小三劝退师鸡蛋茶小说
鸡蛋汤和鸡蛋茶有什么区别?1个回答2024-01-23 03:46
1、做法不一样,鸡蛋茶是我从小都爱喝的,小的时候当然是因为它的味道,现在喝是因为它还有一个特别的功效,就是去火。像因为上火而引起的牙痛,嗓子疼,都起到很好的作用。食材明细
鸡蛋、糖、香油、清水。
做法步骤1、打一个鸡蛋放入碗中,放一勺糖。
2、把鸡蛋打碎。
3、用刚烧开的水从碗的一侧冲进碗内。
4、滴少许香油既即可。
鸡蛋汤,所需原料,
嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,酱油少许,熟鸡油10克。制作方法
5张
鸡蛋汤
1.葱切段,切一片姜,两瓣大料放入水中煮
2.调一小碗芡粉
3.称水没开倒入调好的芡粉并搅拌
4.鸡蛋搅碎
5.水开后倒入打碎的鸡蛋
6.用醋,香油,盐,味精调一点汁倒入锅内出锅即可。
做法不一样,鸡蛋茶是开水冲泡,鸡蛋汤是开水煮的。
2、味道不同,鸡蛋汤,味道酸酸的,很新鲜很爽口。鸡蛋茶是非常特殊的一种茶,这种茶喝起来味道有一点腥。
3、食用时间不同,鸡蛋茶一般是早上喝,鸡蛋汤是晚饭喝。
茶鸡蛋的作品?1个回答2024-03-10 00:09
《宅在异世高基建》《校花的贴身高手》《势不可挡》、《逆袭 》、《你丫上瘾了?》、《护花特种兵》
鸡蛋茶是什么1个回答2024-01-25 07:20
“鸡蛋茶”,是河南地区对水煮荷包蛋的俗称,只不过碗里面的水多一些,再放上一些白糖,所以被农人们称之为“鸡蛋茶”。 按照一般人的理解,只有用茶叶泡出来的水方可称之为茶,可在河南地区的乡间却不是这样,凡是烧开的水都统称为“茶”。受这种习惯性叫法的影响,农人们把白开水叫“白茶”,冲入白糖的开水叫“糖茶”,水煮红薯称叫“红薯茶”,水煮萝卜叫“萝卜茶”,因此,水煮荷包蛋叫做“鸡蛋茶”。
传说鸡蛋茶是御厨给皇帝做的宫廷茶
,后来御厨告老回家
渐渐进入寻常百姓家。豫中平原,礼仪之风很盛行。过去,但凡有远道而来的亲戚登门拜访,虽然经济条件不好,但敬一杯鸡蛋茶则是必不可少的待客之礼。敬鸡蛋茶的习俗淳朴厚道。农人们把做鸡蛋茶俗称为“打鸡蛋茶”,多是用地锅,即销弊在地上支起几块砖头,放如念上一口黑锅,用麦秸或者豆秆做燃料烧锅。
打鸡蛋茶看似简单,却很难掌握火候,生手想要打一碗保持浑圆蛋型的鸡蛋茶,绝非易事。鸡蛋打早了,煮的时间就长,吃起来不鲜嫩,有些老;火烧得不旺,鸡蛋吃起来便觉得口感差。只有把握好火候,控制好水温,才能打出色香味俱全的鸡蛋茶,即“溏心鸡蛋茶”。一碗清凌凌的水中漂浮着几个圆圆的荷包蛋,给人带来视觉上的冲击和享受,让人再三细看,不忍下箸;用筷子拨到碗边,轻轻咬一口,富有弹性的蛋白吃起来软硬适中,金黄的蛋黄儿顺着嘴角流淌出来,慢慢地将其吸到嘴里,嫩乎乎的蛋清、香喷喷的蛋黄、甜津津的汤水,让人唇齿留香,余味无穷,从喉咙到肺腑都有一种说不出的惬意和熨渣斗困帖。
如今,随着农村生活条件的极大改善,鸡蛋早已不是什么奢侈品了,昔日乡间用来招待尊贵客人的鸡蛋茶也淡出了百姓生活,作为生动鲜活的民俗载体和传递亲情讯息的使者,鸡蛋茶早已成为一种挥之不去的淡淡乡愁,见证着一份古朴淳朴的乡情乡味。
喝“鸡蛋茶”1个回答2023-12-29 23:58
在漯河如果一个男的穿了一件好衣裳,他的朋友就会调侃他,“你把喝鸡蛋茶的衣裳都穿出来了”,或者说“你穿的跟去喝鸡蛋茶一样”。
这里说的鸡蛋茶确切的应该是清水煮荷包蛋。曾经是招待贵客的最高待遇,也曾经是岳母考察新女婿的一种方法。
