创新图强的精神气质、文节俱高的价值观念、封闭内敛的行为模式、重教兴学的生活哲学
首任县令:吴 芮
汉代高士:雷义
东晋名将:陶侃
农民领袖:林士弘
大历才子:吉中孚
晚唐诗人:陈陶
北宋状元:彭汝砺
爱国名臣:洪皓
南宋文宗:洪迈
词坛巨匠:姜夔
#良品上桌就是年#江西是我国著名的 旅游 圣地,而且是书香氛围极为浓厚的地方,有着“ 江西书院甲天下 ”的美誉。
它不仅有中国第一书院白鹿洞书院,还是中国古代书院文化的起源。
除了浓厚的书院文化之外,江西也有着厚重的酒文化,虽然很多人提到江西的时候,不会将它和酒联系在一起,但所谓“ 诗酒同行 ”,江西酒文化同样不可小觑!
不过说到江西的酒,很多的酒友就只能想到四特酒,虽然四特酒已经不复昔日的光辉了,但它依旧算得上是江西最出名的酒。
其实江西并非没有别的好酒,而是这些好酒目前大都处于一个十分“ 尴尬 ”的境地——在江西省内家喻户晓,可惜到了省外很少有人会买,这对于江西的好酒来说实在是憾事一桩!
今天我们就一起来聊聊江西的那些“ 尴尬好酒 ”,来看看你喝过几款?
1.章贡酒
章贡酒的酿造 历史 始于清朝,至今已经有100多年的 历史 了。在上世纪70-90年代的时候,章贡酒是赣南城乡卖得最好的一款酒,别说是日常自饮,就连请客、甚至是婚宴用的都是这款酒。
它采用了非常特别的赣派酿造工艺和与众不同的酒窖,使得成酒有着石头窖的酱香味、老五甑的浓香味、和纯净的米香味,被称为“馥合赣香”。
不过虽然它在当地的口碑很好,到了外地却鲜少有人买,实在可惜!
2.堆花酒
堆花酒最早的时候叫做烧酒,它的得名还有一个很悠久的传说。
相传民族英雄文天祥在白鹭洲书院读书时,和同窗好友一起去到了酒馆,见斟酒时酒花层层堆积,便出言称:“店家酒好,层层堆花,香气扑鼻。”
后来的堆花酒,在原本的古法酿制的基础上做了改良,还成为了江西的畅销名牌。
一句“三千进士冠华夏,一壶堆花醉江南”更是响彻大江南北。
虽然近些年堆花酒发展得不温不火,但是酒质却很稳定,很受江西人民的喜爱。
3.李渡酒
李渡酒的窖池群比水井坊还要多上800年,它的元代烧制遗址,被称誉为“中国白酒祖庭”。
说起来李渡酒的名气并不算差,但是到了省外,买的人并不多,这主要是因为价格太贵,一瓶光瓶酒的价格就卖到了千元以上!
但是平心而论,它的酒质确实撑得起这样的价格,虽然是兼香型,却不是普通的浓酱兼香,而是浓、清、酱、米4种香型的复合体。
如果钱包允许的话,这样的酒想必大家都不愿放过!
其实江西的“尴尬好酒”远不止上面3款,还有清华婺酒、临川贡酒、七宝山酒、全良液酒等等,他们都因为同样的问题,只能止步于江西省内,那就是缺乏宣传。
以前的好酒少被埋没,因为那时候我们每天接收到的信息十分有限,只要“ 酒香 ”就不用担心“ 巷子深 ”,即使是口口相传,也总有好酒的“ 出头之日 ”。
而现在,我们每天都在被大量的信息充斥、包裹着,想要真的记住一件事情变得太难太难,这也是为什么如今很多的广告都走上了“ 魔性 ”的路线。
我们没有办法去评判什么,但如果不跟随时代一起进步,被淘汰的可能性就越来越大,类似这样的问题,也出现在 木台厚道酒 身上。
它的酿造人冯小宁,是茅台老厂长李兴发的嫡传弟子,跟随师傅学习多年,冯老除了有扎实的酿造、勾调功底之外,还有了很多的“固执”。
她坚持采用茅台镇当地的红缨高粱,坚持遵循12987的酿造工艺,坚持出酒陈藏五年,也坚持将所有资金用于酿造。
冯老的“ 固执 ”成就了木台厚道酒,可也埋没了它。
即使如今的木台厚道酒在贵州有着不少非常忠实的酒友,但依旧没能帮助它走向更广阔的天地。
对于好酒来说,这恐怕是最尴尬、也是最遗憾的事情了吧!
你还知道哪些因为不出名被埋没的好酒吗?发在评论区,不要让好酒蒙尘 !
鄱阳县1957年5月简化为波阳县,2003年12月经中华人民共和国民政部批准,恢复鄱阳县。全县通行赣语。 鄱阳县于公元前221年建县,位于江西省东北部,迄今已有2200多年的历史。国土总面积4215平方公里,户籍总人口近150万,是江西省面积第二大县、人口最多县,县政府驻鄱阳镇。中国第一大淡水湖鄱阳湖因县而得名。