烤箱菜谱儿童早教英语启蒙

烤箱美食有酸奶小餐包、番茄鸡肉浓情焗饭、戚风蛋糕、培根火腿披萨。

酸奶小餐包用料：高筋面粉 350g鸡蛋 1个黄油 25克酸奶 120克牛奶 70克糖 50克酵母 4克盐 3克

做法步骤：

1、除黄油、面粉、盐之外的所有材料都搅拌均匀

2、加入高筋面粉

3、用筷子搅成絮状

4、再加入盐（盐有抑制酵母发酵的作用，所以盐和酵母要分开放，避免酵母失效）

5、将上述材料揉成光滑的面团

6、再加入黄油揉至面团完全扩展阶段

7、完全扩展阶段，也就是指面团可以拉开呈略透明、不易破裂的薄膜

8、将面团收圆，放入盆中盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1.5—2倍大

9、取出面团排气，分成等份剂子，搓圆后放入烤盘进行二次发酵

10、待面团发至两倍大小即可

11、在面包表面刷上蛋液

12、撒上芝麻

13、送入预热好的烤箱中层下层，上下火180°，烤25分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可

14、搭配好喜欢的水果，香喷喷的早餐就做好了

香辣烤鱼：

需要准备的食材：草鱼一整条、油1茶匙（量5ml）、料酒3汤匙（量45ml）、烧烤料一小勺（量30克）、盐1茶匙（量5克）。

详细做法：

1、将鱼处理干净，然后切成片，沥干水份。

2、先把烧烤料倒入一个干净碗中，再倒入油和料酒，程度搅拌成稀糊状即可，然后将切好的鱼块放入碗中，浸泡约1个小时。

3、将烤盘中铺上锡纸，然后再把浸泡好的鱼块，再放在烤架上送入烤箱，将烤盘放在最底层，烤架在中层，这样上下火就能同时加热（不需要预热烤箱），调到240摄氏度烤上10分钟，再把鱼块翻面烤3分钟，即可（在烤鱼过程中，翻面时要很小心，以免碰碎鱼快）。

准备材料：鸡翅中一袋、奥尔良烤肉料100克

1、把洗干净的鸡翅划几刀；

2、把划好的鸡翅放在盆中加入奥尔良烤肉料腌制；

3、放冰箱冷藏（最少不少于4小时，时间越久越入味）；

4、腌制好的鸡翅取出，

5、整齐的摆放在烤盘里，用的是带烤网的；

6、提前烤箱预热，上下火200度，

7、摆放好的鸡翅入烤箱，上下火200度烤30分钟；

8、时间到后装盘即可食用。

家用小烤箱简单食谱有BBQ鸡翅、千层鸡肉、烤蘑菇等。

1、BBQ鸡翅。

做法：先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸来接滴下的油汁，再烤5--10分钟，出炉。 　　

2、烤香菇。

做法：香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟即可。

香橙海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用 香草海绵蛋糕 原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 曲奇饼干 1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。 2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。 3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。 4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。 5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。 6、放入椰子酱三大勺，搅拌。 7、放入瓜子，搅拌。 8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。 9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。杏仁瓦片 材料： 蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少许 做法： 蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀 再加入低筋粉拌匀,杏仁片加入拌合 入冷藏松弛隔天制作,取出杆平用 160度~170度烤(烤两次) 趁热折成U状,冷却后即可.. 补充：低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩,

电烤箱入手后，大家手上最缺的就是烤箱食谱啦，本文为大家整理了蛋挞，烤鸭和荷叶饼的制作方法，赶快收藏起来吧。

　　一、烤箱蛋挞

　　1、制作蛋挞皮：超市购买蛋挞皮；或用低筋面粉+奶油自制蛋挞皮

　　2、制作蛋挞液：3个鸡蛋+200克牛奶+50克白糖搅拌均匀（一盘12个蛋挞的配料）

　　3、放入电烤箱220度中上层烤16分钟

　　4、原汁原味蛋挞到口

　　5、如需更多口味，还可以加入榴莲、草莓、苹果等

　　二、烤箱制作烤鸭

　　1做法分三个部分： 一、处理鸭子

1.鸭子洗净，我建议是去掉翅膀（我没去掉不过效果应该还是去掉翅膀好一些）

　　2.把鸭子架起来或者用一个酒瓶塞进鸭子里让丫站着

　　3煮一锅开水，慢慢的淋到鸭子上，看到皮收缩起来出现毛孔了就好，淋遍全身，目的是一会风干的时候不会大量出取酱油、料酒、盐混合，均匀涂抹到鸭子上，静置一小时左右。

　　4.取蜂蜜加水稀释，不要太稠就好，均匀涂抹到鸭子上，这个是为了皮脆的，多涂几遍，也可以过半小时再涂一遍。

　　5.放进阴凉的地方（我放的是冰箱）风干一晚上（5-6小时）。

　　6.等鸭子皮完全干了可以取出来烤，皮越干烤出来越脆。我每次还要用吹风机把还潮湿的部分都吹干。

　　8温度调低到350F(180C)继续烤40分钟左右，实际情况自己斟酌，鸭子颜色变得棕红发亮我觉得就可以了，这里温度放低是为了保证里边熟成而皮又不会焦。 4.翻看一下鸭子两面都不错了就可以拿出来片肉了，片肉的时候要小心别切到手。

