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哪壶不开提哪壶指的是一直说着不该说的话，每一句话都刺中别人的伤疤，让大家都不愉快。

“哪壶不开提哪壶”是有一个典故引出来的。相传有一个父子，开着一家喝茶歇脚的店，当地大富大贵的一个俗人经常来他们家喝茶，但是由于这个人行为粗鲁，做事和说话都比较粗俗，和茶馆的氛围格格不入，偏偏这个人还非常有钱有权，所以即使生气，父子两也没办法把他怎么样。只能看着其他客人因为这位客人的到来而逐渐离开茶馆，茶馆的生意是每况日下，父子两个人也是愁上加愁。

后来有一次，父子两个人想出来一个好主意，他们给这位庸俗的客人倒茶的时候，选的都是没有烧开的水，这样子泡出来的茶水不单是茶叶没有泡开，就连茶水都是没有味道的，久而久之，这个庸俗的客人就不再经常来到茶馆喝茶了，茶馆原来的客人也都逐渐慢慢地回来了，生意也恢复了正常的样子。通过这个故事，不得不佩服古代劳动人民的聪慧，即使直到不能惹到这位尊贵的客人，又能想到这么好的办法来维护自己的合法权益。

所以“哪壶不开提哪壶”这个俗语说的就是真的“哪壶不开提哪壶”，说的是哪一壶开水没有沸腾就用哪一壶开水来泡茶给客人喝。但是在后来人们使用它的时候给它赋予了新的含义，也就是我们现在说的提到别人伤疤的理解。