆石

清源山——状元石

清源山——连心石

仙公山的传说——何氏九仙

仙公山的传说——掌上功名

仙公山的传说——梅花深处

仙公山的传说——仙鹿除蚊

仙公山的传说——出米岩和仙脚迹

安平桥的故事

东并桥的传说

姑嫂塔

圣墓与风动石

圣墓前的阿訇墓

天后宫的龙柱

承天寺景物

崇福寺大钟

泉州南少林寺

俗语编

阿公不值一个锡夜壶

小时偷拿针，长大偷扛杉

无粮思上梁，无米打和尚

人中进士，你拔死羊母

拣啊拣，拣着一个卖龙眼

三人五目，过后没长短脚话

地名编

武林编

笑林编

民间传奇人物编

历史名人编

　　1、小文艺的风车岛：坐落于小岞原生态滨海岸滩的小岞风电场是泉州第一座风力发电场，数座发电风车成为了一道美丽的风景线。

　　2、曾经的海上孤岛，獭窟岛：獭窟岛曾是一座漂浮在海上的孤岛，无人问津，岛上的海岸线相对较长，有柔软的沙滩，游人经常前往戏水，踏浪，露营，看日出。

　　3、山腰盐场：自清代围海筑建盐田滩至解放初期，盐场的生产设施与生产工具都是原始简陋，直到解放后，历经老滩改造，围筑海堤扩建盐田，盐田基础设施才更加完善。

　　4、惠屿岛：与大海朝夕相伴，与海鸟日夜相栖，这里山林茂密，沙滩干净，海水碧蓝，一切都保持着原汁原味的海岛气息。

　　5、石狮红塔湾：适合邀上几个小伙伴到海边游泳、踏浪，到了晚上在海边搭个帐篷露营，边吃着烧烤边数星星。

　　6、惠女民俗村：一个有特色的小渔村。

泉州有海边可以玩的景点有：青山湾沙滩、崇武古城海滩、衙口沙滩等。

青山湾沙滩被《中国国家地理》评为中国最美八大海岸之一；崇武古城是一处集滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体的石头城；衙口沙滩沙滩细白如雪，宽广平坦，细白松软的石英沙浩浩入海，海天一色，非常壮观。

青山湾沙滩

青山湾沙滩地处惠安海岸，濒临崇武西沙湾，惠安崇武海岸更是被《中国国家地理》评为中国最美八大海岸之一，也是泉州最美的沙滩之一。连绵13公里的秀丽沙滩，沙质细腻、无一礁石，具有海平面开阔、大陆架平坦、风浪较小的特点。

崇武古城海滩

崇武古城是一处集滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体的石头城，是兼具古城与滨海风光的景点，历来被世人称为“天然影棚”、“南方北戴河”，这里有泉州最美的海滩，有沙质细腻、柔软舒适的金色沙滩。

衙口沙滩

衙口沙滩位于深沪湾的衙口滨海休闲度假旅游区内，是半月形的海滩，海岸线绵延数十里，沙滩细白如雪，宽广平坦，细白松软的石英沙浩浩入海，海天一色，非常壮观，也是泉州最美的沙滩之一。