扬州英语中考名著

扬州最著名的小吃是扬州炒饭。

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

扬州炒饭是扬州当地的传统名吃，它起源于隋朝。大米选用籼米或新粳米。最好前一天烧好后放到冰箱里过一夜，这样的饭粒会饱满干身，口感也很弹牙。煮之前用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。

扬州炒饭的奇闻异事

有关扬州炒饭还有这样一个故事。当时乾隆南巡，微服私访行至扬州近郊，饥不择食.因午时已过，随从好不容易才找到一户清贫农家，却只剩了一些前天的米饭。于是，农户从鸡窝里取出两只刚下的鸡蛋，草草地做了一碗蛋炒饭。

也不知是乾隆爷平时山珍海味吃多了，还是由于饥渴难耐，这碗饭吃得有滋有味、称心如意，便问侍从：这等人间美食叫什么名？随从随口应道，这是“扬州炒饭”，并把饭的来龙去脉一五一十地告诉了乾隆。乾隆赞美扬州百姓厨艺的同时，也深深地感叹扬州人生活的节俭。从此，“扬州炒饭”名声大振，一直延袭至今。

吴王夫差筑邗城

周敬王三十四年(前486)，吴王夫差为北上伐齐争霸中原，在蜀冈古邗邑之地筑邗城，是为扬州建城之始。

并开邗沟通江淮间水道。

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隋灭陈广陵渡江之战

隋文帝开皇八年(588)十月，隋组成8路大军，分东、西两线，向陈国都城建康(今南京)发起进攻。

东线贺若弼率军从广陵(今扬州)发兵进驻长江边。

开皇九年(589)正月初一，贺若弼乘陈欢度节日之际，引兵从瓜洲渡江，袭取京口(今镇江)，直指南京。

李子通建都扬州

? 唐武德二年(619)，李子通率领农民起义军击败降唐隋将扬州总管陈?，攻克扬州，自称皇帝，国号吴，改元明政。

次年，李子通渡江南征。

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徐敬业起兵扬州

武周光宅元年(684)，徐敬业、骆宾王等人会集扬州，起兵反武氏篡政，首先斩杀扬州长史陈敬之，成立匡复府、英公府和扬州大都督府，集兵10余万。

武则天遣大将李孝逸带兵30万讨伐。

徐军溃败，徐敬业被部下斩首。

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李庭芝抗元

南宋德?元年(1275)，元军围困扬州，淮东制置使兼知扬州李庭芝领兵坚守城池，城中粮尽。

其间，元军先后5次招降，均被拒绝。

后以制置副使留守扬州，自率7000人突围东走。

扬州守将降元，扬州失守。

李到泰州，泰州守将开城降元，李庭芝被俘，在扬州就义。

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张士诚起义

元至正十三年(1353)，泰州盐工张士诚率盐民起兵反元，攻占高邮。

次年在高邮自称诚王，国号周，建元天佑。

至正十七年(1357)，张士诚降元，受封为太尉。

至正二十三年(1363)，攻占安丰(今安徽寿县)，自称吴王。

后屡被朱元璋击败。

二十七年(1367)，被俘至金陵(今南京)，自缢死。

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抗倭斗争

明嘉靖三十四年(1555)，倭寇分3路进犯扬州，沿途烧杀抢掠，直逼扬州城下。

扬州都指挥张恒、千户罗大爵、曾沂领兵应战，都不幸战死。

嘉靖三十五年，倭寇掠瓜洲，烧漕船，瓜洲100多名挑盐夫用扁担、抬杠奋击，倭寇北窜侵犯扬州。

扬州府同知朱裒、高邮卫经历晏锐、千户贾勇出城迎击，村民奋勇助战，倭寇伤亡惨重，狼狈溃逃。

朱裒、晏锐被掳牺牲。

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扬州十日

清顺治二年(1645)，明弘光元年四月二十五日，清豫亲王率军攻克扬州，坚守城池的史可法被俘不屈而死。

四月二十五日至五月五日，清兵在扬州城内大肆屠杀，城内沦为一片废墟，死数十万人，史称“扬州十日”。

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徽班进京

清乾隆五十五年(1790)，为祝皇帝80寿辰，由高朗亭领衔的扬州三庆班被选赴北京演出。

这是徽班进京之始。

嘉庆年间，扬州四喜、和春、春台三徽班先后进京演出，与早先进京的三庆班合称“四大徽班”。

徽班在京演出，为京剧的形成奠定了基础。

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太平军三进扬州城

清咸丰三年(1853)二月，林凤祥、李开芳率领太平军从南京沿江东下，于二十二日攻下仪征，二十三日第一次攻陷扬州。

十一月二十六日，太平军撤离扬州。

咸丰六年(1856)三月一日，太平天国将领陈玉成、李秀成向清军江北大营发起攻击，第二次攻下扬州，俘扬州知府世??。

三月十三日，太平军撤离扬州。

咸丰八年(1858)八月二十八日，太平军在江浦击溃江北大营后，在李秀成的指挥下，攻下仪征。

九月三日，第三次攻占扬州，九月十五日退出扬州。

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扬州教案

清同治七年(1868)，法国传教士在扬州开办育婴堂，虐待致死幼婴40多名。

英国传教士戴德生来扬州强行租赁房屋设立教堂。

扬州应考生员会同民众两万多人，捣毁教堂，击伤传教士。

传教士逃往镇江。

是为第一次扬州教案。

以清吏的屈膝投降而告终。

这场斗争是近代史上江苏地区及长江流域最早的反洋教斗争。

光绪十七年(1891)，扬州民众在湖南哥老会会党分子反洋教的宣传鼓动下，围困和捣毁教堂及育婴堂，驱逐洋教，是为第二次扬州教案。

仍以清吏屈膝投降而告终。

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扬州光复

清宣统三年九月十七日(1911年11月7日)，扬州贫民孙天生自上海回到扬州，发动清驻扬州军“定字营”起义，占领盐运司署，两淮盐运使增厚、知府嵩峋出城逃跑，甘泉、江都两知县归顺孙天生。

次日，孙天生以扬州军 *** 都督名义，宣布扬州光复。

二十日，孙天生被地方军阀徐宝山杀害。

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