小烧饼怎么做的

1面粉+糖+盐+植物油混合，酵母溶于水加入其中，揉成较软光滑的面团，放置于温暖处发酵至原来的两倍大
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面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、椒盐混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，挑起来能缓慢的留下即可
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发酵好的面团擀成1张厚约3mm的长方形大面片
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把调好的芝麻酱汁均匀的涂抹在面片上
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把面片从一端卷起成筒状
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分切成6段
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取一个小剂儿，把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，再按成小饼状
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把饼胚排在烤盘上，放的时候中间留一点空间，防止烤制的时候胀发粘连。烧饼表面刷上一层糖水后沾上白芝麻。
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放入预热到180度的烤箱中，用上下火烘烤20分钟左右，直到两面金黄即可。