让渣受凉拌下载

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拌腐竹特别受欢迎，凉拌腐竹需要遇到的调料是有盐味精，香油醋，葱姜蒜，辣椒油，再加一点麻油，味精鲜拌起来就非常的完美啦！

花生拌腐竹、凉拌苦瓜、海带胡萝卜丝、苦瓜拌鸡蛋、皮蛋拌青椒、小葱拌豆腐。这些都是非常不错的凉拌菜。

材料：切粉，（广东叫做河粉），蒜，醋，青带芦椒，西红柿，叉烧，豆芽，老抽，生抽，盐，糖
1.切粉隔水蒸好。摊凉。（目的杀菌） 2.下油，蒜粒，爆香，放入老抽，放入油。调料一
3.下油，蒜粒，放番茄块，放生抽，盐糖，少许水煮开。调料二
4.青椒切碎，放入蒜粒，加入醋。可以略微入锅消毒，不用放油。调料三
5.叉烧切片。（什么，你不知道叉烧是什么？？！！恩，这道，别做了，来广东吃吧~~！！） 6.豆芽不用放油烘干。
吃的时候告行大嘿嘿，在粉上加入调料一，二，三，四，五，即可。 还可以加袜竖入花生米。

譬如遇到什么问题了,他会先问我"##$$怎么办呀?"
我一般都有些不耐烦的说"凉拌[办]!"
这是句歇后旦或段语，是个【意会】的句子。团蚂
就是没什么办法，任凭事情自己发展的意思模誉。

你好!!



“凉拌青瓜”应该是没有什么典故，可不像“佛跳墙”那么有深远的意义的啦



凉拌青瓜有几种制作方法:



一、川味凉拌青瓜:

材料:青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺

做法:将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可

二、凉拌青瓜:

1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.

2.把香菜切碎.

3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.

4.拌匀.

5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.

三、糖醋青瓜:

1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。

2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。

3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。

4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。

这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。



四、凉拌青瓜:

青瓜充分洗净(因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿)，切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。

这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。



五、凉拌青瓜:

原料:两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋(最好是白醋，颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。

1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片(如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥)、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。



谢谢!!

凉拌猪皮冻

材料
猪皮，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香
调料：蒜蓉，酱油，糖，醋，香油，香菜，辣椒

做法
1.猪皮伍备拔毛，煮5分钟再刮肥肉
2.用温热的水冲洗干净。有必要的话，可以再加水煮一次，再次刮净。
3.肉皮切小丁或者小条，放锅里，按1：3(重量)的比例，加水，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香放入调料盒烧滚后， 转小火慢慢地煮，煮到汤变得有点粘粘的感觉时，熄火，捞出姜葱不要，过滤残渣，倒入合适的容器（比如保鲜盒之类的），室温下先放凉，然后加盖放入冰帆凯箱 冷藏至腔轿毁凝结
最好不要加料酒，有颜色，我这次就没有注意，导致颜色不够透明，可以加米酒

凉拌皮肚

材料
主料:猪皮1块
辅料:香菜1根
调料:食盐小半勺，米醋1小勺，香油数滴，胡椒粉少许，白糖小半勺

做法
1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。
2、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可。