布朗尼(Chocolate Brownie),又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,给果却忘了先将奶油打发,而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕,老嬷嬷一尝,居然意外的美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
安东尼布朗(Anthony Browne)1946年出生于英国谢菲尔德郡(Sheffield,英国英格兰北部城市)的安东尼布朗,用色明快,构图有超现实风。
巧克力布朗尼又称为布朗尼、波士顿布朗尼(英文:Chocolate Brownie),是一种小块、甜味、像饼干的巧克力蛋糕,以它富含的巧克力色(brown)而得名。有时会覆上一层乳脂软糖(fudge),或是在蛋糕体重混着核桃一类的干果,和碎块(巧克力、奶油花生、花生奶油或其他)。而一般相信布朗尼首次问世是在1897年Sears and Roebuck目录中。布朗尼通常一层巧克力糖衣或糖霜,也可能是增添香草或薄荷香气的糖衣。
布朗尼(Chocolate Brownie),又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,给果却忘了先将奶油打发,而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕,老嬷嬷一尝,居然意外的美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
因受超现实派画家马格利特影响,1976年他的第一本绘本《Through the Magic Mirror》便有着类似的创作手法。1984年出版的《Gorilla》(大猩猩)更是温柔的贴近孩子们的心。书中主角大猩猩体贴呵护的爱,温馨的将书中的小女孩,带离了原有的孤寂与落寞。这本书获得凯特格林威及艾米克两项大奖。1986年的《Piggy Book》(朱家故事)在波隆那书展,得到Graphic Prize。1998年《Willy the Dreamer》再度入围凯特格林威奖候选名单中。并在2000年甫获「安徒生大奖」。
豆腐布朗尼
就像在吃布朗尼一样!低卡饱腹!完全不加一滴油!热量超低!一口满足!绝了!
食材准备:黑牛奶巧克力,全麦面粉,奶粉,豆腐,鸡蛋,核桃,牛奶,可可粉。
具体步骤:
豆腐捣碎至顺滑,也可以用内脂豆腐。
准备一点牛奶融化巧克力。巧克力放在牛奶里,用这种没有白砂糖的。微波炉加热2分钟融化,满满的榛子颗粒。
把融化的巧克力倒在豆腐里搅拌均匀,加两颗鸡蛋,筛入全麦面粉、奶粉。
筛入泡打粉、可可粉搅拌均匀,倒入模具铺平,有条件的姐妹撒上点核桃碎。
烤箱170度30分钟,或者空气炸锅160度20分钟。
冷藏后再吃!超好吃!这不就是吃不胖的蛋糕嘛!完全吃不出豆腐的味道,解馋必备!
加了面粉、没加核桃的一大条1267大卡,一般分五次吃,也才253大卡!
加核桃一条1590大卡,一块318大卡!不加面粉的一条1052大卡,一块才210大卡!
这本《捉迷藏》也不例外。别看只是一本薄薄的图画书,故事中的主人公却经历了心情的大起大落。比如弟弟小凯,先是为找不到小狗而难过,然后进入游戏状态,从兴奋得颤抖到紧张得要尿尿,从不想让姐姐找到(想赢)到希望快点被姐姐发现(求关爱),从害怕想放弃到突然峰回路转,觉得一切都好了。作为图画书大师,他只是借助尽可能简洁的文字来呈现两位小主人公的心理活动,而主要通过颇有视觉冲击力的画面把读者带进去,感同身受。当姐弟俩和小狗重聚时,画面温暖无比,前面的紧张感一扫而空。最后他们一起回家的画面中,树林变得美丽而富有梦幻色彩,他们的棚屋也变得说不出的温馨浪漫。此时,如果翻到第一页,比较室内的那幅画,可能会觉得根本不是同一个地方。他用画面来呈现心理状态并流畅叙事的本领,似乎已臻化境。