李姓出自嬴氏,为颛顼帝高阳氏之后裔。泉州李姓最大支派之一名为“五山李”,始祖名叫李君怀,共有五子。五个孩子繁衍于漳泉五座名山,所以有“五山李”的称呼。
李氏在泉州的奇迹、南安、安溪分布比较密集。李姓名人在泉州有不少,比如明代思想家李贽、清代名宦李光地、现代革命英烈李子芳和著名侨领李光前等。泉州李氏郡望堂号有陇西、赵郡、儒林。
特产主要包括:永春芦柑、红膏蟹、浮果、安溪柿饼、高台蜜柚、德化黑鸡、泉州龙眼、福眼龙眼、衙口花生、永春椪柑、福前芦柑、德化陶瓷、纸织画、泉州刺绣、脱始漆器、惠安木雕、永春漆篮、惠安影雕、安溪铁观音、黑乌龙茶、水仙茶、人参乌龙茶、梅占茶、牡丹花茶、永春佛手茶等。
泉州地处低纬度,东临海洋,属亚热带海洋性季风气候,气候条件优越,气候资源丰富,为人民生活和经济发展提供了良好的环境。
由于泉州具有独特的闽南民俗文化,各种庆典礼仪繁多,婚丧喜庆、敬神祀祖、馈赠亲友都少不了风味小点心。
因而许多普通家庭都能制作百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜等日常小食点心,不仅造型美观,而且味道清淡鲜美。