餐桌上的营养学

1、凉拌金针菇：

（1）金针菇200克、咸黄瓜一根、胡萝卜一根、各种辅料适量.

（2）金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净;胡萝卜和黄瓜洗干净切成丝;金针菇放入沸水中煮约30秒，捞出沥干晾凉;胡萝卜丝也放入开水中烫一下，捞出沥干晾凉;加入盐、味精、辣椒油、砂糖、蒜末搅拌均匀;倒入已准备好的食材中，滴几滴香油，调拌均匀即可。

2、小炒鸡块：

（1）熟鸡半只、各种辅料适量

（2）热锅凉油，把鸡块放入炒制，因为鸡肉是熟的，所以可以接着把青红椒放入煸炒，放入香芹段翻炒至断生后，加入适量的盐和糖，把青蒜叶放入锅内大火翻炒均匀，一道美味又营养的佳肴就做好了。

3、蛋包饭+蔬果+酸奶

(1)炒锅烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒出香味。放入胡萝卜丁和香肠丁，煸炒。

(2)放入番茄酱，煸炒。放入米饭，用铲子压散，煸炒。放入黄瓜丁。加入盐。

(3)放入白胡椒粉。搅拌好，关火即可。圆如梁2个鸡蛋加入少许淀粉，清水，搅散。

(4)平底锅烧热，抹少许油，将蛋液倒入锅内，晃动锅子，使其布满锅底。将炒好的米饭码在蛋饼上。将边缘包起来，防止露馅。

(5)用盘子倒扣在锅上，翻转锅子，将蛋饼倒在盘上。蔬果切好，撕好，倒上少许浓稠酸奶，搅拌装饰即可。

4、菜肉馄饨+蛋煎面包+橙

（1）虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。锅橡谈中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。

（2）鸡蛋1个打散。锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄橘运即可。

5、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治

（1）将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。

（2）准备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。鸡蛋煎熟(煎时要少放油)。黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。在面包上撒一层肉松孕妇营养食谱，盖上一片面包，将煎蛋放在上面儿童营养食谱，再摆上黄瓜片宝宝营养食谱，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

小学生，必须补充的就是蛋白质，这个消耗是很大的，这种营养除了提供人体细胞分裂和再生的主要营养，而且还是提供免疫力的主要营养素，并且人在大脑思维过程中，消耗是很大，做一道题30分钟消化大约是成年人体力消耗的5-8小时消耗，为什么有的孩子大脑反应和智力和其他的孩子有差距，很多的情况就是差在这里了，早餐吃的东西先后有说法，如果你空腹直接吃含有蛋白质的食物，这些蛋白质都成了能量了，起不到我上边说的作用。因此如果想合理有效利用营养素对孩子的作用，先吃些，馒头，含有碳水化合物多的食物，这种能量提供是人体最清洁的能量，之后是蛋白质类补充，吃一个煮鸡蛋，瘦弱粥，不要加皮蛋，可以加点青菜，含有维生素的东西，方点盐，适当补充点脂肪，当然了具体的情况需要具体的分析，现在哟些孩子先天营养不足或者过剩，又或者挑食厌食，营养不平衡，这就需要具体情况具体分析了，你说的越详细，越能具有针对性的解决问题。

食物提供人体能量，体力活动消耗能量。人体就好像一个银行，脂肪、碳水化合物、蛋白质等人体所必须的能量营养成分相当于资金，对存储的资金是“多多益善”。人体每天需要消耗能量，但吃多了超过人体所消耗的量，于是脂肪不断在人体囤积。而减肥是通过饮食上的调节，控制并减少摄取量，之使之与人体需要能量达到平衡。于是起到健康减肥的作用。若想要更好的减肥效果，外减肥时主要是减少主食（谷类）和肉类的量如每天摄入200-300克谷类，蔬菜和水果要适当增加，以防饥饿感。但谷类每天不可少于100克。

你这是个别学校推出的政策吧？外国早就有，中国刚开始学，你那里就算是试点单位了