美日英听力

 猪脚是人们喜欢吃的食品之一，炖着吃汤美、肉糯，焖着吃肉质酥软，美味，是人们待客的上品佳肴。我也是喜欢吃猪脚的人，炖、焖皆行，但我最喜欢做和吃的还是把它做成脆皮，不但肉质原汁原味，且入口酥脆，油而不腻。

　　脆皮猪脚是这样制成的：先把猪脚用火烧好，但一定要掌握好火候，既不把皮烧焦开裂，又要烧得均匀。再入清水中浸泡十分钟左右，接着洗干净。然后整支猪脚入锅熬，可加上料酒、盐、还有生姜等香料，直至用手捏其皮有松烂的感觉即可取出，待冷却后，用醋和少许蜂蜜用力搓好备用。最后，支锅入油（油要能淹没整支猪脚为宜），待至烧沸，即把猪脚入锅煎。为了避免被溅油烫伤，入锅时马上盖上锅盖，三分钟后，揭开锅盖，用锅铲谨慎翻转，看到猪脚皮起泡，色泽金黄，用锅铲敲击，听到似金属相互击打的声音即可取出。脆皮猪脚也就大功告成。

　　脆皮猪脚制成后，用利刀剔出骨头，切成薄片即可食用，若是吃得辣的人，可用辣椒，花椒还有葱花做成蘸水，点着吃，更是美味，入口香脆，下酒送饭皆宜，也可入火锅吃。

康师尧（1921—1985），笔名康巽，河南省博爱县人；一九四四年夏早李毕业于武昌艺专绘画科国燃塌画专业。代表作品有《芙蓉》、《秋意图》（为中国美术馆收藏）、《花蓝》（被选入《建国十周年绘画作品集选》）、《竹林小鸟》、《雪里红梅》等。

出版有《国画基本技法》一书。长期从事中国花鸟画创作，作品多次参加国外和全国、省、地区美展。
一九七八年在北京举办过个人画陆段迟展；一九七八年以来还为中央工艺美术学院、湖北艺术学院等作过讲座。曾任美协西安分会国画组长、美术服务部主任、办公室及会员工作部代主任、美协陕西分会创作委员会委员、陕西省书法篆刻研究会理事、西安市工艺美术工业公司副总工艺师、西安市政协委员，是中国美术家协会会员。

要详细记录墓葬的外观形态、内部结构、随葬品和骨架的出土形态、发掘过程。