酥到骨子里的有声小说

我想应该是将兽骨(猪,牛,羊的骨)煅烧后粉碎所制成的骨粉.用途1,做动物(猪,鸡)饲料的添加剂,补充钙.2,做肥料,补充磷.

处女座。。。

裹一层薄面糊，用小火慢慢炸，炸两遍一般就酥了。

酥鱼是一道北方的传统菜肴，以酥闻名，以鲜嫩软烂受到大家的喜爱，吃过之后，满口留香。虽然酥鱼是一道焖煮出来的美食，可它却是一道地道的凉菜，鲜咸甜烂、骨酥骨脆，香味醇厚诱人食欲。由于酥鱼的脆嫩，用来下酒非常过瘾。那么酥鱼要怎么做才好吃呢？今天就和大家分享一下酥鱼的做法以及烹饪小技巧吧！

【酥鱼】

【主要食材】：几条野生鲫鱼（或者活水养殖、少喂饲料的鲫鱼）。

【调味材料】：2根大葱、一小块老姜、几瓣蒜、干花椒一小抓、2个八角、2片香叶、1小块桂皮、适量料酒、几小勺米醋、一小勺白糖、少许老抽、适量酱油、一小勺食盐、一小勺鸡精、适量植物油。

【制作过程】：

l 1、先把鲫鱼的鱼鳞甲清理掉，再把破开把肚腹里面的内脏清理掉，鱼鳃扣掉，黑膜清洗干净，最好把鲫鱼清洗干净，沥掉多余的水分。
l 2、把大葱老姜清洗干净，大葱切成段、老姜切成大片、大蒜切片。
l 3、往鲫鱼里倒入少许料酒，放入几段大葱、几片姜片抹匀，腌制10分钟，取出鲫鱼，放入少了玉米淀粉再次抹匀。
l 4、起锅，放入适量植物油，煎热转小火，放入鲫鱼炸至两面金黄，鲫鱼肉质炸老一些。
l 5、再次起锅烧油，放入大葱段、老姜片、蒜片、干花椒一小抓炒出香味，放入少许料酒、几小勺米醋、一小勺白糖再次炒匀，再把2个八角、2片香叶、1小块桂皮放入锅里继续翻炒，最好加入少许老抽和适量酱油熬一下，熄火。
l 6、把鲫鱼放入锅里泡2个小时，再次点火煮沸，放入一小勺食盐、一小勺鸡精煮2个小时，收汁之后，鲫鱼出锅摆盘，放凉上桌开吃。

一道鲜香美味、鱼肉软烂、鱼骨酥脆的酥鱼就做好了。酥鱼在放凉之前切莫开吃，鱼肉容易烂掉，放凉之后就不会了。野生的鲫鱼鱼刺比较细、多，经过炸和焖煮就会变得很脆，吃的时候嚼起来酥脆爽口。那么把这道酥鱼做的好吃会用到哪些烹饪小技巧呢？

“酥骨”，“酥”即“脆”，“酥骨”也即使骨头变软，写都会繁华到了极致。

灵魂都要陶醉，骨头仿佛都酥软了。 形容一个人极度陶醉的样子。出自《红楼梦》第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香

又不好吃。，。做来干什么啊。， 。留来喂狗啊。 ，还是喂鸡啊。 ，。

制作方法：
将小鱼洗净，用少许酱油、醋和盐腌制两个小时。腌制好的小鱼控干水分，五成热油温炸制成熟定型。油温升至七成热复炸，上色即出锅。高压锅加热加少许油，油温升高放入番茄酱翻炒，加入所有调料熬成酱汤。酱汤熬开好加入炸制好的小鱼，小火焖十五分钟，关火，闷泡12小时即可。

制作骨酥鱼的配方有：鲜鲫鱼一条，调味品有：葱姜蒜、食用盐、醋、白糖、香油，红辣椒，豆瓣酱，高汤汁以及生抽、老抽。