如下:
主料:莲搭孙慎藕300克、白糖3勺醋2勺。
辅料:老抽1勺、鸡精1勺、食盐1勺、葱花10克、淀粉20克。
1、首先准备好食材。
2、莲藕去皮切成片状。
3、藕片过水,捞出备用。
4、将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。
5、油热后加入藕片翻炒,再加入糖知敬醋汁混合搅拌。
6、淀粉加水,搅拌均匀并倒入锅内。
7、加入葱花,大火收汁即可。
8、成凯枝品图如下。
糖醋藕丁
食材:3节莲藕,老抽,白醋,白糖,盐,鸡精
步骤:
1.调糖醋汁:1勺老抽,2勺白醋,3小勺手凯白糖,1小勺盐,1小勺鸡精
2.莲藕去皮,切丁。锅中烧水至水开,把藕丁放入焯冲坦水1分钟,捞出
3.锅中热油,放入藕丁翻炒,接着倒入糖醋汁,翻炒均匀
4.2匙子玉米淀粉加3勺水,调成淀粉水,倒入锅中,继续炒汁收汁
5.出锅前撒上葱花和熟芝麻(没有的可以省去)就搞定散薯桐啦!!
1.好少许蒜米,尽量剁细。
2.糖和醋和水淀粉都准备好。再准备一碗热水放在手边。
3.糖和醋和水淀粉都准备好。再准备一碗热水放在手边。
4.小火,慢慢搅至白糖融化至下图状态时将醋迅速倒入锅中。
5.里会一下子沸腾起来,此时,迅速将白开水倒入锅中。(所以把准备工作做好,手底下活儿要迅速)
6.搅匀,待糖完全融化,这时候,可以尝一下味道,再根据你喜欢的酸甜度适当调整,加糖或醋。
7.味道尝好以后,淋入少许水淀粉,水淀粉一定要一点一点的调进去,先调一小勺进去,搅开了之后看看汤的浓度,不够的话再调,芡汁一定要薄,太浓了像浆糊影响口感。
8.芡汁调好后将蒜米倒入,推两下,关火.
有糖,
糖醋里脊
特点:
外酥里嫩扰和运,酸甜可口,颜色红润。
主料:
里脊棚顷肉半斤。
调味料:
盐,白糖,白醋或者红醋均可,番茄酱。
其他辅料:
鸡蛋,玉米淀粉,芝麻少许缓梁,食用油。
主料:莲藕肉丸子适量。
辅料:蛋清20克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、胡椒粉少许、姜末少许、淀粉30克。
步骤:
1、用番茄酱,米醋,白糖,生抽,盐,水淀粉调一碗糖醋汁。
2、锅里不用倒油,直接倒入调好的糖醋汁,开火烧开。
2、用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。
3、倒入蒸好的丸子翻炒均匀,收浓汤汁即可出锅。
4、装盘撒上葱花糖醋丸子就做好了。