胡萝卜往事

“六月六，种萝卜”每年农历六月初六一过，母亲便忙着种胡萝卜。

母亲一直保持着伏天种胡萝卜的习惯，她说，头伏萝卜二伏菜，伏天里种的胡萝卜，口感最好，又脆又甜。母亲喜欢种胡萝卜，也喜欢吃胡萝卜。每到初冬收获季节，母亲的食谱里，几乎天天有胡萝卜。或煮饭或烧粥或炒菜，有时还腌制萝卜条，作小菜吃。吃不完的，就切成条，晒干，收藏。来年春上，煮饭或烧粥时，抓一把萝卜干洗净，扔到锅里，那饭粥是又香又甜的。

    母亲对胡萝卜情有独钟，源于她童年的一段经历。母亲六岁那年春天，“和平军”扫荡到盐城一带，外婆听到鬼子来的消息，便把家里能吃的东西藏起来。其实家里也没有什么，当时正是麦收季节，麦子刚刚收割好，还堆在田边的沟坎上，没有来得及打。家里只有几小斗杂粮和有半麻袋胡萝卜干子。于是就把它们藏到床铺下面。伪军们耀武扬威的一路搜刮过来，到了外婆家一番翻箱倒柜，只找到几个银元，一气之下，放火烧了田边的麦堆。鬼子走后，外公气的跺脚骂：这些畜生，杀千刀的，把我的小麦烧了，我一家老小喝西北风啊！外婆便是瘫坐在地上，搂着孩子们嚎啕大哭。

    后来，外婆就从床肚里拖出劫后余生的那几小斗杂粮和半麻袋胡萝卜干。精打细算的过着秋收前的日子。每天抓几把胡萝卜干，加一点杂粮煮粥喝。外公一有空，就带领孩子们抹柳树叶，摘槐树花，捞鱼摸虾逮蚂蚱，找一切能吃的东西充饥解馋。

就这样喝了二个多月的胡萝卜干子粥，妈妈竟然爱上了那甜甜的小疙瘩，没有萝卜的日子里，她竟然跟外婆吵着要吃胡萝卜粥！

    吃一样东西，吃的久了，往往会有二种结果：一种是深深的爱上它，一种是狠狠的厌恶它。对于胡萝卜，我的妈妈属于前者，我的爸爸属于后者。爸爸尽管有时会帮妈妈种萝卜，但他自己是很少吃的。他说，小时候爷爷在上海拉黄包车，奶奶带着五个孩子种几亩田，由于天灾人祸，粮食总是不够吃。一到冬天，就吃胡萝卜粥，一锅粥，半锅胡萝卜。爸爸是老大，每次盛饭由他掌勺，每人先是一碗胡萝卜，第二碗才盛粥。爸爸曾经说，除了三年自然灾害期间，其他时候他对胡萝卜没有好感，小时候吃多了，吃伤了。

    我是爸妈的后代，我中和了他们的饮食习惯。对于胡萝卜，既谈不上喜欢，也谈不上厌恶。我们童年的时候，饭还是能吃饱的。偶尔”瓜菜代“一下。山芋萝卜是当零食吃的。那时候，没有什么苹果橘子的，我可以确定，我在十岁之前不知道苹果香蕉长得是什么样子的。我们放学的时候，走到路边地里拔几棵胡萝卜，用衣角一抹，就能咬上几口。到了家，发现锅里煮着猪食：麦麸和胡萝卜。顺手拿起一个胡萝卜，用冷水一冲，就大嚼起来。感觉香香甜甜，冷饿全消。立即跑出去和小伙伴玩了。

    如今，到了我儿子90后这一代，他们几乎没有什么萝卜情结了。无论用胡萝卜做出多么精美的饭菜。他们都是不屑一顾的。有时，我会买来一些胡萝卜，洗净，切块，榨汁，但孩子们只是礼节性的喝一点。无论你怎么跟他们讲胡萝卜富含维生素A,吃了有诸多好处！饭店里倒是常见它的倩影。有一道菜叫大丰收：山芋，萝卜，花生，玉米，山药，杂七杂八的蒸上一大笼，端上桌子，往往被一扫而光。现在，人们生活条件好了，鸡鱼肉蛋吃多了，三高人群，比比皆是，人们倒是很怀念那黄里透红，晶莹脆蹦胡萝卜来。妈妈种的胡萝卜，每年总有一些城里的亲戚来讨要。远在上海的三婶还常常跟妈妈要些胡萝卜干子，说是煮饭吃，好得很呢。

    “婆娑碧叶斗霜寒，土掩精灵蓄毓丹。”小小的胡萝卜承载的不只是一些岁月的痕迹、一段难忘的故事，还有童年苦涩或温馨的回忆！

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