奶酪和酸奶哪个营养价值高?

奶酪是一种发酵的牛奶制品，性质与常见的酸牛奶相似，都是通过发酵过程制作，都含有乳酸菌，奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物，营养价值也更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。工艺方面，奶酪是发酵的牛奶，营养方面，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪比牛奶、酸奶更有营养，奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品是由10公斤牛奶浓缩而成，奶酪营养价值要比牛奶，酸奶高。

奶酪的营养价值很高，可以补钙，其性质与酸牛奶相似，还能增强免疫力和抵抗力。
奶酪是奶制品中含钙量最丰富的，是一种发酵的奶制品，近似固体食物，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收

没有可比性，里面成分不一样

奶酪和酸奶两者相比较，两者营养价值都很高，酸奶的营养价值要更高一些，因为酸奶含有有益菌体人喝了以后可以促进肠道内的有益菌循环，可以促进消化吸收清理肠道

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，其营养价值高于牛奶，也比同属于发酵奶制品的酸奶高。与牛奶相比，奶酪更适合中国人的体质。奶制品是食物补钙的最佳首选，奶酪则正是奶制品中含钙比例最高的产品。含钙量是牛奶的4～8倍，而且奶酪中含有的高钙成分很容易被人体吸收。对于孕期或更年期的女性及成长发育期的青少年、儿童，奶酪是最好的营养食品之一。