蒜历史高中生活英语

大蒜传入中国已有近2000年的历史。

据《古今注》和《农政全书》考证，古代种植的蒜最初叫卵蒜。

公元前119年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称为大蒜，卵蒜也就相对的被称为小蒜。

兰陵种植大蒜则在西汉之后。

东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种园小麦、胡蒜，悉付从事，无所留。

”据《后汉书》载，李恂原东汉章帝(公元76-88年)时代人士，由西北来山东任刺史，带进部分胡蒜种，于官府后园种植，收获分赠下属人员。

可以设想，东汉时期，山东普遍所种皆为小蒜，当时大蒜仍属稀有品种。

由于大蒜比小蒜的产量高、蒜头大、味道好，于是在兖州附近开始田园种植，后逐步向外扩种推广，涉及济宁、嘉祥、泰安等地，进而引至兰陵一带。

据《郯城县志》载，明朝万历年间，神山镇和庄一带，就已形成了大蒜集中产区。

由此可知，苍山大蒜起源于西域，并由东汉李恂从中原引于山东兖州，进而推广到兰陵，逐步形成蒜区。

在蒜区的特定生态环境条件下，经过长期的自然选择和人工的定向培育而形成了“苍山大蒜”，距今实有1900多年的栽培历史。

2011年，兰陵县大蒜种植面积31万亩，产量350万吨，产值达到35亿元。

相传，金乡大蒜还为东汉开国皇帝刘秀的称帝立下了汗马功劳呢。
东汉建武元年（公元25年），刘秀率军西征，路经爰戚（现为金乡县），适逢疫病流行，许多兵士高烧、头晕、呕吐、昏迷，司隶校尉鲁恭病亡，葬于山南。军队人心惶惶，战斗力大减，刘秀只得驻兵治疗。随军医生束手无策，听任疫情在军中迅速蔓延。刘秀愁肠百结，坐卧不安，仰天长叹：“天灭我也！”正置危难之际，忽闻一鹤发童颜老者来献医方。真是喜从天降，刘秀急忙召见。礼让毕，急不可待地说：“请仙翁赐方！”老者笑而答道：“将军不闻本地百姓多种大蒜吗？可高价收取，把它捣碎，取其液，命士兵用以滴鼻，可防此病蔓延；同时将大蒜分与士兵就食，不几日即可痊愈。”刘秀立即遵嘱办理，果然病除。再循老者，不知去向。刘秀对天长揖：“天助我也！”遂发兵攻取洛阳，称光武帝。

成语是空前绝后。解析：葱是空心的，所以取“空”字；钱和前的发音相同，所以取“前”字；大蒜需要从土里面撅出来，撅和绝的发音相同，所以取“撅”字；鸡蛋是鸡的后备，所以取“后”字，合起来就是空前绝后。

空前绝后 [ kōng qián jué hòu ]

释义：从前没有过，此后也不会有。多用来形容某种成就或盛况，带有夸张赞叹的意味。

清·吴趼人《痛史》第十六回：“祖孙三代倒做了三朝元老，真可以算得空前绝后的了。”

kōng：声母：k，韵母：ong，声调：第一声。

qián：声母：q，介母：i，韵母：an，声调：第二声。

jué：声母：j，韵母：ue，声调：第二声。

hòu：声母：h，韵母：ou，声调：第四声。

近义词：前所未有、史无前例、亘古未有、绝无仅有、不今不古、登峰造极。

反义词：百行万企、比比皆是、承前启后、继往开来。

扩展资料：

笔顺

1、前所未有 [ qián suǒ wèi yǒu ]

释义：历史上从来没有过。

出处：清·李汝珍《镜花缘》第83回：“如此好令，真是酒席筵～的，妹子恭逢其盛，能不浮一大白。”

2、史无前例 [ shǐ wú qián lì ]

释义：历史上从来没有过的（事情）。形容有极其伟大的意义。

出处：清·丘逢甲《岭云海日楼诗抄》：“牢落文章第一人；天门垂翅竟何因？百年记注无前例；万事枢机有要津。”

