食材:黄豆适量。
2.取适量黄豆,在水中浸泡7-8小时。豆子一定要胀大变软。
3.清洗要使用的石磨,保证石磨能正常转动。
4.准备一个收集容器放在石磨出口处,用来装石磨磨出来的豆汁。
5.把泡好的豆子放进石磨的口中,开始转动石磨。同时在石磨口加水,把豆汁冲出来。加的水量不能太多也不能太少,豆汁要均匀流出。
6.初步过滤收集的豆汁,去除一些大块,以及豆类的残渣。
7.在煮锅中加入清水,然后将过滤后的豆汁放入锅中煮至豆浆中出现白色气泡,煮两三次。
8.煮好后,在豆浆里加糖,然后等豆浆凉了,就可以喝了。