刚刚制作好的米酒不甜怎么办？

2023-02-07 20:30

1个回答

2023-02-08 01:11

米酒如果要甜，是要有个糖化过程，而糖化过程是需要氧气参与的。所以首先你要保证拌的曲是活的，这样它才能参加糖化反应，其次就是在保温的时候不要密封死，导致没有空气，使得糖化过程无法继续，那就只有酒味，而很少有甜味了。

相关问答

为什么自己酿制的大米甜酒不甜

2个回答2023-02-03 00:26

估计是酒曲放的比例不是很对酿酒发酵原理为淀粉先转化为葡萄糖，再由葡萄糖转化成酒，要想我们做出来的甜酒酿很甜，就需要将淀粉完全转化成葡萄糖，然后想办法阻止其继续酒化。甜酒曲的菌种活性在微氧的...

怎么自制米酒，香又甜？

2个回答2023-02-18 19:15

首先将糯米放入锅中蒸熟，然后一直搅拌均匀，再放入一些酵母，放上一些酒饼，在一个密封的环境里面封闭，这样的话是可以让他自己发酵的，又香又甜。

甜米酒如何制作

1个回答2022-11-25 21:47

你是想做醪糟还是低度米酒

如何制作甜米酒

1个回答2023-01-06 20:05

去搜个制作的视频照着做就行了

如何制作糯米甜酒

1个回答2023-01-03 01:51

1 准备一点糯米粉，根据个人需求准备 2 慢慢加入一点点温开水，搅拌均匀，水不能多，因为糯米粉越揉越稀 3 糯米团准备好，糯米甜酒准备，枸杞冷水泡一会 4 糯米搓成小圆子 5 锅水开，下入糯米...

刚刚看到别人发的10 个恐怖故事，谁知道，就刚刚看到的，请复制给我你下，谢谢

1个回答2023-08-13 00:42

潜水党出来挽一个

请问变形金刚的说话声音是怎么制作的？

1个回答2022-09-06 10:15

配音，加上了特效

米酒为什么是甜的

2个回答2023-01-06 23:31

甜酒的主要成分的米饭，米饭里含淀粉，淀粉遇到唾液中酸碱酶产生化学反应，从而人们在喝的时候觉得有点甜味，其实不是很甜，很多地区的人们习惯在后面加工甜酒的时候再放些糖。

马大帅1里有一集老八和一些人到酒吧找刚子刚子把手放都兜里要拿什么?

1个回答2024-02-07 22:49

故意那样的其实什么也没有``

米饭怎么做好吃又简单王刚？

1个回答2024-03-11 08:29

大米洗干净放锅里，放香菇丁，腊肉丁，红萝卜丁，中间放一个去皮土豆，毫油，生抽，加水盖住蒸十五分钟，搅拌后可食！！

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