活动目标:1、让幼儿学会布置餐桌和分发餐具。2、培养幼儿良好的餐桌礼仪习惯,以及愿意为他人服务的优良品质。
核心要素:值日生不怕累吃饭前做准备;小围裙身上系, 摆桌椅发餐具。
活动准备:使用写有值日生字样的小围裙、餐具、擦桌子抹布、图书。
基本过程:一、导入活动老师说:老师知道小朋友你们一个个都是讲卫生、爱劳动的孩子,你们还会每天都争当值日生,心甘情愿地为其他小朋友服务。我们今天要学的,也是如何当好一名值日生。
二、关键步骤:老师完整地做一遍示范。
1、系上围裙,说:今天是我当值日生,我得先把手洗干净了。
2、洗手后擦桌子(两遍)。
3、值日生检查小朋友的手是否洗干净。
4、分发餐具,先发碗、再发盘子,最后发筷子和勺子(放在碗的右边)。
三、示范后与小朋友分析今天的成绩。
大班进餐目标和指导要点如下:
一、活动目标。
1、感受白天鹅和朋友们的心情变化。知道生活中不能随便讽刺嘲笑他人。
2、通过与同伴共同表演,懂得赞美别人可以让大家都快乐起来。
3、体验与同伴共同表演的乐趣。
4、让孩子知道生病了,不怕打针吃药,做个勇敢的孩子。
5、知道生病了不怕打针吃药,做个勇敢的孩子。
二、活动准备。
1、事先录制好的故事磁带:《快乐湖里的不快乐》。
2、ppt《快乐湖里的不快乐》。
3、提供头饰或胸饰。
4、白天鹅摆饰1个。
三、活动过程。
(一)师幼共同欣赏天鹅湖摆饰。
(二)师幼听故事,感受白天鹅和朋友们的心情变化。
(三)教师引导幼儿和同伴表演故事,进一步领会故事的内涵。
拓展:
一、活动目标 。
1、能够大胆地说出吃过的早餐的名称、味道及进餐后的感受。
2、了解吃早餐对身体健康的重要意义,养成每天吃早餐的好习惯。
3、乐于与同伴合作,制作出营养的早餐。
二、活动准备。
1、小份的早点。
2、包子、馒头、鸡蛋等食品的图片。
3、纸黏土,橡皮泥等材料。
三、活动过程。
1、教师发放小份早点,请幼儿品尝,引出今日主题。
教师:小朋友,你们早餐会吃什么食物呢?
教师:这些食物的味道是什么样的?
教师:吃了早餐后你们是什么感觉呢?
2、教师出示食品图片,引导幼儿拓展谈话范围。
(1)教师为幼儿讲述各种各样的早餐。
(2)鼓励幼儿自己讨论自己最喜欢吃的早餐。
(3)教师引导幼儿思考,我们为什么要吃早餐?(早餐的多种多样化,味道和营养也各不同,吃了早餐我们才能快快长身体,才有力气做各种事情。)
3、幼儿集体合作,制作营养的早餐。
(1)教师发放手工制作材料,请幼儿以组为单位制作营养早餐,教师巡视指导。
(2)教师依次展示每组制作的早餐,同事每组推荐一名幼儿进行讲解,教师做评价。
中餐摆台餐具规格标准如下仿颤答:
1、垫盘、骨碟:先摆放垫盘、垫纸;垫盘边与桌边相切(垫盘如有花纹,正面向上),垫盘之间间隔相等;骨碟摆放在垫盘正中。
2、调味碟:在筷子正上方。
3、荷叶杯洞灶与杯垫:放在装饰盘的左上方(毛巾托正上方),荷叶杯把手向左下。
4、筷架筷子:筷架与装饰盘上方边缘平齐,筷子靠桌边一指距离。
5、牙签:备慧在筷子与中更之间,牙签尾部与中更尾部平齐。
6、四杯:四杯成一直线,中杯与盘花上下对齐,一指距离。
7、口布折花:大小相等,放在骨碟中心,配口布环,主人位盘花要突出。
8、毛巾托:放在荷叶杯垫碟下方,与装饰盘一指距离。
中餐的餐具
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等,有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中班午餐目标及指导要求如下:
一、幼儿园午餐主目标会根据级部不同,有不同要求。但总体来说会有以下几点:
1、懂得进餐时情绪愉快对身体健康有益,能安静愉快地进餐,乐意自己吃 饭。
2、培养小朋友正确的洗手方法,正确的进餐姿势和进餐时保持桌面卫生的良好习惯。
3、用餐后,能积极主动整理自己的餐具,并分类摆放。
4、干稀结合,食物质量要尽量精而少。食物要容易消化。食物要求比细软、清淡、精细,照顾孩子特殊的饮食特点。
5、要营养搭配均衡。应当有蔬菜,而且蔬菜的品种要多样化,各种颜色的蔬菜要换着吃,尽量不要重复。
6、午餐饮食应清淡,少吃腊肠、皮蛋等加工类食品,多食用天然健康食品。
二、要坚持进行午餐中的巡回随机观察和指导帮助,培养用餐习惯。
1、实行盛一桌吃一桌,并尽量关上门窗,以确保饭菜不凉。
2、鼓励孩子们愉快、安静、独立用餐,不打闹,不边玩边吃。
3、坚持少盛多添,孩子对盛饭、添饭很感兴趣,每添一次都会很自豪,增加了孩子的信心。
4、多给予孩子鼓励,今天能吃一小口,就给予表扬。明天争取能再多吃一口,以此循序渐进的努力,帮助个别挑食的孩子逐渐的克服不良习惯。
5、指导边吃饭菜,边喝汤,不吃汤泡饭,帮助消化。