1、酱油、食盐、醋、番茄酱、味精、虾籽、鱼露、蚝油、鸡精、蜂蜜、食糖、饴糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮等。
2、调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合含衫锋调味料。调料谈晌塌行种类有:咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。
一般不建议给宝宝吃调料,尤其一岁之前。不过自己做些健康的调味料给宝宝吃倒是可以的,比如刚添加辅食的宝宝不能吃盐,一岁以后少量吃盐,就可以把虾米粉碎成沫加在辅食中调味,还有助补钙。
《香料调料大全》全书力求深入浅出,图文并茂,是饮食行业从业人员作为借鉴,提高专业水平的必备参考读物;饮食爱好者也可藉此丰富有关知识,了解具体窍门,增添情趣和提高生活品位。