由于北方主要以旱田为主,南方主要以水田为主,所以早在魏晋南北朝时期,就形成两种不同的耕作技术。北方旱田的耕作技术是“耕-耙-耱”;南方的是“耕-耙-耖”。
北方“耕-耙-耱”
南方“耕-耙-耖”
北方春耕时,先用犁耕地,然后再用旱田耙耙地。耙可以将翻耕的土块弄碎。
旱田耙
耙地后,再用耱进行耱地。耱一般是用荆条或者柳条编制的。它可以使地变得更平整,而且耱过的地还有保墒效果。
耱
南方也是先用犁犁地,接着进行耙地,但耙地所用的是水田耙。
水田耙
耙地后,再进行耖地,目的也是为了让土地变得更平整。
耖
由此可以看出,南北双方的耕作技术有很大的相似之处,只是因为水田和旱田的不同,所以使用的农具不同。
——以上内容摘自米莱童书《田野里的自然历史课》