　　三、荷叶饼

　　1.面粉加入一些盐用开水先烫熟，变成烫面，然后适量加入温水搅匀，凉了以后要揉成面团

　　2.面团醒一小时，然后揪成拇指两倍大的剂子（面球），擀成薄饼。

　　3.蒸笼里放一块纱布（我用的是锡纸），面饼摞起来放进去蒸3-4分钟就好了。

　　4.最后记得切葱丝、黄瓜条和准备甜面酱，吃大家都会吧，用饼卷着肉片和前边这些东西吃就行了。

　　以上就是电烤箱食谱大全的内容了，大家赶快试着做一下吧，绝对比外面卖的要好吃很多。

家用电烤箱不仅节约了我们的时间还为我们提供了许多的美味食物，今天为大家奉献一些家用电烤箱食谱，赶快收藏吧。

　　烤箱巴浪鱼

　　材料：

　　鱼，盐，味精少许，醋少许，孜然粉

　　做法：

　　1、将鱼洗净，打花刀.

　　2、加多些盐，少许味精，少许醋.腌制半小时。

　　3、用厨房用纸吸干水份.放入垫着锡纸，刷上油的烤盘。

　　4、放入预热好的烤箱，中层200度烤15分钟。

　　5、鱼身刷点油，均匀撒上孜然粉，在上层烤5分钟，即可。

　　红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。红薯的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　烤板栗

　　用料：

　　栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

　　做法：

　　1、栗子洗净，晾干，用刀在表面划一刀

　　2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌匀

　　3、烤箱预热200°，将栗子放入铺了锡纸的烤盘中，25分钟。

　　4、糖和水加热混合均匀

　　5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右即可（因为每家烤箱不同，可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间）。

　　主料:红薯500g

　　辅料:糖适量

　　1.红薯清冼干净，将水沥干。

　　2.烤箱预热，

　　3.放进红薯用230度，烤45分钟。

　　4.烤好的红薯，

　　5.香甜，不比买的差。

　　家用电烤箱技巧支招，烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。

　　温度：

　　50℃——食物保温、面团发酵

　　100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞

　　150℃——酥角、蛋糕

　　200℃——面包、煎饺、花生、烙饼

　　各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭

　　时间：

　　10-20分钟——饼、桃酥、串烧肉

　　12-15分钟——面包、烙饼、排骨

　　15-20分钟——各类酥饼、烤花生

　　20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼

　　25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉

　　30-35分钟——红烧鱼、烧排骨

　　以上就是家用电烤箱食谱大全了，希望对你有帮助。

　　烤箱巴浪鱼

　　材料：

　　鱼，盐，味精少量，醋少量，孜然粉

　　做法：

　　1、将鱼洗净，打花刀.

　　2、加多些盐，少量味精，少量醋.腌制半小时。

　　3、用厨房用纸吸干水分.放入垫着锡纸，刷上油的烤盘。

　　4、放入预热好的烤箱，中层200度烤15分钟。

　　5、鱼身刷点油，均匀撒上孜然粉，在上层烤5分钟，便可。

　　红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。红薯的纤维素可以增进肠壁的蠕动，帮助消化，避免大便干燥。

　　烤板栗

　　用料：

　　栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

　　做法：

　　1、栗子洗净，晾干，用刀在表面划一刀

　　2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌匀

　　3、烤箱预热200°，将栗子放入铺了锡纸的烤盘中，25分钟。

　　4、糖和水加热混合均匀

　　5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右便可（由于每家烤箱不同，可以先尝一个，再根据口感是不是延长烘烤时间）。

　　主料:红薯500g

　　辅料:糖适当

　　1.红薯清冼干净，将水沥干。

　　2.烤箱预热，

　　3.放进红薯用230度，烤45分钟。

　　4.烤好的红薯，

　　5.香甜，不比买的差。

　　家用电烤箱技能支招，烤箱平常都不能自动调理温度，烤箱的温度调理器就是一自动开关，到达它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。

　　温度：

　　50℃——食品保温、面团发酵

　　100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞

　　150℃——酥角、蛋糕

　　200℃——面包、煎饺、花生、烙饼

　　各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭

　　时间：

　　10至20分钟——饼、桃酥、串烧肉

　　12至15分钟——面包、烙饼、排骨

　　15至20分钟——各类酥饼、烤花生

　　20至25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼

　　25至30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉

　　30至35分钟——红烧鱼、烧排骨

　　以上，就是家用电烤箱食谱大全了，希望对您有帮助。