泰山手撕鸡典故？

明清时期，在微山县南阳镇上，有一个叫孔凡朴的男子。因其年幼丧父，所以对母亲孝敬有加。

孔凡朴长大之后，开了一家饭馆，生意平平淡淡，但生活却像跟他开玩笑一样，让他的母亲病倒了。孔凡朴便一边经营饭馆，一边照顾母亲，日子过得非常艰难。

一日，孔凡朴正在饭馆中忙碌，却见一乞丐前来行乞。孔凡朴本就是穷苦人家出身，见其可怜，便做了一份饭给乞丐吃。乞丐吃完感激涕零，便问孔凡朴最想要得到什么？孔凡朴不以为意，心想我想要的一个乞丐如何能给我，便不加理会。谁知乞丐再三追问，孔凡朴拗不过，叹了一口气便说：“我什么都不想要，只愿我母亲的病能够好起来！”

乞丐听完哈哈大笑，说道：“这有何难！”便告知了孔凡朴一道特殊的炖鸡做法，让其做给母亲吃。孔凡朴起初并不相信，但救母心切，一切有可能的法子他都想试一试，于是便按照乞丐的方法将炖好的鸡肉手撕给母亲吃，母亲吃了没几日，病情便有所好转，孔凡朴这才相信乞丐所言非虚。

待得母亲病好之后，孔凡朴试着将这道手撕鸡做给客人吃，南来北往的客人吃完之后竟然赞不绝口，于是这道菜便渐渐成为了孔凡朴店里的招牌菜，孔凡朴也因此生意越来越好，成为了镇上赫赫有名的“福满楼”大饭庄。

转眼来到了乾隆年间，乾隆爷下江南途径南阳镇的时候，在福满楼摆了一桌“满汉全席”，在吃到这手撕鸡的时候，为其美味所惊艳，对这道菜赞不绝口！便下令将这道菜封为贡品，年年进贡到紫禁城，这才有了名满天下的“紫御手撕鸡”。

孔凡朴的后人将这道菜传承了下来，随着镇上运河的畅通，来往客商络绎不绝，到此地必去福满楼，去福满楼则必点紫御手撕鸡。