3、登峰造极 [ dēng fēng zào jí ]

释义：比喻达到 极高的水平。 造：到达。极：最高点。

出处：郭沫若《洪波曲》第十章四：“我相信恐怕就是师道的尊严登峰造极的时候。

4、比比皆是 [ bǐ bǐ jiē shì ]

释义：比比：一个挨一个。到处都是，形容极其常见。

出处：清曹雪芹《红楼梦》第二回：“上自朝廷；下至草野；比比皆是。”

　　   在水里种大蒜的种植方法和注意事项： 

　　    1、将蒜瓣不用剥掉外皮，直接放在盛水的盒子或者浅口的盘子里，水的高度大概是大蒜瓣的一半就可以。 

　　    2、选择蒜瓣时要选择比较大的，没有伤口的。 

　　    3、吃蒜苗的话就放在有光的地方，吃蒜黄就放在暗处，注意保持有水。 

　　    4、大蒜种在水里要每天换一次水，种的时候不要剥皮。

　　大蒜生长习性 

　　1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

　　2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。

　　3、水分：喜湿怕旱

　　4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

1.准备好大蒜头，个头大一点小一点都没有关系。从超市菜场都可以买到，关键只要表皮完整没有烂掉受伤就好了。水泡一下也可以，不泡也行。

2.掰开成一个瓣一个瓣，有些做事非常认真仔细的朋友会把上面的表皮撕掉再播种，其实大可不必那么费力，虽然那样也可以发芽长大。

3.准备好花盆，喷湿土壤，但是不要浇水浇到泥巴状，用铲子或者其他的东西弄出小洞或者小坑，蒜头尖朝上放置好。稳固一点，以免浇水的时候冲跑了。

4.气温适宜的时候，一周左右就会抽出小芽来。这个时候经常晒太阳，不至于徒长的又细又弱。

5.小苗长到一定程度的话，可以适当的施肥，建议是水肥啊，鸡粪肥，牛粪等等都可以，密了的话需要间苗。

6.到了冬天的时候就算下雪也不用担心，如果是放在露天阳台的话，它们很耐寒。如果实在怕它们冻着，可以盖上一层薄膜。

7.

随着春天气温渐渐升高，它们越长越好，就可以掐下蒜苗来吃了。

8.吃的时候注意不要连根拔起，蒜苗摘的吃掉了，其实下面还可以再长出一到两次的苗可以吃的。另外再过一段时间，下面会长出白白胖胖的大蒜来。可以当作料或者留着下次播种用哦。

《中国实业志》载：“蒜一身殆无不可食，而与有腥气之肉类，共煮之，可以除腥气”。山东人以生食葱蒜为嗜好，几乎达到了每饭必备的程度。《清稗类钞》载：“北人好食葱蒜，亦以北产为胜，不论富贵贫贱之家，每饭必具，此言不为过之语。”大约在东汉章帝时（公元76年—88年），李恂任兖州刺史，将蒜种带到住所种植，后又分赠下属、家眷，从而相传相种，渐渐地从兖州发展至周围各郡、县，而嘉祥，而济宁，而苍山......并扩展到山东各地，经长期繁衍，形成了以苍山一带所产之蒜最佳，并成为当地特产。
蒜入馔方法颇多，可做主料（如青蒜、蒜薹）、配料、调料、点缀之用。以蒜瓣配制的菜肴有：江苏炖生敲、四川大蒜烧鲶鱼、广东蒜子瑶柱脯...蒜用做调料就更多见了，如四川的蒜泥白肉，又如山东的蒜泥黄瓜、夏季食用的凉面的菜码中加蒜泥......蒜具有杀菌和防癌的功效，每100克鲜蒜中，含水分64—72克，蛋白质3.6—6.9克，碳水化合物22—30.3克，蒜还含有大蒜素，具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。因此山东人食蒜有着历史性、传统性、科学性、延续性的特点。