1、郫县豆瓣
成都市郫都区(旧称郫县)特产,中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色,香,味俱佳的标准,具有辣味重,鲜红油润,辣椒块大,回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品。
2、杨鸡肉
作为川菜的一个品牌小吃,它选用蜀中优质土鸡,采用传统烹制方法调配而成,具有肉质细嫩、口感舒适、香味独特且色泽红润等诸多特点,赢得了海内外美食之士的赞誉。
3、煎饺
如果你号称“大胃”,那可以再到南兴巷买几个煎饺。南京特味灌汤包,到处都能看到这个招牌,但他家的味道那是一绝,出名的不止是他家的包子,煎饺更是一绝。煎饺的火候把握的刚刚好,烤到的皮儿很酥脆,没烤到的那面不是软塌塌的,很有嚼劲,里面的陷又鲜又香。一口一个,很是满足。
4、冒节子肥肠粉
一种特殊的肥肠粉,香浓特制的肥肠汤浸煮粉条,让鲜香充分浸入每一根粉条,起锅时加入打结的小肠、酥黄豆、榨菜等,入口鲜香劲道。冒节子肥肠粉分辣味和白味,辣味麻辣爽口,白味清香怡人,食用过程中,也可自行加入食醋,便成了上好酸辣粉,食之鲜香爽口,令人回味。
5、钵钵鸡
钵钵鸡,这个已经有了上百年历史的美食,享誉全国,它主要使用陶器钵来盛放,所以叫钵钵鸡,钵钵鸡最主要的佐料就是辣椒,其次还有许多其他的调料,最主要的还有去掉骨头之后的鸡片肉,搅拌之后,特别入味。钵钵鸡皮脆,但是肉质鲜嫩,以辣椒为主料的它少不了劲辣,不甜不咸,味道适中。
平乐寺位于都江堰与郫县交界处,离317线约1公里。
这个地方很特别。要知道,广阔的由岷江和沱江冲积而成的成都平原上,几乎一马平川,然而在这片富饶平原的西北角,却有一块面积达4平方公里的高地突如其来横卧在平原之上,高出平原20到30米,那就是横山。横山,当地人叫住横山子,海拔650米, 沟壑交错,林木葱郁秀丽 。水量充沛、水质清澈的徐堰河和柏条河,一前一后,缓缓绕横山而去。横山的存在让人充满了惊讶和意外,传说中,当年成都还是一方时常被洪水侵袭的低洼时,二郎神从汶川一带担土前往成都填水造陆。 他一次不小心从天上掉下了一些泥土,这些泥土降落到人间,于是就形成了这方方正正的横山。传说自然不足为凭, 但横山的意外地出现 却让成都平原增添了无数的生机、趣味和美丽的故事。