谈情说菜番茄炒蛋小说

炒鸡蛋菜谱大全有：青椒炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋。

1、青椒炒鸡蛋：这是一道非常常见的家常菜，主要原料是新鲜的青椒和鸡蛋。

2、菠菜炒鸡蛋：这道菜的主要原料是菠菜和鸡蛋。

3、西红柿炒鸡蛋：这是一道色香味俱全的菜品，主要原料是新鲜的西红柿和鸡蛋。

4、韭菜炒鸡蛋：这是一道非常有特色的菜品，主要原料是韭菜和鸡蛋。

5、木耳炒鸡蛋：这是一道色香味俱全的菜品，主要原料是木耳和鸡蛋。

虽然圆茄子和长茄子本质上都是茄子，但它们不是同一品种，主要是根据生长区域做区分的。长茄子通常生长在南方，因为它的栽培条件需要潮湿的地质条件。据说最长的茄子长达30厘米。圆茄子只能在北方种植，因为北方的空气比较干燥，适合圆茄子的生长，所以，从生长条件来看，两者之间存在差裂宏异。长茄子不管怎么煮都很好吃。因为它的烹调方式，它一下子变软了，味道好极了！

南方人通常喜欢用小火炒菜。例如，制作肉丁和炒茄子是完美的。不需要复杂的烹饪。不过，圆茄子有点不同，要煮很长时间，即使煮很长时间，味道也很硬，需要等很长时间再炖。厨师会建议大家练习圆茄子，最好是烤着吃，或者肆培册直接蒸着做凉菜，这样更省时省力，圆茄子真的不能进入“快餐行列”。

长茄子圆茄子生长在长江流域，北方多为青茄子头大尾小看着很好看。长圆茄子再北方叫紫茄子，营养一成分大同小异。青茄子熟的快，紫茄子熟的慢。但是紫茄子比青茄子药用价质高。而长茄中的胡萝卜素含量远高于圆茄中盯子和矮茄，锌含量略低于圆茄子，其他营养成分含量近似，综合来说，长茄的营养价值是最高的。

话又说回来，长茄子圆茄子还真有区别。长茄子适和清蒸，凉拌！蒜泥加香油。圆茄子红烧，少许五花肉炒至变色，葱姜蒜少许，料酒伺候，加生抽醋少许，加温开水，烧至半干装盘。所以多吃点没问题。在我们山东，长茄子是我们常吃的一种蔬菜，其实还有一种圆茄子，价格上来说元钱的价格稍微便宜一些，那么从口感上来说，究竟是哪种茄子更好吃。

平时吃得比较少。圆茄子味道其实和长茄子没太大区别，但人们喜爱把圆茄子烤着吃或炸着吃，也有切片后加入一些肉馅儿，与炸结合。所以无论哪种茄子，都有受众，最重要的是做法和口味。茄子的品种有白茄子、紫茄子、青茄子，茄子按其形状又有长茄子和圆茄子之分，平常我们去市场买菜你是喜欢买长茄子还是圆茄子呢？

1、把茄子切成厚片，放进水里泡。拿小刀把里面的囊切掉（囊不要丢掉），尽量切薄一点，然后丢回水里浸泡，鸡蛋打散，备用，火腿肠切丁，胡萝卜切丁。

2、把切好的茄子囊，胡萝卜和火腿肠倒进鸡蛋液里，放一点盐，胡椒粉，搅拌。

3、热锅倒油，放茄子圈。煎至两面金黄，里面的馅不会散即可。