播放苏州弹词开篇段誉文稿

苏州小吃是中国四大小吃(南京、苏州、上海、长沙)之一。苏州小吃历史悠久亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。 著名的苏式招牌菜有:松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。 “松鹤楼”是老字号的苏式餐馆;“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名;“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。

苏州最繁华的观前街，有一条200多米长的太监弄，它因明代苏州织造局的太监们聚居于此而得名。现在，它又成了苏州有名的美食街。 这里，10余家苏州最有名的菜馆、酒楼鳞次栉比:要品尝苏州名菜松鼠鳜鱼及鳜鱼系列，可去始创于清乾隆年间的松鹤楼菜馆;与松鹤楼隔街而望的，即是以拍摄《满意不满意》、《小小得月楼》、《美食家》3部电影而闻名的得月楼菜馆，它的拿手好菜是得月童鸡、鱼巴肺汤等;毗邻得月楼的是王四酒家，以烹制常熟叫化鸡等常熟菜出名;要吃江苏名点枫桥系列大面和细沙猪油粽等，这里有以制作小吃闻名的五芳斋。此外，还能在京华酒楼吃到京味十足的北京烤鸭和涮羊肉;在三元酒家吃到粤菜;在老正兴吃到上海菜红烧甩水、虾子乌参;在功德林吃到净素菜肴…… 游览苏州园林的四海宾客，总不忘到苏州美食街---太监弄去品尝各种珍馐佳肴;“天堂是苏州，吃煞太监弄”，这一姑苏民谚真正道出了这一美食街的优势。 那里有乾隆创始的“松鹤楼”(船点就是那里的大师傅的绝活)，代表菜肴是松鼠桂鱼和船点.松鹤楼对面是得月楼。这家店子曾经2上银幕，某种程度上比松鹤楼还有名。(不知道大家看过《小小得月楼》没有)代表菜肴是樱桃肉，鲃肥汤。它的边上则是王四酒家，老振兴。这两家也是很有名气的老酒家。都是典型的苏帮特色。再走过去到了太监弄的尽头，碧凤坊的开始，则是小吃的天下了。五芳斋，朱鸿兴和绿杨馄饨店。不是我吹牛那里的各色面和汤包，小笼绝对经典。从太监弄拐出来就是苏州的市中心--步行街了。名位“观前”的步行街上有着极受苏州市民和外地游客欢迎的小吃零食店。黄天源是第一快名牌(国家颁发的中国名小吃)，那里卖的是苏州最大的特色,别处绝对吃不到的苏州糕团(喜欢吃甜食的各位的天堂哦)。那里的品种极多，什么定升糕，松糕，玫瑰糕，薄荷糕，猪油年糕(一年一度的美味)，炒肉酿团子，芝麻团子，青团子……(本人在回想中都要流口水了，但是现在黄天源的糕点已经没有原来的好吃了)还有转卖特色零食的采芝斋(那里香气很浓，芝兰芬芳。才得了这个名)和稻香村，对了，还有叶受和，它可是解放后创立的品牌哦。价廉物美，相当不错，里面的花生糖，町果糖，麻酥糖以及各色的蜜饯都很不错的。还有以"酱汁肉"名扬姑苏的陆稿荐。苏州人对吃一向考究，所以美味相当的多。

苏州十大特色小吃

歌谣传唱:“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细，小食点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。一、苏式鲜肉月饼 南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。 二、枫镇大面 鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化;面汤鲜滑，酒香醇厚。 三、红白汤奥灶面 红油爆鱼面，白汤卤鸭面，尝过奥灶面的人，多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进配方和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。 四、鸡头米羹 苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好;二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。 五、蟹壳黄 蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。 六、鱼味春卷 苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。 七、油氽紧酵 “氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸;紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头"，含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义，故在冬令上市，作为春节亲友间的馈赠吃食，往往供不应求。 八、小馄饨 小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。 九、糖粥 “笃笃笃，卖糖粥”的儿时童谣深入人心，糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一层红色豆沙，有红云盖白雪之美。吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。 十、酒酿饼 春节一过，街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼，是春天时令的苏式食品，只卖一季。外观形似小月饼，馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅，白皮红瓤，似要渗到皮上来。趁热咬一口，喷香、酸甜、脆嫩，皮软、馅甜、味糯，有一种饼不醉人人自醉的感觉。

