公主和玫瑰花饼的故事

1. 《怀南岳隐士二首》

贯休 唐代

千峰映碧湘，真隐此中藏。

饼不煮石吃，眉应似发长。

风榸支酒瓮，鹤虱落琴床。

虽斅忘机者，斯人尚未忘。

见说祝融峰，擎天势似腾。

藏千寻瀑布，出十八高僧。

古路无人迹，新霞出石棱。

终期将尔叟，一一月中登。

2.《郑州献卢舍人》

罗隐 唐代

海槎闲暇阆风轻，不是安流不肯行。

鸡省露浓汤饼熟，凤池烟暖诏书成。

渔筹已合光儒梦，尧印何妨且治兵。

会待两都收复后，右图仪表左题名。

3.《赠吴官》

王维 唐代

长安客舍热如煮，无个茗糜难御暑。

空摇白团其谛苦，欲向缥囊还归旅。

江乡鲭鲊不寄来，秦人汤饼那堪许。

不如侬家任挑达，草屩捞虾富春渚。

4.《信行远修水筒》

杜甫 唐代

汝性不茹荤，清静仆夫内。

秉心识本源，于事少滞碍。

云端水筒坼，林表山石碎。

触热藉子修，通流与厨会。

往来四十里，荒险崖谷大。

日曛惊未餐，貌赤愧相对。

浮瓜供老病，裂饼尝所爱。

于斯答恭谨，足以殊殿最。

讵要方士符，何假将军盖。

行诸直如笔，用意崎岖外。

5.《晚起闲行》

白居易 唐代

皤然一老子，拥裘仍隐几。

坐稳夜忘眠，卧安朝不起。

起来无可作，闭目时叩齿。

静对铜炉香，暖漱银瓶水。

午斋何俭洁，饼与蔬而已。

西寺讲楞伽，闲行一随喜。

最简单的玫瑰花饼做法如下：

工具／原料：猪肉300克、饺子皮4张、葱末适量、饥咐料酒3克、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、盐3克、辣椒末、碗、锅。

1、制派肢旁作肉馅儿，腌制15分钟。

2、四张饺子皮摆在一起。

3、把肉馅儿摆成一条，饺子皮盖起。

4、尘橡卷成玫瑰花形状。

5、上锅蒸熟即可。

玫瑰花饼特点：
1、配料：优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅（新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉）。
2、保质期：60天。
3、制作工艺：纯手工制作，馅料中糖与花比例为1:1，甚至更高到8两糖配比1斤花，如果花与糖的配比低于1:1，是1:3或1:5的话，里面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起来虽然感觉特别润，但这样的饼对吃就感觉很腻，甚至会有头晕晕的感觉。水分少，得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作，吃起来比其它的更酥更润。
4、烘焙：花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间，杀灭有害细菌，延长保质期，不会产生霉变。

步骤1

熟花生仁压碎，一把面粉炒熟，与熟白芝麻一起放进玫瑰酱里，拌匀，馅儿料就准备好了。由于玫瑰酱可以直接食用，所以要加入熟的配料，这个馅儿是熟的。一会儿烙饼的时候，只要把馅儿饼的皮烙熟就可以了

步骤2

再来和面，为了饼皮更软，咱们用半烫面。取适量面粉，用开水和一半的面，不用下手，用筷子搅拌即可，然后晾凉

步骤3

再加冷水和剩下的面粉，仍旧用筷子搅拌，把所有的面搅拌成团，然后盖上湿布静置15分钟左右

步骤4

取出面团，置于案板上，撒些干面防粘。下手把面团揉光，然后再静置松弛片刻。最好也要盖上湿布

步骤5

把面团分成大小一致的剂子，擀开成边缘薄中间厚的面皮，放入馅料，象包包子一样包好，收口捏紧

步骤6

全部包好玫瑰馅儿，收口向下

步骤7

先用手轻轻按扁，再用擀面杖轻轻擀开擀薄，记得一定要翻面擀，不要只擀一面，不然饼皮会一边薄一边厚。力度也不要大，要把馅儿擀匀

步骤8

入平底锅，刷一层薄油，中小火烙熟即可

做些苹果玫瑰，无论是直接吃，或者是装饰蛋糕用都是赏心悦目的可爱宝贝。做法也很简单，动动手为生活添点情趣吧。

苹果玫瑰花饼卷的做法

步骤 step

1

准备大苹果一个，最好是外皮鲜艳一点的。

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2

苹果去核，切成船型薄片。

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3

苹果放入煮锅，倒入与苹果片一平的水，加入白糖，（我同时倒了一点柠檬水，这个随意）

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4

开火，把苹果煮软。

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5

捞出控去水分。

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6

面粉和油称量好。

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7

加入煮苹果的水25g，和成面团。

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8

把面团擀成薄面片后切条。上面依次摆好6到7片苹果片。

步骤 step

9

卷起后放入蛋挞模具中。

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10

全部做好。

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11

放入烤箱中层，170度，烤20分钟。

步骤 step

12

时间到，立即从烤箱取出，刷上水和蜂蜜味1:1的蜂蜜水增加亮度即可。

1、将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。
2、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒，擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。
3、将玫瑰酱放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。
4、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份，捏成小球的形状。
5、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团（一定要柔软一些，不然后面包的时候易发硬），拿出包上保鲜膜饧20分钟。
6、将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜。
7、将水油皮和油酥分成同样数量的小份。
8、取一个水油皮用手掌压平捏成成圆皮放入一个油酥。
9、然后将水油皮的四周捏合将油酥包在水油皮的里面，要包紧。
10、将所有的水油皮和油酥都包好，按照包的顺序排列，每包好一个就要盖上以免外皮发干。
11、取第一个包好的小面团，擀开成长橄榄形，注意不要擀得太薄，以免最后擀成圆皮的时候层太薄破掉。
12、然后从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，还是要盖上以免干皮变硬。
13、按照顺序将其全部卷成卷，然后还是按照顺序排列。
14、按照先后的顺序，取第一个小卷，竖着擀开（还是不要太薄），还是从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，要盖上以免干皮变硬，将其全部做完按照先后顺序排列。
15、取第一个卷了两次的小卷，竖着压扁，然后用擀面杖擀开成中间厚四周薄的圆皮，放上一个玫瑰馅。
16、用手的虎口处或者像包包子一样将四周收拢捏紧，不要露出玫瑰馅。
17、将封口处冲下放到案板上用手掌轻轻压平成圆饼状，玫瑰鲜花饼的生坯就做好了。
18、所有的饼都做好后摆入考盘中，烤箱预热180度（根据烤箱的温度）中层烤15-20分钟，取出晾凉放入盒中密封保存，室温中可以保存一周。

La rose.