大排要大火焖煮10分钟,红烧大排的做法如下:
准备材料:猪大排3块、葱少许、姜5片、盐适量、八角3个、料酒10毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、淀粉适量、白糖3克、黄酒10毫升、花生油适量、水适量
步骤:
1、准备猪大排三块,最好选择购买带有肥肉的,洗净沥干备用。
2、用刀背将大排锤松。
3、将大排放在碗中,加入黄酒少量盐、葱、姜腌制半小时。
4、在大排两面拍上干淀粉。
5、起油锅放入适量油,烧至8成热,下大排,炸至两面微黄捞出。
6、将油盛起,锅里留少量油,将刚才腌制大排的葱、姜放入爆香。
7、加入几个八角,放入大排,加生抽炒匀后加适量开水,盖盖大火焖煮10分钟。
8、加入白糖调味。
9、加少量老抽上色,少许即可,不然会黑黑的。
10、大火收汁。
11、成品。
神级玄幻小说有很多,推荐《斗破苍穹》、《斗罗大陆》、《紫川》、《神墓》等,如下:
1、《斗破苍穹》
《斗破苍穹》在玄幻小说中,知名度可谓是非常的高。现在很多玄幻小说的设定和情节,都多少带有一点它的影子。今天为推荐的十大神级玄幻小说中,斗破苍穹可以说是绝大部分人都看过的。基本上只要是玄幻小说推荐,里面多会有斗破苍穹,实在是它太过经典了。
2、《斗罗大陆》
《斗罗大陆》这本小说,除了男生,很多女孩子也非常的喜欢。这本小说和斗破苍穹一样,基本上只要是玄幻小说推荐,都会有它。这本小说还被改编成漫画和动漫,非常的受欢迎,口碑和知名度也非常高,可以说这本小说是十大最火的小说之一。
3、《紫川》
在十大神级玄幻小说中,《紫川》被列入网络四大名著和三大奇书中。可以说,这本神级玄幻小说,看过的人都将其列为经典。在玄幻小说推荐中,如果没有出现这本小说,相信会引来很多人的不服。实在是这本小说太经典了,错过可惜了。
4、《神墓》
《神墓》这部小说很是火爆了一段时间,是辰东最火爆最经典的代表作。混迹网文圈的人,几乎很少有人不知道这本小说,如果你没有看过这本小说,可一定要找了看看,绝对不会让你失望。这么小说在玄幻文中,可以说拥有很高的地位。就算是对玄幻文不怎么感冒的人,看过它都会喜欢。
5、《绝世武神》
《绝世武神》是一本很火的小说,在十大神级玄幻小说中,它和《斗破苍穹》一样,完结多年依然在各大阅读渠道中热销。这本小说,可以说是一部很热血的玄幻小说,情节剧情都非常的经典,很是值得一看。
6、《搜神记》
主要讲述了传说中的三皇五帝时的洪荒时代,随着天下公认的领袖神农氏的去世,各族群雄都开始蠢蠢欲动,就在此波涛暗涌的动荡时代,一位少年横空出世,在机缘巧合下开始了一段惊心动魄的传奇历程。
普通的蒸排骨时间需要40分钟左右,不过很多时候都是要看具体情况:
第一种情况,如果是粉蒸排骨,使用高压锅只需要20分钟即可,当然,如果是使用的普通锅的话,那么至少要四十分钟,筷子戳透即可。
第二种情况,如果是粤式豆豉蒸排骨,小块的小排,水开了,只需要30分钟就可以了。
第三种情况,如果是其他大块的排骨,一般都要在40分钟以上。
总而言之,对于高压锅蒸排骨,一般都需要蒸半个小时左右。我们将水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了。
排骨的功效与作用
1、排骨可以健脾养胃
排骨具有健脾养胃的作用,很多人的脾胃较为虚弱,这都是缺乏营养的表现,所以在平时可以选择吃一些排骨来进行温补,排骨对于脾胃健康是很有帮助的,能够健脾养胃,并能够提升食欲,所以大家如果想要通过吃一些食物来达到健脾养胃的目的的话,那么不妨就选择吃一些排骨,效果是很好的。
2、排骨可以美容护肤
许多朋友的皮肤不是很好,就会选择用一些护肤品或者保健品来进行调节改善,其实在平时若能够吃一些排骨的话,也是可以起到美容护肤作用的,这主要归功于在排骨中含有很多的骨胶原成分,骨胶原不仅可以改善自己的皮肤健康,还可以起到增强体质的作用,所以排骨绝对是非常适合爱美人士食用的。
蒸排骨的时间一般看排骨的大小块 , 小一点的 十五分就可以了大一点的一般 三十分钟就 。
排骨的做法;
1.排骨的选料上 要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴 。
2.所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊。 这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水份,所以就会比较嫩 。
3.豆豉酱中有油份,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。选一块合适的排骨,经过油份和淀粉的两道包裹,这样排骨 一定嫩嫩的,不信你试试。