姐

-- 弟

　　苏州小吃是中国四大小吃（南京、苏州、上海、长沙）之一。苏州小吃历史悠久亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。 著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。 “松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。
　　苏州最繁华的观前街，有一条200多米长的太监弄，它因明代苏州织造局的太监们聚居于此而得名。现在，它又成了苏州有名的美食街。 　　这里，10余家苏州最有名的菜馆、酒楼鳞次栉比：要品尝苏州名菜松鼠鳜鱼及鳜鱼系列，可去始创于清乾隆年间的松鹤楼菜馆；与松鹤楼隔街而望的，即是以拍摄《满意不满意》、《小小得月楼》、《美食家》3部电影而闻名的得月楼菜馆，它的拿手好菜是得月童鸡、鱼巴肺汤等；毗邻得月楼的是王四酒家，以烹制常熟叫化鸡等常熟菜出名；要吃江苏名点枫桥系列大面和细沙猪油粽等，这里有以制作小吃闻名的五芳斋。此外，还能在京华酒楼吃到京味十足的北京烤鸭和涮羊肉；在三元酒家吃到粤菜；在老正兴吃到上海菜红烧甩水、虾子乌参；在功德林吃到净素菜肴…… 　　游览苏州园林的四海宾客，总不忘到苏州美食街———太监弄去品尝各种珍馐佳肴；“天堂是苏州，吃煞太监弄”，这一姑苏民谚真正道出了这一美食街的优势。 　　那里有乾隆创始的“松鹤楼”（船点就是那里的大师傅的绝活），代表菜肴是松鼠桂鱼和船点.松鹤楼对面是得月楼。这家店子曾经2上银幕，某种程度上比松鹤楼还有名。（不知道大家看过《小小得月楼》没有）代表菜肴是樱桃肉，鲃肥汤。它的边上则是王四酒家，老振兴。这两家也是很有名气的老酒家。都是典型的苏帮特色。再走过去到了太监弄的尽头，碧凤坊的开始，则是小吃的天下了。五芳斋，朱鸿兴和绿杨馄饨店。不是我吹牛那里的各色面和汤包，小笼绝对经典。从太监弄拐出来就是苏州的市中心——步行街了。名位“观前”的步行街上有着极受苏州市民和外地游客欢迎的小吃零食店。黄天源是第一快名牌（国家颁发的中国名小吃），那里卖的是苏州最大的特色,别处绝对吃不到的苏州糕团（喜欢吃甜食的各位的天堂哦）。那里的品种极多，什么定升糕，松糕，玫瑰糕，薄荷糕，猪油年糕（一年一度的美味），炒肉酿团子，芝麻团子，青团子……（本人在回想中都要流口水了，但是现在黄天源的糕点已经没有原来的好吃了）还有转卖特色零食的采芝斋（那里香气很浓，芝兰芬芳。才得了这个名）和稻香村，对了，还有叶受和，它可是解放后创立的品牌哦。价廉物美，相当不错，里面的花生糖，町果糖，麻酥糖以及各色的蜜饯都很不错的。还有以"酱汁肉"名扬姑苏的陆稿荐。苏州人对吃一向考究，所以美味相当的多。
　　苏州十大特色小吃
　　歌谣传唱：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细，小食点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。一、苏式鲜肉月饼 　　南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。 　　二、枫镇大面 　　鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚。 　　三、红白汤奥灶面 　　红油爆鱼面，白汤卤鸭面，尝过奥灶面的人，多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进配方和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。 　　四、鸡头米羹 　　苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好；二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道；三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。 　　五、蟹壳黄 　　蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。 　　六、鱼味春卷 　　苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。 　　七、油氽紧酵 　　“氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸；紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头"，含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义，故在冬令上市，作为春节亲友间的馈赠吃食，往往供不应求。 　　八、小馄饨 　　小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。 　　九、糖粥 　　“笃笃笃，卖糖粥”的儿时童谣深入人心，糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一层红色豆沙，有红云盖白雪之美。吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。 　　十、酒酿饼 　　春节一过，街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼，是春天时令的苏式食品，只卖一季。外观形似小月饼，馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅，白皮红瓤，似要渗到皮上来。趁热咬一口，喷香、酸甜、脆嫩，皮软、馅甜、味糯，有一种饼不醉人人自醉的感觉。
　　姐
　　—— 弟

