在锅中倒入少量的油,将蛋打入,将蛋白对折,两边各煎焦焦的就可以了。
荷包蛋有两种煎法,分别是单面煎和双面煎。顾名思义,单面煎也就是只煎一面,这样煎出来的荷包蛋比较嫩滑;而双面煎也就是两面都煎,这样煎出来的鸡蛋比较香脆。大家可以根据个人的口味厅和差选择适合的煎煮方式。
对于大扮皮多数人来说,荷包蛋是一种营养价值非常高的食物。这主要是因为按照成分营养表来计算,每100克的荷包蛋里面含有大约14.7克的蛋白质,而且这些蛋白质主要是以卵白蛋白和卵球蛋白为主,这两种蛋白质里面不仅含有人体所需的8种氨基酸,而且其组成与人体所需要的极为相似,所以人体食用后,极易吸收。另外,荷包蛋里面棚早还含有少量的脂肪,这些脂肪主要是存在于蛋黄中。