用英语介绍饺子小学六年级

过了66岁，能活百岁，要吃饺子，吉利。

又说做饺子六个步骤，这是很容易的，大家都知道第一个就是，做肉馅，第二个就是和面，再一个就是擀饺子皮儿，随后就是包饺子，随后下锅煮饺子，随后就是捞出装盘吃了

我们全家要来我家吃饭，妈妈左思右想也想不出来弄什么菜式，最后在我的提议下，妈妈决定包饺子了。看着一个个小巧玲珑的饺子在妈妈那灵巧的手上诞生了，我心里也痒痒的，于是，我也尝试着包起饺子来。妈妈匆忙的买回来包饺子的必须用品，比如说：肉馅儿、饺子皮、面粉等，一切工作都准备就绪了，我和妈妈就开始了包饺子的生涯。我小心翼翼的拿起一块饺子皮托在手心，又拿起勺子挑了些肉馅儿，放在饺子皮的正中心上，然后开始包了。不过毕竟第一次包饺子嘛，我刚放下这饺子，准备包第二个饺子时，这个饺子的馅儿偏偏又露了出来！唉！我又得重包了！当我包好第一个饺子时，妈妈过五关，斩六将，已经包了很多饺子了。于是，我为了更快包好，早点吃上香喷喷的饺子，也不管三七二十一了。我挑了些肉馅就往饺皮上倒，这次我吸取了上次的教训，包饺子时合好饺子皮。但是，这次又因为饺子太多，又露出馅儿了！唉……正所谓“吃一堑，长一智。”这次我先看妈妈怎么包饺子的。只见，妈妈熟练的伸手抓了一块饺子皮，挑了些肉馅，刮在饺子皮上，然后用纤纤细指灵巧地合在一起，用了一攥，往桌子上一扔，便出现了一个菱形的小饺子，它还骄傲的翘着两只尖尖的翘儿呢！于是我也包起来，看了妈妈的精彩表演后，我可不再像第一次那么马马虎虎的了，饺馅也不多不少，把也饺子合得严严实实，而且我还学妈妈，在饺子上捏出些皱褶。看起来，蛮漂亮的！包了一个又一个饺子后，我包的也可以和妈妈包的饺子“媲美”了，也是小巧玲珑的。我的心啊，比吃了蜜还甜哪！饺子终于包好了！我包的有的“挺着大肚子”，有的瘪瘪的，有的却小巧玲珑……这次我包饺子的尝试成功了！我真的好高兴啊！

食材
主料猪肉适量西葫芦适量胡萝卜适量 辅料盐少量油少量
步骤
1.煮里脊切碎，胡萝卜切碎，西葫芦煮熟切碎
2.放油把胡萝卜炒熟（胡萝卜用油炒胡萝卜才能炒出来哦！）
3.把所有食材放到碗里，放少量盐，一岁前的宝宝不放盐
4.现买的混沌皮切小块，也可自己做皮哦
5.取小块放点馅
6.把边边捏紧就可以了
7.做完放冰箱冷冻三个小时，冻硬了就可以用保鲜袋装好了，每次吃拿出来煮熟就可以了。

包饺子的步骤六步是，买肉买菜，拌饺子馅，和面。，醒面，擀饺子皮，包饺子。

和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

如果说饺子是中国文化的一部分，一点也不夸张。作为一种传统的中国食品，一家人自己吃，它象征团圆；用来招待客人，它表示尊贵和热情。一个外国人到中国，如果没有吃中国的饺子，那回去之后恐怕会被人笑话白去了一趟中国。

　　笼统地说，饺子是用面皮把馅包裹起来煮食的食品。在过去，饺子主要做为节日食品，特别是除夕之夜，饺子更是中国人家家必吃的食品。在中国的习俗中，饺子从做馅、包的形状、到吃的过程，都有许多讲究。

　　先说做饺子馅。饺子馅有荤有素，通常是荤素搭配。在制馅的过程中，最讲究的是剁馅。就是把肉类、蔬菜和各种佐料搭配好后，放在案板上用刀细剁的工序。剁馅时，刀与案板撞击，发出铿锵有力的“嘭嘭”声，由于用力大小在不断地变化，这声音便发出了富有韵律感的强弱节奏变化，像优美的乐曲，传到左邻右舍。人们都希望自己家的剁馅声音是最响的，也是时间最长的。肉加菜调馅，谐音“有财”，剁馅声最响而且时间要长，其意思是“长久有余财”。剁馅的时间越长，说明包的饺子就多，象征着日子红火富有。

　　馅做好了，包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，把圆圆的面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏捏匀，称为“捏福”。有的家庭，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。在农村，人们将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。

　　饺子包好，该煮饺子了。等锅里的水煮沸以后，把饺子依次放进去，那感觉就象把一件件艺术品放进清澈的水中一样。之后，用勺子在锅底搅动一下，以保证饺子不会粘到锅底。在煮的过程中，通常要分三次间隔地往锅里兑冷水，取其谐音“返福”。大约一二十分钟后，美味的饺子就煮好了。