评弹博物馆每天下去都有演出的
很不错
门票是3-4元含一杯茶
平江区中张家巷 昆曲博物馆边上

公元前514年，吴大夫伍子胥“相土尝水”，“象天法地”为吴王建造阖闾大城。四周城墙开有八座陆门，以象天之八风，八座水门，以法地之八卦。古城遗址至今依稀可寻。城内府衙、兵营、库房、作坊、市场、民居、和娱乐地布置井然。古城面积约为14平方公里，水陆并行，河街相邻，粉墙黛瓦，小桥流水，整体呈长方形双棋盘式。街道两旁绿树成荫，景色宜人。隋开皇九年，始名苏州。著名的京杭大运河流经苏州，给东方威尼斯增添了新的魅力。此名自隋唐沿用至今。苏州城形成 早、规模大、变迁小，水陆并行，河街相邻。古城区至今仍坐落在原址上，为国内外所罕见。故而苏州至今还保留着许多有关西施，伍子胥等的古迹。

苏州是中国首批公布的24个历史文化名城之一，它的历史可上溯到七千年前。在吴县唯亭镇北2公里，阳澄湖南岸的草鞋山发掘出新石器时期的古文化遗址，发现陶、石、骨、玉等生活、生产和装饰用品1100多件。尤其重要的是还出土了中国最早的纺织残品（葛），表明苏州一带是中国纺织的发祥地之一。

苏州现有69座古典园林，其中网师园、拙政园、留园和环秀山庄最著名。苏州园林藏而不露，为退避尘嚣的场所。它们揉合了道、释、孔三教的思想，以山石、水流、花木、和建筑等基本要素再造了大自然的缩影，具有丰富的文化内涵。苏州园林艺术充分代表了中国人的聪明才智，其造诣之高，世无伦比。

苏州是个得天独厚的地方。得天独厚不完全是土地肥沃，气候温和，还在于她的文化积淀的深厚；地理的优势是得于天，文化的优势是得于人，天人合一形成了苏州这一座历史文化名城。

　　公元前514年，吴大夫伍子胥“相土尝水”，“象天法地”为吴王建造阖闾大城。四周城墙开有八座陆门，以象天之八风，八座水门，以法地之八卦。古城遗址至今依稀可寻。城内府衙、兵营、库房、作坊、市场、民居、和娱乐地布置井然。古城面积约为14平方公里，水陆并行，河街相邻，粉墙黛瓦，小桥流水，整体呈长方形双棋盘式。街道两旁绿树成荫，景色宜人。隋开皇九年，始名苏州。著名的京杭大运河流经苏州，给东方威尼斯增添了新的魅力。此名自隋唐沿用至今。苏州城形成 早、规模大、变迁小，水陆并行，河街相邻。古城区至今仍坐落在原址上，为国内外所罕见。故而苏州至今还保留着许多有关西施，伍子胥等的古迹。



　　苏州是中国首批公布的24个历史文化名城之一，它的历史可上溯到七千年前。在吴县唯亭镇北2公里，阳澄湖南岸的草鞋山发掘出新石器时期的古文化遗址，发现陶、石、骨、玉等生活、生产和装饰用品1100多件。尤其重要的是还出土了中国最早的纺织残品（葛），表明苏州一带是中国纺织的发祥地之一。



　　苏州现有69座古典园林，其中网师园、拙政园、留园和环秀山庄最著名。苏州园林藏而不露，为退避尘嚣的场所。它们揉合了道、释、孔三教的思想，以山石、水流、花木、和建筑等基本要素再造了大自然的缩影，具有丰富的文化内涵。苏州园林艺术充分代表了中国人的聪明才智，其造诣之高，世无伦比。



　　苏州是个得天独厚的地方。得天独厚不完全是土地肥沃，气候温和，还在于她的文化积淀的深厚；地理的优势是得于天，文化的优势是得于人，天人合一形成了苏州这一座历史文化名城。

