方法/步骤
黄油室温软化后打发至发白加入糖粉继续打发至黄油出现蓬松状态。加入蛋黄拌均匀,筛入低筋面粉,用刮刀翻拌至无干粉状态,放入冰箱中冷藏1小时左右。南瓜切小块,将南瓜、白砂糖、淡奶油、鸡蛋液等放入破壁机杯中。破壁机接通电源,选择“果蔬”功能,按启动键。2分钟左右南瓜泥制作完成。打好的南瓜馅,从冰箱中取出冷藏好的派皮,平均分成2等份,取其中一份擀成8寸大小的面皮(硅胶垫上有尺寸刻度)。将饼皮放入派盘中,去掉边缘多余部分,再用叉子戳些小孔。往派皮上倒入南瓜泥馅料(8分满)端起派盘振动几下,随意摆上黑橄榄,放预热好的烤箱中层烤35分钟出炉,出炉后撒上少许椰蓉。
注意事项
烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整派皮制作过程中,不需要揉光滑,拌均匀即可擀派皮的过程中,想表面更加光滑,可以在皮的底下和上面分别垫一层保鲜膜或保鲜袋,隔着保鲜膜或保鲜袋擀。
南瓜派是万圣夜的节庆食品,特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。用料低筋粉(派皮) 100克黄油(派皮) 50克白糖(派皮) 15克牛奶(派皮) 15克盐(派皮) 15克蛋黄(派皮)南瓜泥(派液) 125克牛奶(派液) 100克白糖(派液) 30克鸡蛋(派液) 1个椰蓉 5克做法步骤1、先将派皮的原料黄油、蛋黄和白糖放入盆中,黄油需要室温软化过的2、在盆中筛入低筋粉3、用手揉搓至玉米面状4、加入15克牛奶,揉成光滑的面团,然后放入冰箱冷藏一个小时5、将南瓜削皮切块,放蒸锅蒸熟,蒸熟后如果里面有水分需要将水分控掉6、将煮熟的将南瓜和派液的牛奶一起放入破壁机打成南瓜糊7、南瓜糊中加入白糖和一个鸡蛋搅拌均匀8、将冷藏好的面团取出,擀成大约0.5厘米厚的派皮9、将派皮放在派盘上,(我没有派盘用的披萨盘)把周围多余的面去掉, 剩下的面可以按照上面的方法放在蛋挞模上,派皮松弛约10分钟,用叉子在上面扎上小孔,防止烤的时候中间受热凸起,同时预热烤箱10、将派液倒入派皮中,大约八分满,放入烤箱先200度烤10分钟,再170度烤30分钟,直至派液凝固,烤好后将南瓜派取出,趁热在上面撒一层椰蓉小贴士1、南瓜派液也可以将全部材料都放入料理机搅打,但是我用的破壁机转速太高,怕鸡蛋产生泡沫; 2、烤箱温度可根据自己家烤箱的脾气自行调整,先高温后低温,派液凝固大约需要20-30分钟的样子。
《南瓜时间》讲述的是因无法得知的原因而改变性别的高中生申海润与青梅竹马的姜泰柱重逢而开始的扑通扑通的青少年奇幻爱情故事。
故事一开局,男主从一片狼藉的酒店包间醒来,然后就发现泳池里飘着一具女尸,整个人都吓傻了。
时间回到事发前,男主千秀浩是经营家庭餐厅的超级富二代。人设比较老套的,这个霸道总裁性格古怪暴躁,缺少家庭关爱,未婚妻看不起自已。
女主薛智贤是出身贫寒的少女家长,有着厨师的梦想却要打工承担家庭开销。她有着赌博无度的母亲,和努力成长的妹妹。好在,她还有一个关心自已的普通男朋友。
女主薛智贤是出身贫寒的少女家长,有着厨师的梦想却要打工承担家庭开销。她有着赌博无度的母亲,和努力成长的妹妹。好在,她还有一个关心自已的普通男朋友。
男女主之间一上来就隔着一条至亲的生命,他们的爱情注定是要深深虐心的。回想一下,这位编剧似乎很喜欢让男女主之间隔着命案。
南瓜时间的结局里千秀浩和薛智贤度过了种种小矛盾,甜蜜的在一起了。
故事一开局,男主从一片狼藉的酒店包间醒来,然后就发现泳池里飘着一具女尸,整个人都吓傻了。
时间回到事发前,男主千秀浩是经营家庭餐厅的超级富二代。人设比较老套的,这个霸道总裁性格古怪暴躁,缺少家庭关爱,未婚妻看不起自已。
女主薛智贤是出身贫寒的少女家长,有着厨师的梦想却要打工承担家庭开销。她有着赌博无度的母亲,和努力成长的妹妹。好在,她还有一个关心自已的普通男朋友。
女主薛智贤是出身贫寒的少女家长,有着厨师的梦想却要打工承担家庭开销。她有着赌博无度的母亲,和努力成长的妹妹。好在,她还有一个关心自已的普通男朋友。
男女主之间一上来就隔着一条至亲的生命,他们的爱情注定是要深深虐心的。回想一下,这位编剧似乎很喜欢让男女主之间隔着命案。
下面就给大家分享一下南瓜派的做法,制作难度:中等,制作时长:80分钟,口味:香甜。
食材
派皮配方 9英寸
面粉 220g
南瓜泥 400g
黄油 56g
糖 30g
盐 2g
冰水 4汤匙
全蛋 2个
蛋黄 1个
甜炼乳 400g
盐 1/4茶匙
肉桂粉 1/4茶匙
方法/步骤
1
将派皮用擀面杖擀薄放入烤盘。
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2
把多出的派皮翻进去。
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3
将派皮做花边。
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4
盖上一张烘焙纸。
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5
放入大米或豆子压一下。
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6
175摄氏度烤20分钟。
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7
取出晾凉。
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将南瓜在食物搅拌机里搅打细腻。
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碗里加入两个整鸡蛋和蛋黄。
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加入一罐炼乳。
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加1/4小勺盐。
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加一些姜粉和肉桂粉。
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搅拌均匀。
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等派皮晾凉就可以倒进去,不要太满。
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如果有多余派皮可以做一些小的南瓜派。
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用160摄氏度烤50分钟,迷你派需烤15分钟。
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烤熟后关上烤箱让其温度慢慢下降,表面不易裂。
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18
这样美味的南瓜派就做好了。
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将派皮用擀面杖擀薄放入烤盘。
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把多出的派皮翻进去。
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盖上一张烘焙纸。
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5
放入大米或豆子压一下。
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6
175摄氏度烤20分钟。
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取出晾凉。
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将南瓜在食物搅拌机里搅打细腻。
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碗里加入两个整鸡蛋和蛋黄。
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加入一罐炼乳。
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加1/4小勺盐。
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加一些姜粉和肉桂粉。
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搅拌均匀。
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等派皮晾凉就可以倒进去,不要太满。
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如果有多余派皮可以做一些小的南瓜派。
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用160摄氏度烤50分钟,迷你派需烤15分钟。
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烤熟后关上烤箱让其温度慢慢下降,表面不易裂。
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这样美味的南瓜派就做好了。
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