　　吃饺子时，也有俗规。第一碗要供奉先祖，表示对逝去长辈的敬意和怀念。第二碗饺子要敬给灶王爷之类的民间神灵，家里老人还要虔诚地念上一段祷告式的顺口溜，如：

　　一个饺子两头尖，

　　下到锅里成万千。

　　金勺舀，银碗端，

　　端到桌上敬老天。

　　天神见了心喜欢，

　　一年四季保平安。

　　第三碗家人才开始食用。吃的时候还要记清，以吃偶数为佳，不能吃单数。有的老人一边吃一边念念有词地说：“菜（财）多，菜多”等古语。饭后盛饺子的盘、碗，乃至煮饺子的锅，摆放生饺子的盖帘上，都必须故意留下几个（偶数），表示“年年有余”。

　　每年除夕，饺子通常是必吃的食品。无论在外工作、学习，还是经商，人们都要赶回家里团聚。一家人一起包饺子、吃饺子，在轻松的节日气氛中，其乐融融。

　　其实，在现实生活当中，饺子除了具有文化上的象征意义之外，有关饺子的许多过程都已发生了很大的变化。比方说，如今在城市里，人们就很少自己做饺子馅甚至做饺子，每逢过年过节，只要到超市买了速冻的饺子煮了吃，或者干脆一家人到饭馆里吃饺子。即使在农村，过去吃饺子时进行的一大堆礼俗也越来越少了。



饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

饺子的烹调方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤

饺子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.

年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗角儿"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"饺子源于古代的角子。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"。和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

饺子，早已不仅仅是一种美食，但当你跟朋友提到中华美食的代表时，又无一不会提到它。它的每一个部分，无一不体蕴涵着中华民族文化，基本上，是每家在三十晚上必备的美食，以及表达着人们对美好生活的向往与诉求。


答案补充
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。

饺子皮：面粉500克、鸡蛋1个、盐1小撮、水250毫升。

饺子馅：猪肉末500克，鸡蛋3只、东北酸菜300克、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉、高汤、麻油适量 

1、面粉、鸡蛋、盐放入盆里，分次加入水，用筷子搅和成雪花状。2、揉成光滑的面团，和好面后盖盖醒一个小时。

3、醒面团时正好可以做饺子馅。

4、鸡蛋炒好切碎，东北酸菜浸泡半小时洗净切碎，稍稍捏干，葱姜切末。

5、将姜末、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉放入肉末中，顺一个方向搅拌。

6、中间分次加入适量鸡汤或其它高汤，用力搅拌到肉上劲。

7、然后放入鸡蛋末、酸菜末、葱花、麻油拌匀。

8、取出醒好的面团，再次揉匀，搓成条状，切成小剂子。

9、把剂子滚圆压扁，擀成中间厚边上薄的饺子皮（请忽略我擀得不圆的饺子皮）。

10、将馅料放入饺子皮中央，捏紧饺子皮边缘包成饺子（请再次忽略摸样丑丑的饺子，姑且就称它为饺子好了）。

主料： 猪肉馅适量 自家做的酸白菜适量 面粉适量配料： 葱适量 姜适量

辅料： 花椒水适量 盐适量 十三香适量 老抽适量 香油适量

制作步骤1.温水和面 醒2小时. 2.猪肉馅加盐十三香花椒水 老抽 顺一个方向搅拌 上劲

3.酸白菜洗干净 剁碎 沥去水分  是用生白菜腌制方法,有看到有的方法是把白菜用沸水烫一下的,那个发酵时间短.

1.将白菜稍清洗后晾晒,抛去水分. 

2.一层白菜一层盐码在小瓮里,秘诀有放:苹果块和姜丝 貌似口感好! 

3.注入凉开水 水淹没过白菜 4.压上大石块 在阴凉处密封发酵30天就可以捞出来吃啦!

 注意: 1.整个腌制过程不可以碰油哈,否则会容易烂掉! 2.还有一定要用凉开水 淹没过白菜!)

4.葱 姜切碎     5.将切好的葱姜末酸白菜搅拌入肉馅中 调好馅的咸淡 最后放入适量香油

6.擀皮-包饺子

东北酸菜400克小麦面粉500克猪肉馅500克调料食盐1茶匙醋3汤匙生抽1/2汤匙

香油1茶匙蒜泥1汤匙葱油2汤匙花椒粉1/4茶匙水250克辣椒油适量

酸菜冲洗一遍挤干水分，剁碎，与肉泥继续一起剁匀，放入容器中，加入葱油、盐、花椒粉、生抽、香油，顺着一个方向搅拌上劲备用。

2.水和面粉和成软硬适中的面团，饧一会。分小块，切剂子，擀皮

1、详细介绍：《三更之饺子》（Gaau ji）是2004年8月19日上映的香港恐怖、惊悚电影，由陈果执导，李碧华担任编剧，杨千嬅、梁家辉、白灵、田朴珺等人主演。

2、《三更之饺子》讲述一个过气女星为保住富豪丈夫的爱和自己的青春容貌，在欲念驱使下吃下死胎制作的饺子，生活由此发生一系列恐怖变化的故事。为了留住青春，回复艳丽，女人不惜代价，吃尽苦头。过期女星艾菁菁（杨千嬅饰），千辛万苦找到了老妖一般的媚姨（白灵饰），吞下她神秘的 婴胎饺子，为的不止是自己的容貌，而是要挽回她一生最大的筹码富豪丈夫的爱。历练世情的媚姨亲手炮制粉红饺子，有口皆碑。