我第一次接受这个考察实属有些唐突,那天是周末也是那年的情人节,在城里没谈恋爱没有约会的我回老家休息。该谈婚论嫁的年龄也许附近的媒人都惦记着呢,到家恰巧遇到媒人上门,介绍的邻村一个女孩,那个女孩刚好也在家,择日不如撞日,就安排当天见面了。到了女孩家,媒人和女孩父母去了厨房,留下我们两个,在我们两个尴尬的无话可说时,端上了两碗鸡蛋茶,给我的碗里有七个,给女孩的碗里面有三个,我说我不爱吃鸡蛋,我吃那碗少的吧,女孩笑笑不说话。我突然想起了小时候听到的一个小故事:我们村西头有个王老汉,性格木纳记性也差,年轻的时候媒人给说了个邻村的姑娘张二妞,第一次去张二妞家时他娘交代,如果人家给你烧了鸡蛋茶,要是七个你就吃五个,要是五个你就吃三个,为了让他更好记住,他娘还给他编了个顺口溜“七个五个,五个仨”,他步行走一路念叨一路,走到两村交界时有一个小水沟,他“嗨嘚”一声用力一跳过去了,却再也想不起来念叨的啥了,到了张二妞家,端上来了鸡蛋茶,他琢磨半天没想起来到底吃几个,最后一股脑儿给全吃完了。后来这句“七个五个,五个仨”就成了我们村经久流传的顺口溜。想起来这句顺口溜,我狼吞虎咽的把五个鸡蛋吃完了,碗中留了两个,给女孩说,我吃不下去了。
后来具体准女婿喝鸡蛋茶到底吃几个的问题,我也咨询了几个其他地方的同事,他们的说法也不统一,也许“七个五个,五个仨”就是我们这一片的规矩吧。一锅煮出十个荷包蛋,寓意十全十美,吃单留双寓意好事成双。如果全吃完了人家会认为这个男孩是个吃材,有些“囟球”,如果一个不吃说明这个男孩不懂规矩,不懂礼数。如果剩了单数,说明没看上人家。一碗鸡蛋茶,既考验了女婿,也是国人对爱情对婚姻含蓄的表达。
第一次去相亲吃的有些仓促和紧张,没有仔细品味,后来再去岳母家还经常喝到鸡蛋茶,这时已经没有什么讲究了,盛多少吃多少自己随意。细细品味中才发现岳母烧鸡蛋茶的奥妙。岳母做的鸡蛋茶用的是自家散养鸡下的蛋,打入鸡蛋时的水温掌握的非常好,水温要不完全沸腾却又能让蛋清快速凝聚,沸腾的水花会把蛋清冲散,荷包蛋成型不好看浮沫太多,水温过低蛋清凝聚较慢,多个鸡蛋的蛋清会在漂浮中相互粘结。完美的一个荷包蛋真的形如古人所用之圆形荷包,中间鼓起,滑嫩的蛋白透出淡淡微黄,撇去浮沫盛入碗中,撒上白糖,遮挡鸡蛋的腥味。鲜香的鸡蛋,甜甜的汤,甚是美味。
除了没有细细研究当天的鸡蛋茶,那天连件像样的衣服都没来得及换,穿了一件后背开了缝的破皮衣就跟着媒人去相亲了,以至于多年后老婆还调侃我,说我穿个烂皮衣可去她家喝鸡蛋茶了。
如今我再去岳母家,七十多岁的岳母还总会问我,我给你烧碗鸡蛋茶吧……
怎么样做茶鸡蛋2个回答2022-11-11 04:09
教你一个简单方面又好吃的煮蛋方法:煮5.6个鸡蛋,找个空碗(一定要瓷碗)放上20多粒花椒两勺盐,把煮好的鸡蛋外壳敲碎放到装花椒和盐的碗里,再用刚才煮鸡蛋的热水烧到碗里(水没过鸡蛋刚好)放一个晚上第二天早上吃。
鸡蛋茶去火是放糖还是盐?1个回答2024-01-22 03:10
鸡蛋茶去火是放糖或冰糖
做法
把鸡蛋茶煮沸腾,才能把生鸡蛋里的有害物质去掉,冰糖或者是糖都可以放些,掩盖鸡蛋的腥味,鸡蛋茶可以起到去火的作用,但不要多吃,每天一个鸡蛋就可以了。
小贴士
鸡蛋茶要用开水沏生鸡蛋然后加点香油,必须放香油,不要放糖或盐。效果也可以清热祛火。
鸡蛋茶放冰糖去火吗1个回答2024-01-20 15:34
鸡蛋茶放冰糖是可以去火的。根据查询相关公开信息显示:由于制作过程中加入冰糖,所以具有清热降火,滋阴生津,调节情志的作用。
鸡蛋茶的正确冲泡方法1个回答2024-01-20 23:03
鸡蛋茶的正确冲泡方法如下:
准备一个新鲜的鸡蛋,一副干净的碗筷,将碗擦干,不要有残留的凉水。把鸡蛋敲破,把鸡蛋液打入碗中,用筷子把鸡蛋液打散,注意不要搅拌太久,以免搅拌出泡沫。将刚烧开的开水,从碗的边缘轻轻倒入碗中,加满开水。加少许的香油,能够起到去腥增香的作用,喜欢甜的朋友可以加适当的糖。
茶叶炖鸡蛋怎么做1个回答2024-07-13 15:04
材料
绿茶15克,鸡蛋2个。
做法
每次用绿茶15克,鸡蛋2个,先将鸡蛋用水煮熟去壳,与茶时一起放在瓦罐内,加水一碗半,煮至水将干时,取蛋食之。