不会磨刀怕汁么、网上买个磨刀器几下就可以、也不贵7-10元左右、
磨刀一定要讲究角度问题。一把刀,除非有必要,不要随意改变其刃角。磨的时候在刀刃图上颜色,黑色为佳,磨一次,看一下,如果磨的角度正确型带均匀,黑色会被磨掉。注意观察。仔细把握,此中关键需自己总结调整。
磨刀的时候,一定要放水。一把好刀,不能随悄租燃意磨,什么地方都磨,磨的温度过高,会对刚的热处理退火,降低刚的材质。
磨刀的时候,不是猛磨就能锋利的。磨刀分为粗磨和精磨和粗磨。磨的时候,磨到刀刃的另一边,也就是磨的时候,被磨的刀刃的另一边,会起毛毛。注意观察,等到毛毛均匀沿着刀刃启虚线延伸到刀尖,说明你磨的那边,已经磨刀刃锋了。这边已经磨好了。换一边同理。
精磨。选一块目数比较高的来精磨。打磨掉那些飞边,抛光刚刚粗磨的刀刃。修整抛光。巩固刀刃,而且一块目数高些的磨刀石,打磨的也是比较精细的。刀刃寒光闪闪,锋利五笔,肯定不会低于出厂时候的锋利程度。磨到后面有经验的话,只会更甚。
得看你用来干什么了 开刃开锋都要用磨刀石,分三个步骤
先用最粗的1000目左右的麽出刃
然后用3000左右的去毛边 一般没开刃的普通刀这两步就够了
如果是对刀的锋利度很苛刻就要再加一步可以用磨刀匠的专业系列10000目的大油石研磨。
如果说 你的刀只是钝了或者只是普通的菜刀除锈 就用磨刀器吧
那个东西只能用于餐具之类的平时用的普通刀 玩刀的人都管磨刀器磨刀棒叫做毁刀器 也就只能一个星期磨几下菜刀防锈用