星期六，我妈妈她们公司春游的日子到了。妈妈带着我起了个大早，早上六点我们就已经在路上了。下面我给大家讲讲苏州的几个景点吧！
第一个景点是狮子林，你可不要以为里面有狮子哦！它只是名字取成这样而已。走进狮子林的大门，你一眼就会看到石头做成的狮子头，你只要仔细观察，就可以看出九个狮子头，不是每个人都可以看出九只形态各异的狮头的哦！所以它也叫“九狮岩”。里面还有一个“真趣亭”，导游说是古代时有一位皇上在这亭里喝茶，因为这亭子外观造型非常有趣，所以皇上用毛笔在亭子上写了“真有趣”三个字，这时有位大臣请求皇上把‘有’字赐给他，皇上就把‘有’字给了那个大臣，所以这个亭子上的字就变成了‘真趣’了，然后这个亭子就变成了‘真趣亭’了。狮子林里还有许多假山，里面有许多洞穴，我和妈妈像走迷宫似的，转来转去，转了好久才走了出来。
第二的景点是寒山寺，让我不由地想起了张继的那首诗“枫桥夜泊”。据说这首诗写的就是我身处的寒山寺的景象。身临其境地让我仿佛看到了当时张继看到的古运河的情景：幕色已落，只有乌鸦还在鸣叫，幕色朦胧，江边的枫树和船上渔火，难以抵挡独自一个人的孤独。姑苏城外的寒山寺，半夜里敲响的钟声传到了张继乘坐的船里。寒山寺里还有一座塔，我和妈妈沿着青石板路来到塔里，登上一层层的阶梯，这个阶梯又小又陡，我们来到二楼，从外面的阳台看下去，哇！竟然有那么高，外面的亭台楼阁，还有那座江枫桥印入我的眼帘，哇！太美了。我还看到瓦片上有许多硬币，我真搞懂他们为什么要往瓦片上扔硬币，也许是一种寄托或是什么？
俗话说：“上有天堂，下有苏杭”，这个杭指的是杭州，那的西湖美景是不言而语的，现在又让我领略了苏州的美景。我真的喜欢妈妈公司的这次春游，因为这次春游让我觉得非常开心，非常高兴，同时也让我增加了疑问，我会解开这个疑问的。

苏州评弹是苏州评话和弹词的总称。

评话又称大书，有说无唱，演出大都为单档（一人）。演员凭一把折扇，一块醒木，边说边演。

弹词又称小书，既有说表，又有弹唱。演出大都为双档（两人），也有单档和三个档（三人）的。内容一般是描述社会生活和爱情故事。

评弹艺术的表演分为说、噱、弹、唱四部分。
弹、唱是同步的，所以说的比例和唱的比例是2：1，呵呵~~~~~~~~~这是我胡扯的~~~~~~~~~

苏州评弹的特点是慢和委婉。苏州评弹是苏州评话和苏州弹词的总称，是一种用苏州方言来讲故事的口头语言艺术。以说书人为主，是由说书人的语言和故事里人物的语言组合而成的。它的语言分为两个部分，分别是第一人称和第三人称，第一人称就是说书人，第三人称则是故事里的人。苏州评弹的表演形式是讲故事而不是演故事。两个人称的语言又分为表和白，都是以散文为主，大多时间都是以说作为主题来进行表演。

苏州评弹的表演有手面和面风两种。也就是身上的动作和脸上的表情，这两者又分为说书人和故事中的人两大类。说书人的动作和表情通常都用来表达喜怒哀乐和爱憎态度，是属于解释性的。而故事中的人所包含的动作和表情，则是由说书人来模仿故事中人物的语言和语调说话，也叫作起角色。起角色指的是说书人模仿故事中的人，而不是作为故事中人的形象出现。

苏州评弹是苏州评话和弹词的总称。



评话又称大书，有说无唱，演出大都为单档（一人）。演员凭一把折扇，一块醒木，边说边演。



弹词又称小书，既有说表，又有弹唱。演出大都为双档（两人），也有单档和三个档（三人）的。内容一般是描述社会生活和爱情故事。



评弹艺术的表演分为说、噱、弹、唱四部分。

弹、唱是同步的，所以说的比例和唱的比例是2：1，呵呵~~~~~~~~~这是我胡扯的~~~~~~~~~