用料
水油皮:
普通面粉 135g
细砂糖 15g
猪油 40g
温水 50g
油酥皮:
普通面粉 90g
猪油 45g
馅料:
去皮熟板栗 200g
细砂糖 50g
猪油 15g
装饰用全蛋液 少许
熟白芝麻 少许
板栗酥饼的做法
将水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。
将油酥面团中所需的面粉,猪油揉至光滑,放一边备用。
将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状,加入糖和猪油揉匀备用。
将松弛好的油皮,油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形,并将油酥置于油皮中央,捏紧收口,收口朝下整成圆形,然后加盖保鲜膜,静置15分钟。
将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形,并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。
将面团再次擀成椭圆形并卷起,静置15分钟。
将面团竖起并按扁成圆形,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。
将馅料裹入并捏紧收口,收口朝下按成圆形饼状。
将烤箱预热至200度。
将面饼放入烤盘,刷上蛋液,洒上白芝麻。入烤箱中下层,上下火烤20分钟即可。
板栗酥又名板栗饼是山东传统名点之一,最早发源于山东沂蒙地区。他采用纯天然板栗,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。
栗姓的郡望主要有长安郡。长安郡:今陕西省西安市。 栗姓的历史名人汉代有栗融,齐 人,儒生,栗丰,泰山人,为副刺史,明代有栗应宏,嘉靖举人,清代有栗毓美,浑源人, 东河总督。 明朝洪洞大槐树移民栗姓的祖先奉旨在洪洞大槐树集中迁往异地
最动听的事是徐赫屾执导,王以纶、赵露思、戴卓凝、张炯敏、王雅婷等主演的青春治愈系网络剧,该剧于2019年1月28日在优酷和芒果TV联合播出,其中唐栗表白郁升在第十五集。