在以农业文明的封闭性和静态性为特征的巴为特征的巴蜀文化影响下,成都老茶馆是一个地域特点十分突出的类型。在史料记载中,中国最早的老茶馆起源于四川。早在民国初期,成都老茶馆已达454家,居四川之最,是历来老茶馆数量最多的城市。在空间格局和服务方式方面,成都老茶馆具有自己鲜明的特色。 自改革开放后,成都老茶馆出现了不小的变化,其发展经历了三次阶段性变革: 从上世纪50年代开始的公私合营,让成都老茶馆的数量明显减少,但成都人泡老茶馆的习惯并没有多少改变,老茶馆中的茶客人数始终没有萎缩。成都老茶馆的恢复期,始于上世纪80年代,最初是大批传统老老茶馆开门迎客,很快,老茶馆数量恢复到600余家。这一时期的成都老茶馆,其空间格局仍旧延续了早期老茶馆的“当街铺”、“巷中寺”、“河畔棚”、“树间地”的老传统。老茶馆内,最具代表性的摆设是竹靠椅、小方桌,“三件头”盖碗、紫铜壶和老虎灶。在老茶馆中服务的堂倌都是掺茶“茶博士”,个个身怀绝技,这是成都老茶馆最具特色的服务形式。在老茶馆中,所提供的是单一的花茶。 在四川,具有 商务功能的都市老茶馆始于上世纪90年代中期。1995年前后,在“圣淘沙”、“耕读园”、“绿茗”等一批老茶馆在成都相继开业。1996年,四川省茶文化协会在成都成立时,成都现代化的老茶馆已接近百家。与传统老茶馆不同,这些老茶馆从露天进入室内,不再延续老茶馆的敞开式风格,改铺舍为茶楼,室内装饰一改传统老茶馆的简朴而趋向豪华,陈设多聚西式风格,除法式藤椅外,许多老茶馆摆上了钢琴。老茶馆所提供的茶水不再局限于花茶。此时,茶艺表演也开始在成都出现。成都市还成立了茶艺队,在各大老茶馆演出,茶艺之风盛行。但好景不长,此后的两三年时间,传统的麻将席卷了几乎所有的成都老茶馆,茶艺在老茶馆中趋向沉寂。 20世纪末,随着房地产业的发展、外来资本的引入和宾馆酒楼的兴起,成都老茶馆发展开始趋向于多元化。一些适于老茶馆经营的主题文化如盐道文化、藏文化、集邮文化等走进老茶馆,同时,棋牌、足浴、桑拿等经营项目也被引入老茶馆。2001年,四川省茶文化协会开始策划以茶艺和茶文化为主题的活动。通过茶艺比赛和老茶馆评选,挖掘和推广茶文化,指导老茶馆发展,抵制不良现象,助推老茶馆业良性发展。2008年,成都老茶馆数量较2001年翻了一番,达6000家,其中单纯售卖茶水的老茶馆占30%,“棋牌老茶馆”近40%。
一,具有强烈的时代感和使命感。1,给人以希望。2,立足今天,回顾过去。二.塑造各种鲜明的人物形象。三.语言朴实凝练,具有浓郁的北京口味。四.批判讽刺与赞美同情相结合。从第一幕的晚清戊戌变法到第二幕的民国初的军阀混战,一直写到第三幕的抗战结束,历经半个世纪,这半个世纪的社会变迁在《茶馆》里体现得淋漓尽致。用老舍的话说:“一个大茶馆就是一个小社会”,曹禺先生晚年评价说:“《茶馆》是中国戏剧史上空前的范例”。 与一般的戏剧作品不同,《茶馆》不是要讲述某个具体故事,它要表现的是三个历史时期所代表的中国半殖民地半封建社会的社会现状,用老舍的话来说,就是要“葬送三个时代”。《茶馆》的创作宗旨就在这里。一向不熟悉政治斗争的老舍采用避生就熟的写作办法,用他了如指掌的社会文化变迁来折射社会的政治变迁。《茶馆》对旧时代大众精神危机的刻画主要借助于剧中的三个关键人物----王利发、秦仲义和常四爷来完成的。老舍通过对三个善良、质朴、正直人物命运悲剧的凭吊,痛诉了那个时代的怪异和丑陋。