醋是我们日常生活中不可缺少的一种调味料,很多菜肴烹饪的时候都要用到,有着去腥提味的作用。我们平时去超市买醋,都会看到醋有很多种类,有时候不知道它们的区别,也就随便购买,烹饪的时候用的醋不对,味道就会稍微差一点。醋是酿造而成的,但是现在也有人工合成的醋,当然酿造的醋味道更醇香,合成的醋质量比较差,人们看到都很少买。酿造的醋也是分好几种,陈醋、白醋、米醋和香醋,它们有什么区别,你们都知道吗?不懂的就看看,下次别买错了!那就让我们一起来看一看吧。
陈醋是高粱酿造的,最有名的就是山西老陈醋,这种醋的酿造时间长,最少要一年以上。老陈醋的味道浓,浓稠度高,一般都用来做酸味比较重的菜肴。当然有些人喜欢酸味,他们就喜欢吃老陈醋。
白醋的酸味很纯,而且颜色也很纯,纯透明的。所以白醋特别适合加一些精致的菜肴里,不会影响美观。可白醋有些是勾兑的,所有我们买的时候要注意了,一定要买酿造的白醋。
米醋食用大米酿造的,除了酸味还有一点点甜味,适合拿来腌制泡菜,也适合拿来做糖醋味的菜肴。就比如糖醋排骨、糖醋里脊等,做出来的口感最好,酸味纯正。
香醋是用糯米酿造的,酸而不涩,也有一点点甜味。香醋适合用在凉拌菜中,而且人们都比较喜欢用香醋,可以增加酸味,味道也很香。
以上是这4种醋的区别,根据它们的特性,我们买醋的时候根据自己口味选择。当然我们还要仔细看醋瓶上的标签,有酿造两个字的可以放心购买,而且上面还有写这酸度,酸度大与5%就算是优质醋。
爱情中总会遇到一些大大小小的问题,这个时候你就要变成一个情商比较高的人了,如何处理好彼此之间的矛盾也是你爱情中必修课了。男女朋友之间,其实经常会有一方吃醋的情况发生。在这个时候该怎么去哄对方开心,也成为一个老大难的问题。因为如果没有哄好的话,两个人之间的问题可能就会升级了。
当你的男朋友吃醋的时候,你可以主动的跟他道歉。不过这个道歉还是要有点诚意的,不是说一句对不起就敷衍了事了。他要看到的是你的诚意,你需要做的就是解释你跟别人的关系,并且最重要的是要告诉他你只喜欢他,别人都是浮云。男朋友也是需要听到甜言蜜语的,在吃醋的时候说甜言蜜语是最管用的,所以你一定要厚着脸皮表达自己对他的爱。
如果男朋友突然对你的态度发生了转变,很有可能是吃醋了,你不要不问原因就开始冷战。冷战是感情中最让人受伤的事情,很多人就是因为冷战,所以最后分手了。你应该做的就是主动地联系男朋友,问他怎么了。
爱情中没有谁应该主动,所以你不要一直等着对方来讨好你,你也应该试着去改变一下。主动地联系男朋友,他内心会很高兴,因为他知道你是很在乎他的,所以会主动联系他。当然,如果你的男朋友在你主动示好之后,依然跟你冷战的话,那这样的感情也没有必要维持下去了,因为他实在不懂得疼人。
陈醋、白醋、香醋、米醋有什么区别?
几种醋的原料和酿制工艺及用途都不太一样。
陈醋最酸宜红烧,香醋味香多凉拌,白醋做汤能提鲜,米醋用途最广泛。
陈醋是由高粱发酵而成,是味道最重最酸的醋。陈醋一般用来做一重口味的硬菜,比如糖醋鱼,老醋海蜇,老醋花生等。
香醋则是由糯米发酵而成,酸而不涩,香而味甜。香醋的味道比陈醋稍微柔和一些,但是香醋遇热会蒸发,所以不大适合用来炖菜,一般是用来做凉拌菜或者蘸饺子吃。
白醋颜色清澈透明,味道比较纯,是由大米、糯米、高梁米酿造而成,用来凉拌不会改变菜的颜色。烧骨头汤的时候也可以滴几滴进去,提鲜去腥。
米醋是由大米发酵而成,可以说是比较百搭的食用醋,炒炖煮凉拌都可以用。
从制作工艺上来看,一般可以分为酿造醋和配置醋。酿造醋是由大米、糯米或者高粱米经过发酵酿造而成,而配制醋则是用各种醋精、添加剂、粘稠剂白糖等勾兑而成。所以我们在购买的时候一定要先找酿造两个字。
醋强一:(公元1981~今),陕西西安人。著名全球辩卖寻找“醋姓人”公益旁此行动运灶迅宣传大使。