舜有了大象帮册早助,耕地多了,种上庄稼后,地里杂草丛生,一个人忙不过来,正自发愁,地里出现了一群一群的小鸟,蹦蹦跳跳地帮助啄去地里的杂草和害虫。舜历山垦荒象帮耕鸟帮耘册厅的故事也就成了千古美州姿隐谈。
传统上,在中国,牛被用来耕地。一般认为,从东汉初期开始,牛就成了耕田的主力。马庚也不是没有,只是少数现象。现在说到中国古代农业,大家都会想到养牛。
在欧洲,牛被用来种田,马开始代替牛大规模参与农业耕作。为什么?
很多人脱口而出:欧洲重马比蒙古马强!但这其实忽略了时代的因素,因为欧洲马种的改良是现代的东西,而欧洲人用马庚代替牛耕是中世纪。当时欧洲马并不比中国马高。
首先要说一下用马和牛的区别。
成本:牛比马便宜
在中世纪的欧洲和古代中国,马都比牛贵得多。汉代马的价格相当于三头牛,明代马的价格是牛的两倍到一倍半。当然,这里说的不是军马。
马吃燕麦比较多,需要点马。养马的成本是养牛的四倍。而且牛脾气比较温和,老了也可以把牛肉卖给屠夫,而马只能卖皮。而且欧洲禁止宰马已经有一段时间了。
而马是非常娇弱的动物,很容易生病。例如:
电视剧里经常会有奔马的镜头,但其实冬天跑完很容易出汗。如果不擦干,喝热饮(冷水往往会引起腹泻),然后盖上毯子保暖,马很可能第二天就会生病。
所以在很多现代电视剧里,英雄没有仆人环游世界是不现实的——正常情况下,他们每天都要花很多时间伺候马。这也增加了养马的成本。
养殖效率:马略有优势
牛比马强壮,但是马比牛快得多。比如英国农学家认为,牛每天可以耕种0.4公顷土地,而马可以耕种0.5-0.6公顷。似乎用马的效率比用牛稍好,但也要看土壤的硬度和农具的合适程度。相对来说,马确实有些优势。
两个农民在收成好的时候把粮食送到市场上交易,但是能更快地把粮食送到市场上的人可能卖更高的价格——运输速度的提高很大程度上取决于他的家庭是养牛还是养马。
此外,由于马车比牛车快,拥有马车的农民往往可以走得更远,在几个市场中寻求更优惠的价格。