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1、菠菜、生菜、油麦菜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆芽、豌豆苗等均为有机蔬菜。
2、有机蔬菜,是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程,禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。
蔬菜园的蔬菜名称如下:
豆角、黄瓜、西红柿、莲藕、紫茄子、胡萝卜、蘑菇、蓬蒿、花菜、白萝卜、莴笋、青菜、花生、红薯、高瓜、山药、秋葵、菱角、辣椒、栗子、冬瓜、地瓜叶、山药、扁豆、芹菜、莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花、花菜、小白菜,黄芽白、椰菜等。
蔬菜分类:
我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科,但常见的一些种或变种主要集中在8大科。
(1)十字花科:包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)、芥菜(含根介菜、雪里蕻变种)等。
(2)伞形科:包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。
(3)茄科:包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒变种)。
(4)葫芦科:包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。
(5)豆科:包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。
十二月蔬菜歌
正月菠菜才吐绿,二月栽下羊角葱;
三月韭菜长得旺,四月竹笋雨后生;
五月西瓜大街卖,六月葫芦弯似弓;
七月茄子头朝下,八月辣椒个个红;
九月柿子红似火,十月萝卜上秤称;
冬月白菜家家有,腊月蒜苗正泛青。
我们知道,蔬菜是人们日常生活中必不可少的一部分,多吃蔬菜可以帮助我们健康成长。
越冬的菠菜必须要在深秋时节播种,等到正月的时候,才能长得绿油油的;二月则是羊角葱上市的季节,羊角葱也叫发芽葱,因为刚发出的新叶酷似羊角,所以叫羊角葱。
三月的韭菜品质最佳,最有营养,吃了对身体大有好处。四月几场春雨过后,一根根嫩绿喊山握的竹笋会从泥土里钻出来,香嫩可口,最为鲜美。
五月,黄瓜上了人们的餐桌,在初夏的艳阳里,为我们带来一丝清爽。六月,葫芦刚刚长成,炒上一盘,清香可口。
七月是茄子成熟的季节,大大的头沉下去,所以说是头朝下。而八月的辣椒成熟透了,红得像火,也迎来了人们收获的热情。
九月柿子郑庆又红又甜,最为可口。十月的萝卜赛人参,家家户户忙着买萝卜,萝卜炖汤最适合补身体。唯如
冬月,就是十一月,老百姓开始囤积大白菜来过冬。腊月,就是十二月,这时候就有大蒜苗了,绿油油,香喷喷。
这些有趣的蔬菜谚语,你都记住了吗?当然,这些谚语只是总结了常见蔬菜的生长时间,并不代表其他时间吃不到。现代农业技术的发展,几乎可以让我们随时吃到想吃的蔬菜。但我们还是应当根据季节、气候的变化吃时令菜,这样才符合自然规律,有益于我们的身体健康。