小说万能杂货铺煮水煮

卖日杂的商店就都叫百货商店了，御赐的名字也就这么流传下来了。

食材准备

原材料：猪粉肠200克，猪肝150克，辣椒酱25克，野山椒10克，辣椒粉，辣椒油10克，姜3克，葱1根

调味料：盐5克，味精3克

制作步骤

1、鲜猪杂洗净均改刀切片；

2、再将猪杂用调味料腌8-10分钟；

猪肠

3、再将猪杂过油，用辣椒酱，野山椒，辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂煮入味，起锅装盘即可。

注意事项

要将肝的筋膜除去，否则不易嚼烂，消化。

烹饪时不宜炒得太嫩，否则有毒物质就会残留在其中，可能诱发癌症，白血病。因此烹饪前一定要将猪肝在清水中浸泡30分钟以上，以除去毒素。

杂货铺是指经营商品种类繁多而商品花色品种不多，商品销售价格较低，很少提供服务的商店。它是零售店的最早形式，在我国有两种：一是以经营日用品为主，兼营烟酒食品的杂货店；二是以经营副食品为主，兼营日用杂货的杂货店。